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昼の点数：4.4
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.4
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| 雰囲気4.4
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| 酒・ドリンク4.4 ］
衝撃的に旨過ぎた浜松ナンバーワンの鰻屋さん
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2022/11/11 更新
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結論から書くと旨過ぎでした。私が伺った日の鰻は宮崎県産とのことで、天然ではありません。しかしあまりの美味しさで天然なんじゃないかと何度も思ってしまうほど。白焼きとうざくと鰻重をいただきましたがどれも絶品です。
白焼きはサクッとした絶妙な焼き加減で、大変肉厚な鰻の箸に伝わる重みだけで気持ちがどんどん昂ります。身の部分はふっくらとしっとりとしていて柔らかく、脂の乗った鰻なのですがくどさなど一切なく、噛むたびに素晴らしい旨味が口中に広がります。程良い弾力もありつつほろほろと食べ易い絶品白焼きで、塩と山葵で食べましたが永遠に食べ続けられそうだった。
うざくはタレ焼きの鰻と胡瓜ともずくの酢の物。美味しくないわけがありません。この後にやってくる鰻重の期待がふくらむ一品でビールがすいすい減っていきます。
鰻重はかなり時間をかけて、何度もタレをつけながらじっくり焼かれておりました。串で鰻をぶすぶすと刺しているのが印象的な焼き方でしたが、とにかく素晴らしい焼き加減で、白焼きのサクッと感とは少し違いご飯に合うように計算されているようで、白焼きにはなかった皮のとろっとした感じがまた良かった。タレはコクがあり醤油がはっきりしていて甘さは控えめ、夏祭りで出会うようなロマンチックな香りに、尾の方はサクサクとした香ばしい旨味。しっとりと弾力のある鰻に富山のコシヒカリが硬めに炊かれていて最高です。
それほど多くの鰻屋さんに行っているわけではありませんが、これ以上美味しい鰻ってあるのかなと心底思わせられるお店でした。