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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
丼物に使うご飯の手本です！
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うな重
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うな重
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玄関
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2013/12/19 更新
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昨日パトロールのシメに「○き家」さんでうな丼を食べました
脂乗りだけはよい中国産…
ちゃんとしたウナギが食べたくなりました
てことで「古久家」さんに11:30到着
満席ザンネン
まだ丑の日の４日前なのに
かなりの人気
てことで「古久家分店」さん移動へ
こちらも四つあるテーブルが全て埋まってましたが
相席させて頂き着席
うな重を注文
３０分位ゆっくりと焼き上がるのを待ち、到着
うなぎをひとくち
醤油のカドがとれた深いコクのあるタレ！
パリっと焼かれた皮、適度な脂乗り！
当然ながら臭みもなく、旨い！
ご飯をひとくち
おーー！
こんなに丼物にあったご飯は久しぶり！
凛とした粒立ちの良さ！
タレがかかってもベチャつかない！
ご飯単体で食べるにはふっくらと甘みを活かした方が良いが
タレがかかる丼物には、この粒立ち重視の炊き方があっていると思う
ご飯の炊き方は奥が深い
満足しました！