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昼の点数:4.2
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¥20,000~¥29,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.0
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|酒・ドリンク 4.0
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[ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP2.0
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| 酒・ドリンク4.0 ]
イヤ〜 旨め♪───O(≧∇≦)O────♪
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2014/06/03 更新
昼間っから、美味しいワインを飲んだくれてしまった。一ヶ月程前に行ったのでメニュー内容もうろ覚えで、写真を見て思い出しながら書いてます。
自分の中では最高評価に値するレストランであり、料理とサービスのレベルの高さは素晴らしいと思いました。
懐に余裕があれば通いたいのですが,やはりワインとチーズに手を伸ばすと別次元でなかなかスリリングな展開が最後に待っています。
それをも覆す素晴らしい料理、忘れましたが魚のソースの繊細でかつメリハリの効いた酸味・香りのバランスが頭にこびり付いて離れません。この酔っ払いの味蕾を刺激するソースを作るのだから流石ソースのトロワグロですね。ハーブ名を忘れてしまっても美味しい感覚は残ってます。不思議とプィイフュメの今は亡きディディエダグノーを飲んだ時の感覚を思い出しながら、料理とワインも味わいを表現する世界観は同じじゃな〜などと思ったりしました。最もその時にはボルドーの赤を飲んでおりましたが・・・!
デザートの"インカの目覚め"?は発想が面白く知的好奇心を刺激する内容で、かつ品良く和菓子のような仕上がりが良かったです。また行きたいな〜\(^o^)/!