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乾杯♪
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ナムル旬野菜
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アボカドのキムチ
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特選厚切りタン塩
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サラダ旬野菜
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京鴨焼き
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京鴨焼き
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京鴨焼き
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赤身ロース（うわみすじ）
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コカコーラゼロ
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ハラミ
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カルビ
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冷麺
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季節のおすすめメニュー
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メニュー
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メニュー
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外観
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今宵の宴は有楽町駅と新橋駅間のガード下、日比谷OKUROJIの王道焼肉豆だいふくさんに予約をして伺いました。
先ずは生ビールとオールフリーで
( ^^)Y☆Y(^^ ) 乾杯！
店長さんからメニューの説明があり、季節のおすすめがとても魅力的だったのでおすすめを中心にオーダーすることに。
▪️ナムル旬野菜
山形の舟形マッシュルーム、広島の女鹿平香り舞茸、ロマネスコなど、珍しい食材がズラリ。ひとつひとつが繊細な香りと旨味。鼻腔を抜ける長芋の薫香も出色。
▪️アボカドのキムチ
これも珍しい。キムチがアボカドから甘みを引き出し辛味をほとんど感じさせないマジック。
▪️特選厚切りタン塩
厚切りなのに歯がサクッと入るゼログラビティ。高知の直七すだちの華やかな酸味と最高のマリアージュ。
▪️サラダ旬野菜
一人前ずつ取り分けていただける心遣いが嬉しい。そしてその取り分けられた姿も素敵。鹿児島は指宿のジャンボインゲンや紫白菜のシャキッと食感が楽しい。
▪️京鴨焼き
おすすめメニューで最も惹かれたこちら。香ばしく焼かれた鴨肉に白出汁で和えられた九条葱を乗せてだし醤油につけていただけば至福♡
▪️赤身ロース
うわみすじです〜とさらりとご案内。なんとまぁ希少部位じゃありませんか♪
肉の旨みが凝縮されながらも脂が少ないのであっさり。
スッキリした醤油ダレ、ピリッとコクのある味噌ダレの食べ比べでは味噌ダレが優勝！
▪️ハラミ
脂のノリ最高。濃厚な旨味。こちらはスッキリした醤油ダレが優勝！
▪️カルビ
え？普通のカルビでこんなに美味しいの？？？脂が乗ってるのにキレ良くスッキリ。こちらは味噌ダレ醤油ダレ甲乙つけ難し！
とここまで肉が変わるたびに網も交換していただける気配り。
▪️冷麺
京鴨出汁、マッシュルーム出汁、アサリ出汁の旨味のハーモニーにウットリ。こんな芳醇な冷麺のスープは未体験。焼き葱や茄子など、具材のひとつひとつも秀逸。
普段焼肉屋さんでは感じ得ぬこの思いはなんだろう。
そう、ここだけの「季節を楽しむ焼肉」
秀逸な食材のセレクトと繊細な調理を五感で楽しむひととき。
スタッフさん達の目配り気配りも行き届いて快適に過ごせました。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！