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夜の点数：-
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.8
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.0
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ｷﾀー(≧▽≦)ー ｯ !!! 奈良に名店誕生 ！
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2016/05/13 更新
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食べログの地図の検索でヒット、更に料理長の経歴が凄くて迷う事無く訪問。
結果、ランチでしたが最高に美味しく感激！
名店に共通する行った時の高揚感と、食べた後の幸福感バロメーターマックスでした。
小さな空間を最大限に活かし居心地良し。
勿論、美人の奥さまの接客は素晴らしい。
料理長の手元を眺めつつ料理を待つ贅沢。
一つ一つ丁寧で美しく、ひと手間ひと匙の技が加えられ身体が喜ぶ感覚に浸り込めます。
あまりに料理が綺麗でカウンターで無粋にも写真取りまくってしまった。
先付八寸は色鮮やかな季節感の演出が見事。
本当に良い食材は口に含むと、その食材本来が持つ上品な香りと旨味に満たされ露のようにはらりとお腹に落ちて行く。
野菜の甘みに痺れつつ呆然と旨いなぁ〜♡
説明聞いたが忘れてもうた〜〜！
名残の筍の苦味や稚鮎の香りお刺身の旨味に様々な食材の食感と香りがセンス良く組み込まれコレだけでも来た甲斐がありました。
お次にお椀が新玉ねぎの摺り流しで確か新緑のイメージとか...
一番出汁と渾然一体に溶け込んだ、新玉ねぎの鮮やかで可憐な甘みにやられた〜。
食べ進むにつれ何かしらのスパイス香から、よもぎ麩のねっとりとした食感が品良く仕込まれていて小さな器に思わず唸りました。
メインの丼は当然美味でしたが、選択のひとつの蕎麦も捨てがたい...
イヤそもそも昼の精進料理はもっと凄い事になっているのでは？
夜は美味しすぎて俺どうかなっちゃう？
これまたオツな甘酒のシャーベットを頂きつつ次の訪問を画策するのであった。
近所に住んでいて良かった〜♡
ありがとうございました。