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皿そばの猪口と薬味とつけ汁の徳利です
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皿そばアップです
塩を付けて食べると蕎麦の風味がより強く感じられますね
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追加の５皿です
薬味のネギも付いてきました
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皿そば全景です
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食べた皿そばの皿を積み上げてます
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屋号の入った看板です
趣きがあります
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つけ出汁です
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薬味です
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山の芋です
これを入れるとお腹にズシンと来ます
（満腹感がアップします）
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皿そば全景です
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食べた皿そばの皿を積み上げてます
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寒くなってくると但馬地方の新蕎麦のシーズン突入です。
兵庫県の誇る蕎麦処、出石町にはたくさんのお蕎麦屋さんがありますが
その中でもトップクラスの人気を誇るこのお店、いつ行っても行列が絶えません。
なかなか訪問する機会がありませんでしたが、勢いをつけて訪問してみました。
寒い雪の降る日でした。行列に並んで待ちました。
心底冷え切った中での入店、コートを脱いで座敷に案内されます。
メニューは皿そばのみ。潔いですね。
さぁまずは小手調べで20皿ほど行っておきましょうか。
すぐに出汁の入った徳利とお猪口、薬味が運ばれてきます。
出汁の味を確かめてみましょう。
キリリとしたいい味ですね。こりゃ期待も膨らみます。
しばらくして湯がきたての皿そばが運ばれてまいります。
小さな皿に盛られた蕎麦が大量にやってくるわけです。
お猪口に入れてまずは一口。
喉越し最高。蕎麦の切れ味、香り、そして出汁との絡み具合、全てが飛び抜けてます。
あ、最初に塩で食べてねって言われますので岩塩を蕎麦にかけて食べると本当に蕎麦の香りが引き立ちますよ。
追加で10皿とかいってしまい、全部で30皿を超えてしまいました。
美味しい蕎麦ならいけちゃうんですよね…
ごちそうさまでした。
隙あらばまた訪問します！