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ニューベイブ谷町四丁目、堺筋本町、天満橋/とんかつ、ダイニングバー
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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
ハンガリーの秘宝 マンガリッツァ豚は最高
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マンガリッツァ豚200g 2800円
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2021/08/28 更新
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マイドーム大阪でワクチン接種二回目。
ついでに訪問しました。
12時を少し過ぎたところですでに満席でしたが少し待ってカウンターへ入れました。
テーブル席もあります。全体的にはコンパクトなお店。
気になっていたマンガリッツァポークが残っていたので
こちらの200gをオーダしました。
ハンガリーの国宝といわれるマンガリッツァ豚の国産飼育ものだとか。
三元豚の脂より融点が３℃低いとか色々書いてましたが
期待を裏切らない美味しさでした！
すごい分厚いお肉を低温でじっくり揚げられます。
お肉はまだピンク。
食べると脂とお肉が同じ似たくらいの硬さで、ブニャリと噛み切れます。
脂は確かに早々に溶けていく感じがします。
ロースの脂の甘いトンカツはたまりません。
お皿に盛られた薬味なども豊富で
岩塩、醤油、ソース、生黒胡椒、柚子胡椒、等々
200gあってもどれで試すか悩みました。。
岩塩、醤油、柚子胡椒あたりが好きでしたね。
ご飯、キャベツ、豚汁のセットとなっており
こちらはおかわり自由みたいです。
このマンガリッツァポークにはやられました。
とんかつ屋としてはかなりのオススメです。