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極
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小樽
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遂に小樽到着です。
天気も快晴。
前回来た時は雪景色でしたが、雪がなくても街並みがとてもきれいでした。
お昼時に着いたので早速お寿司を食べることにしました。
事前にマイレビさんからおすすめのお店をいくつか紹介してもらっていて、その中から函太郎さんへ。
しかし、満席で45分待ちの状態でした。
これも想定内です。
気をとり直して近くのこのお店へ。
こちらはおたる政寿司の姉妹店で、政寿司と同じメニューを食べることができます。
こちらも満席でしたが、20分程で案内してもらえました。
私はスペシャルな７貫セットの極（3500円）を注文。
大トロ、大ぼたんエビ、うに、こぼれいくら、ときしらず、鰊、とり貝という内容です。
こちらでも月並みな表現になってしまいますが、どのネタもめちゃくちゃ美味しいです。
大トロは脂が甘く、変な臭みも無かったです。
大ぼたんエビはぷりぷりで甘みが強く、醤油をつけなくても食べられました。
うに。こちらは海苔がなく、うに本来の風味を堪能できました。
流石今が旬、味が濃厚です。
このうにを食べてしまったら本州ではなかなかうにを食べられなくなってしまいます。
こぼれいくらはいくらのプチプチとした食感。
噛んで潰した後のいくらの味、どちらも最高でした。
ときしらずは脂がのっていましたが、こちらもサーモン特有の臭みがなく、後味は意外にもさっぱりでした。
生の鰊は今回が初めてです。
北海道ならではのネタですね。
青魚になるんでしょうか？
見た目はアジに似ていますが、こってりとした脂がのっています。
やや生臭さを感じましたが、おろし生姜が臭みをうまく消してくれていました。
とり貝は普段あまり食べませんが、食感が良く、美味しかったです。
シャリの酢は控えめで、ネタの味を邪魔することがない絶妙な塩梅でした。
食べ終わってから、名物のいかそうめんを注文しなかったこと、食べログクーポンを使わなかったことに気づきちょっと後悔しました。
ただ、本当に美味しいお寿司を食べることができました。