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福わうち白金高輪、泉岳寺、白金台/居酒屋、日本料理
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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
白金の絶品料理
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2025/12/30 更新
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知人が絶賛する福うちわさんで
モツ鍋と和食コースを頂きました。
モツ鍋の作り方は、説明書のようなものがテーブルに置いてあるので見て作りました。
モツ鍋と言われると一気に煮立てて
一気にお鍋を頂くのを想像してましたが
時間をかけて弱火でぐつぐつ煮立てながら
他のお料理をじっくり頂く食べ方は初めてでした。
今まで食べてたモツ鍋はなんだったのかと思うくらい、モツの油と旨みを味わえました。
一味をこれでもかと思うくらい入れましたが
辛すぎるということがなく
ニンニクと一味によって美味しいスープが仕上がる
不思議な体験でした。
他のお料理もとっても美味しく
特に椎茸のすりながしが
椎茸の出汁の優しさと、とろっとした濃厚な食感が
こんなに美味しいものがあったのかと感動です。。。
食べログのカテゴリが居酒屋になってますが
本格的な和食が楽しめるお店だと思います。
(居酒屋、割烹、小料理屋さんなどの違いがよくらわからないですが。。。笑)
また食べに伺いたいです！
ごちそうさまでした