シルビアンさんが投稿した山屋（新潟/長岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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山屋長岡/居酒屋、日本料理、日本酒バー

2回

夜の点数：4.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.7

2回目

2021/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.3
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

長岡といえばココ！

5,6年ぶりの長岡

長岡に来たならコチラに伺わなければなりません

一応予約しましたが今の状況なので
以前のように予約でソク満席な感じではなかった

とりあえず
荷札酒「月白」純米大吟醸ver.6.6しぼりたて

雑誌で見ました
お若い杜氏が仕込む評価高いお酒

とうぜん旨い！

お通しの「細切り短冊とろろ」
始まりのコレからもう旨い！
荷札酒がなくなる

つまみは

刺身盛り…

焼きまいたけ…
この香りと日本酒がたいへんよく合う
さすが新潟×新潟

銀だら…
コレの為にコチラに来たと言って過言でない
焼き方サイコーなので
脂とゼラチンとでふわふわ

栃尾揚げ…
栃尾揚げは元々美味しいが
ココのは特別に旨い

途中のおかわり

「〆張鶴」生原酒…
アルコール度数19%らしいが
それを感じさせない飲みやすさ

「想天坊」純米酒…

もう一杯「〆張」

ALPHA風の森TYPE1…

ぜんぶハズレなし

〆にいつものスジコのおむすび

また来たいなぁ
次はいつ来れるかなぁ

さあ
次に行こう

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2021/03/25 更新

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1回目

2014/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

うまい酒！うまい肴！

この日の飲み会
２次会はお気に入りのコチラ♪

常に混み々で予約なしではなかなか入れません
遅い時間は入れますが滞在時間が短くなります
比較的早い時間で入れる唯一の時間帯があります
その時間に入店
唯一の時間帯は教えません
ちょっと言うとコチラのお客
ある時間の電車に集中して乗るみたいです
（ほぼ言うてもうた）

飲み会の人数も増え
改めて
カンパイ！
自分は麦焼酎「兼八」をロックで

つまみは

舞茸バター炒め…
身厚なマイタケです

アスパラ焼き…
この時期で太め
どこ産のだろう

銀だら…
コチラに来たら必ず食べる１品
ですがこの日は４軒めでお腹いっぱいなので
ハーフサイズにしました

良い焼酎が沢山あり
飲みすぎます

〆にもう１軒ですね

さあ
次に行こう

201410

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

長岡支部長とのサシ飲み
３軒め

コチラ
長岡でイチバンお気に入りのお店です

１年チョイぶりの再訪
久しぶり
テンションあがります

コチラ
人気で入れないことが多いですが
長岡支部長が電話にて２席確保
さすがです
長岡支部長でなければ
そう簡単に確保できないです

ふたりでカウンターに座り
カンパイ！

つまみの発注
「銀だら焼き」
「栃尾揚げ」
この２品があれば十分です
てかこの２品がサイコー！です

これに合わせたのは
「景虎」本醸造
と店主おまかせで辛口のお酒
あと最後にワインボトルみたいなのに入った日本酒も頂きました

いい夜でしたぁ
長岡支部長
あざーっす！

さあ
帰ろう

201409

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新潟なので当然おいしい日本酒が揃ってますが
焼酎も良いのがたくさんあります。
ご主人はお酒が飲めないそうですが仕入れる酒はちゃんと飲んでるそうです。
お酒の仕入れにはこだわり
酒屋さんで買える酒は酒屋さんで買って家で飲んでもらい
コチラではあまり流通してなく
質の良いものを飲んでもらいたいそうです。

試飲させていただきました。
日本酒
東北にある酒蔵の息子さんが東大卒業後、酒蔵に戻り
温度気温など全てデータをＰＣ管理した上で作ったお酒。
（通常、お酒作りは杜氏の感と経験、熟練の技で作るもの）
なのでブレがない、イコールおいしいです！
焼酎
紫いも仕立てのフルーティーなものでした。
これもおいしい！

料理

■付き出し
　マグロの剥身的な感じのもの
　おいしいです！

■銀だら焼き
　身厚で脂がのってるのは当然
　焼き具合がいい！ふっくらジューシー表面は香ばしい！
　座っている場所からは見えなかったが
　炭火か遠赤の下火のみ
　ほんとに旨い！
　福岡の定食屋”正福”の銀だらも感動したが
　ここのもそれを超えるくらいにおいしい！

■うす揚げ
　長岡にはぶ厚い「栃尾名物油揚げ」があったのに
　メニューを見落とし「うす揚げ」を頼んでしまった。
　「栃尾名物油揚げ納豆入り」にすれば良かった。

店内はカウンターのみ
入り口付近は足元が寒いといったお店がよくあるが
ここはその対策があり、足元に温風がかかってあり
気遣いができてます。

また近いうちに行きたい！

201203

141029 舞茸バター炒め

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141029 アスパラ

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141029 銀だらハーフ

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141029 兼八

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141029

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141029

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140918　カンパイ！

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140918　銀だら

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140918　栃尾揚げ

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140918

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銀だら焼き

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うす揚げ

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芋全麹

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付き出し

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焼酎

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2014/11/08 更新

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