この口コミは、酒屋の息子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
やっぱりこれだよ！
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2022/07/05 更新
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
絶品、からみそチャーシューメン‼︎
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2016/05/15 更新
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ここ数年で急激に店舗を増やしているふくろう。
食べログの1000レビューのキリ番に選ぶ程好きなお店でしたが、先日近所に出来た支店を利用して非常にがっかりした。
店舗を増やす上でのリスク、それは商品のクオリティの維持だと思う。
特にラーメン店でそれが難しく、チェーン店ではセントラルキッチンでスープを作ることで均一化をはかっているのだと思う。
先日のふくろうの支店で感じた問題は、スープのコク＆旨味不足とチャーシューのコレじゃない感であった。
今回本店を利用して本店もダメだったら、「もうふくろうは過去の良い思い出として封印しよう！」と、覚悟を持っての訪問でもありました。
平日の13時過ぎに訪問。
待ちはなし。
創業当時のからみそチャーシュー麺（1350円）を注文。
ランチタイムは小ライスが無料だったので、小ライスを付けました。
からみそチャーシュー麺（1200円）もあったので、チャーシューは２種類あるのだろうか？？
しばらくして到着。
味噌の香り、そして、たっぷりのバラ肉のチャーシュー。
食べる前から、「そうそう、これだよ、これ！」とテンションが上がりました。
まずはスープを一口、コク＆旨味も問題なし！
美味しいふくろうの味です。
太い縮れ麺とこのスープとの相性もバッチリ‼︎
チャーシューは柔らかく、チャーシュー自体の味+スープを吸ってさらに美味しさがアップ。
久しぶりに食べるふくろうの美味しさと、本店はやっぱり本店だという安心感で一気に完食してしまいました。
辛味噌を溶かしながらの味変も申し分なし。
食べ終わって余韻に浸りながら、本店の味を知らずに支店の味だけでふくろうを判断される怖さも感じました。
セントラルキッチンのスープのクオリティをもう少し上げて欲しいです。