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150305 五目チャーハン（ランチ）
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150305 春巻（ランチ）
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150305 豚しゃぶサラダ（ランチ）
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150305 スープ（ランチ）
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150305 ザーサイ（ランチ）
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150305 五目チャーハンランチ
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150305 青葱スープそば
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150305 青葱スープそば
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150305 黒酢ソースのアイス（ランチ）
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140822 本鮪中トロ麻辣ソース
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140822 ボタン海老紹興酒漬け
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140822 牛干し肉 四川風
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140822 豚干し肉 上海風
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140822 広東式フカヒレ蒸スープ
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140822 本場四川エビのチリソース
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140822 白い麻婆豆腐
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140822 金目鯛の蒸し物
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140822 赤城牛サーロインの辛子炒め
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140822 四川式麻婆飯
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140822 ジャージャー麺
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140822 今日のおそば
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140822 デザート（杏仁豆腐）
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140822 デザート（アイスクリーム）
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140822 デザート（マンゴープリン）
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140822 プーアール茶
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140822 紹興酒
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140822 紹興酒
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140822 本日のコース
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140822 カンパイ！
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140812 豚ロースのせご飯
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140812 豚ロースのせご飯
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140812 杏仁豆腐
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140812
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140812
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再訪
食べログを見てるとコチラのレビューが載ってます
旨かったことを思い出します
食べたくなりました
11:30オープン前の11:20頃に到着
待っていると11:25位に入店させていただきました
ソファーのテーブル席に着席し
ランチセットの「チャーハン」と
「青葱スープそば」を発注
チャーハン…
構成：炒飯・春巻・サラダ・スープ・ザーサイ・デザート
炒飯：四川か五目を選びます 五目のチョイス
叉焼・海老・カニの素材が活かされた優しい味
何かの青菜（漬物？）が良いアクセントになってます
春巻：なんと油切れが良い！外がサクッとしていて
中身の旨みが引き立ちます
サラダ：豚しゃぶサラダ、中華ソースが合ってます
デザート：黒酢ソースのバニラアイス
コクと酸味と甘味が良いバランス
青葱スープそば…
和ダシのように優しさがありながら
ラーメンとして成り立っているスープ
炒飯のランチセットが約1,000円
ラーメンが500円ちょい
なんて満足な価格設定！
さあ
仕事に戻ろう
150305
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今回、夜に伺いました
今日は８名でコース
まずは
紹興酒の燗にザラメをたらし
カンパイ！
前菜の４種類
本鮪中トロ麻辣ソース…
生のマグロ、辛みの効いたソースでいただきます
中華料理で生もの
本日の主催者Ｈ氏の好みをリサーチしての選定でしょうか
ボタン海老紹興酒漬け…
こちらも生
やはりＨ氏を意識して
牛干し肉 四川風…
薄いスライスで完全に干されていますが
牛肉の脂を感じます
豚干し肉 上海風…
前菜の４品、全部うまい！
紹興酒にも合うし
テンションあがります！
広東式フカヒレ蒸しスープ…
フカヒレ、説明頂きましたがどこの部位か忘れました
柔らかい部位だそうで、ホントに柔らかい
キヌガサダケも入っていて
良い中華をいただいております♪
本場四川エビのチリソース…
１尾の海老で仕立てたタイプ
海老の食感いいし
またこのソースが旨い！
ここでコース外で発注した
「白い麻婆豆腐」登場
肉でなく海老が入っています
辛みも旨みもありながら優しい味わい
旨い！
金目鯛の蒸し物…
どこもこれも美味しいが
これ、今日イチ！
ナンプラーと熱した油が相まって
香ばしいソースになっています
金目はかなり身厚でいい食感
うまーーーい！
赤城牛サーロインの辛子炒め…
美味しかったけど
印象が薄い
金目が強すぎで
別オーダー品
「ジャージャー麺」
「四川式麻婆飯」
登場
本日のおそば…
スープうま！
デザート…
「杏仁豆腐」「アイスクリーム」「マンゴープリン」
３種からのチョイス
「杏仁豆腐」を選択
あ、これ昼に来た時に食べた
「アイスクリーム」を少しもらいました
黒酢？のソースだったか？ものスゴクうまい！
最後に
プーアール茶
紹興酒
何杯飲んだ分かりませんが結構
酔いました
この日
料理が美味しくて興奮したのか
なかなか眠れませんでした
140822
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先ほど、昼メシを食べたとこですが
コチラが近くにあると思いだし
寄ってみることにしました
スゴク興味のあるお店だったので
車を店先に駐車し
入店
なんてキレイな店内
ゴミ、ホコリが見当たらない
テレビで見る
サッシ部分に人差し指でツーっとしても
ホコリはつかないでしょう
テーブルに着席し
「豚ロースのせご飯」を発注
しばらくして届けられます
構成は
豚ロースのせご飯・水餃子・胡瓜のサラダ・
ザーサイ・スープ
スープ…
普段、グルタミン酸に馴らされているので
スッキリさにびっくり
チキンの脂などを除去しているのでしょう
畜肉の臭みってヤツがないです
と感じました
豚ロースのせご飯…
肉は柔らかく、まわりがサクっとした食感
片栗粉をまぶし、揚げているのかな
ここイイなあ
さあ
また来よう
来週に
140812