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東寺山のトラットリア・アルベロから志津駅南口の目抜き通りに移転したと伺って早速訪問。
トラットリアからトリッペリアへ。
現在はイルラッツォコース2860円一択です。
▪️乾杯♪ ※別料金
・ハウスワイン700円
・ブラッドオレンジジュース600円
▪️前菜の盛り合わせ
・バーニャカウダ
・カポナータ
・富士山サーモン
・江戸前穴子南蛮漬け
・イタリア風オムレツ
一品一品全てが素晴らしい。特に富士山サーモンの清らかな旨みにウットリ。
▪️自家製トスカーナパン
▪️本日のスープ
・緑のミネストローネ
優しいスープとフレッシュなオニオンのコントラスト。
▪️パスタ、リゾット、パニーノから1品
・牛モツ“ハチノス”のトマト煮込みソース平打ち乾麺リングイネ
トリッペリアならではのスペチャリタ。丁寧に下処理されたトリッパの旨みを存分に。
▪️本日のデザート
・りんごのタルト
・キャラメルアイス
予約時に誕生日であることをお伝えしたらお祝いの言葉と共に素敵なプレートで提供していただきました。
▪️食後のお飲み物
・ホットコーヒー
・自家製カントチーニ
素材を活かした上質な逸品達。
オープンキッチンの空気感。
オーナーご夫婦のお人柄。
全てが織り重なり素晴らしい一体感を醸し出します。
志津の街の特別なお店になること必至。
予約が取れなくなる前に是非。
とんでもなく美味しかったです！
ごちそうさまでした！！