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鹿児島産黒豚のバラ・ロース薄切り
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おかかこだわりの極薄(0.01mm)削りたて鰹節
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本日の新鮮野菜盛り
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茶碗蒸し(えのき餡)
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極薄おかかを乗せても美味
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出汁巻き玉子・鶏唐揚
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おばんざい3種盛り合わせ
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一口おかかおにぎり
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おかかの出汁巻き玉子
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おかか衣の鶏唐揚
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サーモンマリネ
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小松菜と薄揚げの煮浸し
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ローストポーク
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本日のデザート(一口ティラミス)・温かいほうじ茶
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鳳凰美田秘蔵梅酒ソーダ割り
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生ビール(エビス)
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ザクロサワー
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外観(大手町プレイス2F)
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【人気No.1】鹿児島黒豚おまかせコース
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種類豊富な飲み放題メニュー
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お土産の極薄おかかが嬉しい◎
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大手町プレイス1FのXmasツリー
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昨夜は以前から気になり楽しみにしていたお店へ、
ようやく伺うことができました。お邪魔したのは、
東京メトロ大手町駅直結とアクセスも良く、雰囲気
も洗練されているお洒落な和食ダイニング『出汁
しゃぶおばんざいおかか東京』さん。
17時オープン早々に入店しましたが、すでに先客
1組。カウンター席以外のテーブル席もかなり充実
していて、60名程度入るゆとりある店内。昨日は
個室にご案内いただけ、着席前からおのずと気分
も上がります(笑)
それでは今日も美味しい和食とお酒を、存分に
満喫とまいりましょう。
頼んだメニューはこちら▼
●おまかせコース(黒豚しゃぶしゃぶコース)
全8品：5,000円
※＋2,000円(税込)で3時間飲み放題付きに変更
【お品書き】
●0.01ミリ削りたて極薄おかか（おかわり自由）
●こだわりお出汁の茶碗蒸し
●季節のおまかせおばんざい3種盛り合わせ
●名物 出汁しゃぶ
（おかかこだわりのお出汁、黒豚 一人前100g）
●本日の新鮮野菜盛り(白ネギ・青ネギ・水菜
・大根と人参の極細切・小松菜・木耳・しめじ
・舞茸・白舞茸・えのき・ブラウンえのき・レタス)
●おかかの出汁巻き玉子
●おかか衣の鶏唐揚げ
●一口おかかおにぎり
●本日の甘味(一口ティラミス)
【アルコール】
■生ビール(エビス) 3杯
■ザクロサワー 1杯
■果実酒
鳳凰美田 秘蔵梅酒(ソーダ割) 1杯
白加賀 梅酒(ソーダ割) 1杯
■日本酒豪快（冷) 1杯
はじめての訪問にて、この日は人気NO.1おまかせ
コースに飲み放題(+2,000円)にしてみましたが、
時間制限3時間とは何とも太っ腹な設定◎
取り敢えずの生ビールで乾杯後は、様子を伺い
ながら、店員さんがコースをはじめるお声掛けを
してくださいます。
まずは、上品お出汁の茶碗蒸しと、おかか名物
極薄の削りたて鰹節が提供されました。
こちらの鰹節は市販の鰹節の薄さの20分の１
程度（0.01mm）の薄さで、軽く吹けば舞うほどの
エアリーさ。口に入れると溶けてなくなってしまう
くらいの食感です。おかわり自由の上、お好みで
コース料理の一品に掛けて食べるのもおすすめ◎
茶碗蒸しにはえのき餡が掛かっていましたが、
極薄の鰹節を茶碗蒸しを掛けて食べたらこれまた
美味。鰹節の臭みやえぐみなど一切なく、薄味の
お料理を決して邪魔しない主役級のトッピングでした。
どのお料理も本当に素晴らしく、京都のおばんざい
のような薄味で統一されていて、好みド真ん中の
めちゃ旨。メインのしゃぶしゃぶがあるので、
一品一品は少なめですが、どれも印象に残るもの
ばかり。なかでも、茶椀蒸しと唐揚げが抜群でした。
一通りお酒とおばんざいを楽しんだあたりで、
タイミングを見計らってスタッフさんがお鍋を
ご用意くださいます。具材、お出汁、こだわり
ポイントを丁寧且つスマートに説明してくれる
ところも何気に助かります◎
具材を入れる前のお出汁もテイスティングさせて
くださいますが、これがめちゃくちゃ美味しい。
土瓶蒸しのようなほんのりきのこの風味を感じた
のでお聞きしたところ、鰹・さば・昆布のほかに
しいたけも風味付けに入れているとのこと。
こちらの眩く輝く素晴らしいお出汁に、極薄鰹節
と盛りだくさんな新鮮野菜、黒豚の薄切りを
入れていただきます。一口頬張れば、自然と
笑みがこぼれる美味しさ。黒豚の甘みにシャキ
シャキ野菜と最高の組み合わせで、具材を入れた
あとのお出汁も格別でした◎
そして〆の一口おかかおにぎりとデザートまで、
余すことなく堪能です。もちろん、言うまでもなく
お酒も大満喫(笑)
コスパ・味・雰囲気・ホスピタリティどの点に
おいても、非の打ち所がない素晴らしいお店。
お会計する20時頃にはほぼ満席の大盛況な様子も
激しく納得の、再訪確定の良店でした。
今宵も素敵なお店に出会え、口福気分に満たされ、
お腹いっぱい大満足のご馳走様～。