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焼肉好きとして数々のお店を巡ってきましたが、ここは間違いなく“今まで食べた焼肉の最高到達点”
あの名店の〜とか、あの人の〜とか色々書いてますが。
ではなくこのお店そのモノが良いし、事前情報なしで連れて行ってもらったのでミーハーな思考はいっていません。
一口目から衝撃。
すべてに迷いがなく、旨味のピークを的確に狙ってくる仕込みの丁寧さが、ひと皿ごとに伝わってきます。
特筆すべきは店員さんのホスピタリティと説明力。
ただどうぞではなく、「なぜこの部位が美味しいのか」など自然なトーンで教えてくれる。理解して食べることで、味の深みが何倍にも広がるという、新しい体験でした。
価格帯はもちろん安くはありません。
でも、安さではなく、値段以上の価値を感じさせるお店。
料理からにじみ出る自信と誇りに、「この価格でよく出せるな」と逆に感心してしまうほど。
コスパという言葉を超えた、真の“納得感”がありました。
コブクロ刺し
センマイ刺し
ミノ刺し
ハラミ煮染め
白サラダ
上ハラミ
特上レバー
カルビ
豚のどなんこつ
上ホルモン
上タン
スープ2種
冷麺
大ライス
あとお酒
にしてもめっちゃ食べた。
焼肉というジャンルの凄さ、奥深さを改めて感じさせてくれる一軒。誰かにこっそり教えたいけど、混んでほしくない…そんなお店です。