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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
卵白のような昆布水が美味しすぎる
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2025/04/16 更新
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出張で黒部市にきていたので
SNSで美味しそう！とチェックしていた
麺と和と、さんへ行ってみました。
平日の13時頃にいきましたが、
お店前の駐車場も空いており、すんなり入れました。
紙で注文するメニューを書いて、
レジでお会計をして注文完了できるシステムです。
お水は入り口付近にありセルフです。
初めてなので
昆布水つけ麺の白醤油/豊 1400円
を注文。
数量限定の鶏白湯もすっごく惹かれましたが
昆布水が気になってたので我慢
白醤油スープがすこく綺麗で
すごくいい匂い。。。
目の前には食べる順番が書いてあったので、
素直にその通りに頂きました。
1.麺だけ
2.塩と麺
3.わさびと塩と麺
4.つけ麺
5.つけ麺の味変(レモン汁や胡椒)
6.スープに昆布水を投入
昆布水ってなんだろうと思ってましたが
卵白のようなトロッとした出汁？で
不思議な食間。
口に入れた瞬間、麺が美味しくてびっくり！
もちろんスープも美味しくてすごく美味しいですが
わさびと塩と麺の美味しさが衝撃でした。
今まで食べたラーメンの中で
1番美味しい！好き！！笑
旨みがすごく
幸せなラーメン時間になりました。
次は悩みに悩んだ鶏白湯を頂きたいです。