6回
2023/05 訪問
たまには冒険も必要。
2023/06/12 更新
2022/09 訪問
スペシャリテ、ゲト(*^^*)
スポーツジムに行く時に、こちらの前をよく通るのです。がしかし、筋トレが終わった後に営業時間中であることがなかなかなく、伺うチャンスがありませんでした。それが、たまたまこの日、そのチャンスがあって伺えました(ﾉ≧∀≦)ﾉ
【ジュピター､￥680】過去画像と見比べると、丸ポチの数は減ったが、一時期のコレヂャナイ感はなくなりました(笑) デコレーションの繊細さが復活しつつあります。切り出してパク～(^q^)♪ 濃厚なチョコレートの風味の中に、すっとする紅茶の香り。変わらずにおいしいですね。
総評：濃厚なのに、後口がしつこくないのです(⌒∇⌒)！
2023/06/13 更新
2020/04 訪問
名作なのに、『コレヂャナイ』感(笑)
数年ぶりに、コチラのスペシャリテをゲットしました＼(^o^)／
【ジュピター､￥600】あれ？ デザインがなんか違う…(^^;; 以前は宇宙の雄大さや神秘性を感じたのだが、今回のモノにはそれらを感じない…(´・ω・`)
とりあえずパク〜(^q^)♪ チョコレートグラッサージュとチョコムースの濃厚な風味に対し、中心のアールグレイムースがさっぱり感を与える設計は健在＼(^o^)／ アールグレイの柑橘風味とチョコレートの相性の良さも感じます(#^.^#)♪
総評: ジュピターは、見た目の神秘性も大事にして欲しい。
ジュピター
なかみ
2020/05/27 更新
2020/03 訪問
久しぶりのリピ♪
都立大学のエニタイムフィットネスが、コロナで休んでないか見に行きました。向かいのセントラルフィットネスには明かりがついてませんでしたが、エニタイムは通常営業(^^)ゞ 顧客層の違いでしょうか(笑) ついでに、コチラでスイーツをゲット(#^.^#)/
【デリス､￥648】パク〜(^q^)♪ ふんわりエアリーなムースは、コリアンダーで風味付けされています。下半分はチョコレートムース、中には洋梨のコンポートシャクシャク♪ 全ての部材を一緒にいただくと、様々な素材の風味が渾然一体となって美味し(#^.^#)♪
総評: さすがの実力！
デリス
横から
2020/03/23 更新
2019/10 訪問
かなり久しぶりのリピ♪
秋の定期健診も終わったことだし、セーブしてた甘モノを食べてこう＼(^o^)／ 夏に入会した近所のスポーツジムに行く度に、コチラの看板が眩しかった。土曜の14時に伺いましたが、生菓子は少なく5種類ほど。でも逆に、今までチョイスしなかったアイテムを試すチャンスと捉え、次のひとしなをオーダー！
【シュー ア ラ クレーム､￥300】小ぶりです。パク〜(^^)♪ 中はカスタードとホイップクリームのミックスで、生クリームの風味がやや優勢かな。クリーム詰め立てではないので、シュー生地は湿気ってモロッとした食感ではあります。が、シュー皮のバターの香りが、クリームの風味を膨らませます♪
総評: 次回は早めの時間帯に伺って、スペシャリテのジュピターを頂きたいものです。
シュー ア ラ クレーム
シュー ア ラ クレーム
2019/10/28 更新
2012/11 訪問
これがジュピターです。
2012.12.1 ☆3.8から4.2にアップしました。ジュピター単独なら☆4.5かな。
ジュピター（￥493） 漆黒の闇にぽっかり浮かぶ星々・・・このスイーツを見ると、木星や土星、流れ星や銀河を連想してしまいます。デザインとネーミングがこれほどぴったりなスイーツもなかなかありません(#^.^#)！
構造解析；下から、チョコスポンジ、アールグレイのクレームブリュレ、チョコムース、チョコグラサージュ、トップのデコレーション（星の文様）。トップのデコレーション以外はシンプルな構成です。チョコムース・クレームブリュレとも、しっとり滑らかな舌触り。特にチョコムースはベルベットのような滑らかさとマット感が同居しています。これらムースはかなりサラリと口どけしますし、いつまでも舌の上に残りません。以前にも増して極上の口当たりです～（^0^）/
お味は、甘すぎないチョコレートの風味がメイン。懐かしい駄菓子チョコ的な感じもする風味です。酸味はほとんど感じません。内部のアールグレイのクレームブリュレは、単独でいただくとしっかりと紅茶が香りますが、チョコムースと一緒にいただくとほとんど分かりません。でも、中央に比較的あっさり味のクレームブリュレがあるので、チョコ風味に飽きずに最後まで美味しくいただけるのだと思います。
