2回
2020/11 訪問
安定のかまたまやま
かまたまやまonちくわ天です
2021/04/14 更新
2020/04 訪問
何度行っても美味しいなぁ
うどん遍路を始めようと思ったお店がこちらです。
今から十数年前に知り合いから教えてもらって通い出しました。
テレビ等で紹介されるとあっという間に人集り。
最初は小ぢんまりした店構えだったのが、行く度に食べるところが大きくなっていったような…
久しぶりに行ってみようと思い立ち、訪問しました。
時期が悪かったのか人影は疎らでしたが、それでもお店を開けてくださる心意気に感謝です。
さぁまずは注文から。
かまたまやま（釜揚げうどんに生卵にすり下ろした山芋）をチョイスしました。
と言ってもこちらのお店ではほぼこのメニューを注文します（汗
手際良く温めた丼に生卵を投入して、上から湯がきたてのうどんが。山芋をトッピングして提供されます。
この間、わずか数十秒。速い。速いよスレッガーさん（錯乱）
さて次は天ぷらコーナー。
ん？さつま揚げが無い？！ショック！
まぁ時期が時期なのでたまにはこんなこともあるよね…
ということで、シブめにちくわ天とサツマイモの天ぷらをチョイス。
シブいんじゃないの？って悦に入っていたら超特急でお勘定。
いつも感心しますが計算がものすごく速い、速いよスレ（以下自粛
さぁ席を確保していただきましょう。
ぶっかけの出汁醤油はテーブルに備え付けられています。
心持ち多めに回し掛けして箸で麺をグルリとかき混ぜます。卵がいい感じに半生でうどんに纏わり付きます。
天ぷらをダイブして一口。
うんまぁ〜い！
このコシ、この歯応えこそ讃岐うどんよ（ランバラル風
結構太めの麺なんですが噛み締めるより飲んでしまいます。
お腹に貯まる大蛇感。
はぁ、やっぱり美味えや。
人気爆発店ですがクオリティは保ってます。
間違いない美味さですね。
ごちそうさまでした。
かまたまやまです
天ぷらです（サツマイモとちくわ天）
2020/08/02 更新
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自分の中での原点である讃岐うどんのお店はこちら。
当時は「かまたま」はありましたが「かまたまやま」って無かったような気がします。
釜玉に山の芋を入れるなんて素敵なアイデア、誰が思い付いたんでしょう。
って訳で、こちらのお店に訪問した時には「かまたまやま」がデフォとなっております。
時節としては2回目の緊急事態宣言が出される前、お客さんは徐々に戻りつつある頃でした。
ちょっと長めの列に並び、粛々と注文してはお会計を済ませます。
天ぷら類が日によってバラつきがあるんですね。
今回はちくわ天にしてみましたよ。
テーブルに置いてあるぶっかけ用の醤油（なんだか昔より薄くなっているような…）を掛けて一口。
あぁ、間違いのない味ですね。
今となってはもっと美味いお店も出てきていますが、
それでも私をうどんお遍路に導いてくれたこのうどんには
特別な思いを抱かずにはいられません。
ちくわ天も何故か讃岐で食べると数倍美味く感じるんですよね。
昔ながらのちゃんとした製法で作ってるんでしょうね。
うどんは飲み物、みたいな感じでお腹に収まっていきました。
ごちそうさまでした。