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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
＼(^o^)人(^o^)／☆１０００♪＼(^o^)人(^o^)／
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ミルフイユ・ヴァニーユ
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横に倒すと切りやすい。
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千の層およびヴァニラビーンズが見えるかな？！
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ひとくち分♪
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2018/12/12 更新
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2015.1.11 千の言ノ葉。
食べログ活動をはじめて丸三年。言ノ葉を紡ぎつづけて到達した1000件めのレビューは、名作の誉れ高いミルフィーユ（mille-feuille：フランス語で1000枚の葉、の意）を擁するこちらに致しました(^^)！
ミルフイユ・ヴァニーユ（￥７７７） お店ブースの背後にある喫茶スペース（デセール・テ）でイートイン。持ち運びに伴う劣化はないので、この時点でのベストコンディションで頂けます。こういう構造のスイーツは、横に倒してナイフを使うとキレイに切り出せます♪ 真ん中の層のサイドにフォークを突き立てるとより切りやすい。用意されたナイフの切れ味もよく、ショリショリと音を立てながら切れていくパイ生地。冷えてもったり感のあるカスタードが生地をしっかり結着しているので、崩れる気配は全くありません。
パクリ～(^u^)♪
おおお～！なんと口溶けのよいカスタード(^q^)♪ 突如、口内に出現したカスタードの海に、ザクザク砕けた生地が溶けてゆきます。香ばしさを解放しながら・・・。ヴァニラカスタードが主役、それを脇からしっかり支えるパイ生地、の配役です。口一杯に広がるヴァニラカスタードの深～いコク。シンプルで力強く、とても美味しい♪ルレ・デセール会長の肩書きは伊達じゃない＼(^o^)／ ヴァニラはタヒチ産の高品質なものですが、それだけではこの豊かな風味は醸し出せません。ミルクや卵黄も相当によい素材をお使いだと思いますが、カスタードのレシピ・製造スキル・職人の鋭い感性、が揃わないとここまで美味しくならないと思います。
大事なキリ番なので、日を改めてもう一度頂いたのですが(笑)、いずれも午後の遅い時間帯でした。開店直後なら作りたてに近いですから、もっと生地がサクサクしてさらに美味しさが増すでしょう。次回は朝一番で伺いたいと思います(^^)/
総評：ふ～。今回で一区切りつきました。キリ番ネタをひねり出す苦悩（？！）からも解放されました（笑） これからはまったりゆるゆる、マイペースで行きたいものです(^^) これまでメッセージやコメントを下さった方々、いいね！して下さった皆さま、ありがとうございました＼(^o^)／