シルビアンさんが投稿した鮨 てつ也(群馬/高崎)の口コミ詳細

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David Sylvianの☆さあ次に行こう

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鮨 てつ也高崎(JR)、高崎(上信)/寿司

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.4
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.4
1回目

2024/07 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.4
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.4
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

喰えるけど

集いに誘われコチラへ

以前別の場所でやられていた時も
数回伺ったことがあります

とりあえず
日高見でカンパイ!
スッキリ
これからの料理に併せ易い

ご主人、気合い入れ過ぎじゃぁないですか
ツマミが多い!
どれも美味しいから、どんどん喰えるけど

にぎりもしっかり多量
とうぜん美味しいから喰えるけど

印象に残ったのは真鯛
〆る前に池に泳がせ落ち着いてから〆てるとのこと
淡泊な魚なのに濃厚さを感じる

あとシャリがどうよ!
ビンビンに粒立ってる
にぎれないほどにパラパラ
ただ固いのでなく、ちゃんと焚き上がってる
焚き方を聞けば良かった

お椀で終了

のハズが余韻の提供
14日〆熟成の小肌
自己消化が進んでいて溶ける溶ける
これ以外にももうちょい戴きました

もう喰えねぇ
いや美味しいから
出されたれ食べちゃうけど

ご主人
この日はかかってたと思います

さあ
次に行こう

  • 池で落ち着かせた隊

  • おぼろ、この食べ方知らなかった

  • 14日間〆熟成

  • ミョウバン不使用

  • 脂のりのり

  • ふっくら太刀魚

  • 昆布〆平目

  • 水茄子

  • 平貝磯辺

  • オリジナルごま鯖

  • 緑茶スパークリング、旨い

2024/07/23 更新

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