アールグレイのクレームブリュレは、食べた後にその真価を発揮します。アフターテイストの持続時間がチョコよりも長めに設定してあるのだと思いますが、余韻ではアールグレイの香りがチョコのそれを上回って感じられました。以前いただいたときは、こういう風味の時間差攻撃はなかったと思います。素晴らしいですね～(^^)
マイレビュアのchococcoさんが書かれていましたが、『ジュピターは年々美味しさが進化している説』は、間違いないようです(^^)！
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2012.11.17 定期的にいただきたいお店。
こちらの八雲店のレビューは相当に久しぶりです。お店の外壁内部のディスプレイは、クリスマスバージョンに変わっていました。この日は、こちらの名作『ジュピター』をいただきたくなり訪問。しかし、すでに売り切れorz。でもまだ10種類ほど生菓子が残っていたので、その中からいただいたことのない次の2つをチョイス。
デリス・ピスターシュ（￥473） 構造解析；下から、チョコスポンジ、カスタードムース、スポンジ、ピスタチオムース、トッピング。美味しいです。ですが、ワタクシが求めているピスタチオムーススイーツではなかった。それは、ピスタチオの風味が前面に押し出されたスイーツです。探しているのだがなかなか出合えません。このスイーツは、ピスタチオの風味を他とバランスさせた、ワン・オブ・ゼムの位置づけ。誤解が無いように再度書きますが、美味しいスイーツなんですよ（^^;
シャルロット・マロン（￥493） 最近、平均1日1個以上、栗のスイーツを食べているワタクシであります（笑） 構造解析；下から、シャルロットスポンジ、クラッシュマロン入りマロンムース、スポンジ、マロンムース、シャンティ、トッピング。栗をふんだんに使ったひと品。なかなか美味しかった。
これから苺が美味しくなってくると、こちらの苺タルトが食べたくなります（^-^）！
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２０１２．３月 黒基調の引き締まった外観へリニューアル
今年１月、以前のエンジ色を前面に押し出したシックかつ家庭的なお店構えから、黒基調でエンジが第２色、ポイント色として黄色を配した外観に変わりました。外壁にはディスプレイが登場し、見ているだけでスイーツへの期待感が否応なく盛り上がります。
今回のチョイスは、私の大好物フルーツのタルト（550円）と、新作のカライブ（525円）。フルーツタルトは相変わらずの美味しさ。フレッシュなイチゴと生クリームの黄金コンビ、風味豊かなカスタード、パイ生地のサクサク、全部美味しいです。
カライブは、ビスケット風の薄い土台の上に、器状のチョコムースを置き、中に黄色いムース（何味か分からず）などが入っていました。トップのカーネーションのようなものは、薄く削りだしたチョコレートです。この意匠は素晴らしいです。ふんわり口溶けますが意外とボリュームもあり、満足しました。
このチョコカーネーション、他にもいろいろなスイーツに応用できそうです。ホワイトチョコやイチゴチョコ、イチゴホワイトマーブルチョコで作れば立派なカーネーションブーケになります。母の日プレゼントにいいかも。
総評：相変わらず美味しかったです。
ジュピター
断面
デリス・ピスターシュ
シャルロット・マロン
外観
外から見えるディスプレイ
タルトフリュイとカライブ
カライブ断面
リニューアルされた外観
店外の壁のディスプレイ
ディスプレイ
2015/12/27 更新
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コチラに来ると、シェフのスペシャリテかつ名作のジュピターばかり選んできましたが、今回は売り切れていたので、初めてのひとしなに挑戦しました(ﾉ≧∀≦)ﾉ
【ラプリコ・ドール､￥600くらい】パク～(^ω^)♪ 甘香ばしさの中に、フルーティな甘酸っぱさを感じます。外側は焦がしミルクチョコレートのムースクリームで、中にアプリコットのコンポートが仕込まれています。なかなかお目にかかれない、意外性のある組み合わせかと思います。