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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
全てにおいてパーフェクト
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鴨ロース
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せいろ
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天せいろ
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蕎麦湯
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桜切り
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もり汁に桜花を入れて
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そばがきぜんざい
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入口
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外観
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2023/04/02 更新
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今日のお昼は京成志津駅北口から徒歩10分ほどの住宅街にある手打そば三乗さんへ。
友人のイチ推し店につき楽しみ〜
開店時間の少し前に伺いましたが、開店直前に前列の代表待ちの方の残りメンバーが勢揃い。店主さんからお詫びの言葉をいただきながら僕らから二巡目に。店主さんも非常に心苦しい対応だったと思います。しばし車でスタンバイ。
30分程で店内へご案内。
▪️一品料理
・鴨ロース1450円
大振りのスライスを炭火で炙ったスモーキーな一品はしっとりジューシー。
肉の旨みもたっぷり。
ネギとマスタードをたっぷり付けて和風ダレにつけていただけば絶品です。
▪️冷たい蕎麦
・せいろ930円
・天せいろ1800円
9割蕎麦の喉越しが最高。もり汁もお出汁の香り高くスッキリ。
天ぷらは海老、茄子、蓮根、舞茸、おかひじき、さつまいも、ごぼう。
カラッと揚がってそれぞれ素材の良さが引き立ちます。甲乙つけ難い中でもごぼうの薫りが出色。
蕎麦湯はとろっと軽い粘度。
もり汁に注ぐと、お出汁の香りがパッと立ち上がって素晴らしい！の一言。
▪️季節のそば
・桜切り1150円
多分今日が最終日。食べられるか？食べられないか？ハラハラドキドキしながら伺うとギリギリ間に合いました。
二人でシェア出来るように二山に分て頂いたり、もり汁を二人前いただいたりとお心遣いに感謝。
蕎麦から立ち上る桜の葉の香りにうっとり。
もり汁に桜花を入れて啜れば更に華やぎが増します。
こちらも蕎麦湯で〆ると、おや？せいろと違う塩梅に。
桜の葉の香りを引き立てるように出汁の配合が控えめになっているよう。
細やかな配慮に感嘆。
▪️デザート
・そばがきぜんざい700円
今までいただいてきたどのお蕎麦屋さんよりも滑らかな喉越しのそばがきに一瞬目を見開きます。ふっくら炊かれた丹波産の大納言の優しい甘さと共にいただけば多幸感に浸るひと時。
いや〜出会えて良かった。
教えてくれた友人に感謝。
美味しいだけではなく、リラックスしていただける店内の雰囲気、そして店主さんを筆頭に物腰の柔らかい接客。全てにおいてパーフェクト。
とてつもなく素晴らしいお店です！
友人のイチ推し店〜僕のイチ推し店へ。
ごちそうさまでした！！