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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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【馬喰町】揚げたてかき揚げ、アルデンテな蕎麦！
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2018/06/10 更新
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会社のお使いで、人形町方面に行く通りにあるこちら。
いつ横を通ってもお客さんががいっぱいなので気になっていました。
立ち食いそば屋さんですが、椅子もある。
この日、通ったのはお昼を少しまわった時間帯。
お出しの良い香り。揚げているじゅっという音も聞こえてくる。
これは、たまらーん。。。
用事をさっとすませて、店の前まで。
行ったものの、表に貼ってあるメニューが多い。決められないｗ
今なら席が空いているというのに（焦）
でも、それに気づいたお店の方が、前に出てきてくれて。
おすすめとか定食の説明してくれたので感謝。親切だわー。
この日は、シンプルにかき揚げせいろを。
「少し待ってね」と言われ厨房を見ると、オーダー受けてからかき揚げを揚げ、
蕎麦も茹でている。立ち食い蕎麦って揚げおきが多いんだけど、いつも都度あげてるんだろうか。
だとしたら、すごいですね。
5分ほど待って、かき揚げせいろが登場。
かき揚げ、横から写せばよかったな。結構ボリューミーです。
揚げたての熱々。やけどしないよう、注意が必要です。
天つゆにもつけ、さくっと。うん、美味しい！
からりと揚がっているので、最後まで型くずれしない綺麗な揚げ加減。
蕎麦は、ひとくち食べて驚きました。
某チェーン店でのびかけた柔らかいお蕎麦を食べることが多かった。
ここはちゅるんちゅるん。パスタに例えるなら、アルデンテ。
中にちょっと芯を感じるくらい、しっかりしたコシのあるお蕎麦です。
つゆにも合う。
蕎麦に手応え。手繰るという表現がピッタリなお蕎麦。
ふと見上げると、目の前にポット。そば湯の提供も、忘れていません。
お店の方の雰囲気も、今までにない蕎麦の食感も、サクサクのかき揚げも。
全部美味しかったです。
入ってみてよかった。いいお店でした。また来ます！
ごちそうさまでした。