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ももふく人形町、浜町、東日本橋/焼き鳥、居酒屋、日本酒バー
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
【人形町駅徒歩３分】ももふくの絶品鳥重ランチに舌鼓！
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ももふく鳥重(1,300円)
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鳥重にはぬか漬けと鳥スープ付◎
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立看板メニュー
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外観
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七味と山椒を掛けていただきます
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2025/11/27 更新
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本日のランチは、人形町路地裏にひっそり佇む
人気の焼鳥屋『ももふく』さんで、看板メニュー
の鳥重を堪能してきました。
ももふくさんの焼鳥は、福島県ご出身の女将さん
と店主こだわりの銘柄鳥伊達鶏を使用されていて、
野菜や銘酒、お米などの食材が福島ブランドの
ものがほとんど。地元愛溢れる素敵なお店です。
今日は１１時半オープン５分前の訪問でしたが、
既に４人待ち。相変わらず、ランチ時のカウンター
席の競争率は高し。何とかギリ１F入口すぐの
テーブル席に入ることができました。
ランチメニューは名物鳥重のみなので、注文する
のはご飯のサイズとトッピングの有無のみ。
(生卵100円・スープおかわり100円)
頼んだメニューはこちら▼
●ももふく鳥重：1,300円
(鳥重・ぬか漬け・鳥スープ)
入店後、注文を済ませて待つこと7～8分。
お待ちかねの鳥重が到着。蓋を開ける前から
ワクワクが止まりません(笑)
いざ、オープンすると、一糸乱れぬ見事な
ビジュアル◎ももふくさんの鳥重は、お味も
さることながら、見た目が本当に洗練されて
いて美しい。
崩すのが勿体ないくらいですが、備長炭で
香ばしく焼かれた焼き鳥ですから、もたもた
せずに七味と山椒を掛けてテンポ良くいただき
ましょう(笑)
ももふく鳥重には、味付け絶妙な鶏そぼろと、
ねぎまにささみのサビ焼き、つくねの計3本が
串から抜いた状態で乗っています。
まずは熱々のねぎまから。火入れ加減が絶妙で、
旨味の閉じ込められたコシのあるもも肉を、
ネギと合わせて食せば、誰もが思わず笑みが
零れる美味しさ。
塩味のささみのサビ焼きの方は、打って変わって
柔らかしっとりなささみにわさびのアクセントが
効いてめちゃ旨。コリコリ軟骨入りつくねもお味は
もちろん絶品ですが、その他部位との食感にメリ
ハリが付いて、最後まで飽きずに楽しめる完璧な
構成です。
そして、ももふく鳥重の個人的ハイライトは、
甘さ控えめ味付けが何とも絶妙な鳥そぼろゾーン。
タレのしみ込んだご飯と鳥そぼろを頬張れば、
そりゃもう堪らないのなんの。串3本と鶏そぼろ
エリアを交互に食せば、口福の無限ループです(笑)
お店こだわりの福島の新米も素晴らしかったし、
箸休めのぬか漬け、濃厚鳥スープも最高でした◎
本日も絶品鳥重に舌鼓が打て、幸せいっぱいお腹
も満たされ大満足のご馳走様～。