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記念日のプレート
フランボワーズ、白ワインのシブースト、パッションフルーツシャーベット
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記念日のプレート
マスカットのタルト、巨峰のジュレ、ソーテルヌワインのシャーベット
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お茶はシガールームに移って頂きました
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湯浅ソムリエ
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羊、山羊など個性の強いものだけをお願いしました
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チーズワゴン
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幼鴨の備長炭グリエ、セイジアーティチョーク
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幼鴨のローストとセップ茸
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昭和天皇は５３，２１１羽目の鴨を
私たちは２４３，０９０羽目の鴨を頂きました
東京だけの鴨の通し番号
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カサゴ、真鯛、ホウボウ、オリジナルブイヤベース
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アイナメ
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トマトのマリネ、ラタトゥイユのファルシ
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フォアグラ
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バターがチーズ風味
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フォカッチャ
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ホタテ貝のラヴィオリ、アンディーブソース
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毛蟹ヴァバロアと桃のソース
苦手なセロリの変わりにアンディーブに変えて頂きました
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外観日本庭園（右手の窓がトゥールダルジャン）
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外観日本庭園（右手の窓がトゥールダルジャン）
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フォークの原型
トゥールダルジャンで作ったコレが後のフォークに進化したそうです
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レプリカ
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フランス革命(1789年)前年のコニャック
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第二次世界大戦の時に壁の裏に隠してドイツ軍から逃れたワインたち
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内観
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内観
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内観
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「２０１６年９月」
毎年結婚記念日はミシュラン星のレストランでお祝いしていますが、１０年目は「トゥールダルジャンで幼鴨」を頂きました。
ブルーの綺麗なロゴ入り絨毯をしばらく歩き、大きなシャンデリアのあるダイニングで食事を頂きますが、この重厚な雰囲気がすごく好きです。
ダイニングに行く途中には、トゥールダルジャンで作ったフォークの原型（後のフォークに進化したもの）、フランス革命(1789年)前年のコニャックなどがディスプレイされています。
料理：4.1
「毛蟹ヴァバロアと桃のソース」
苦手なセロリの変わりにアンディーブに変えて頂きました。
毛蟹の味が甘くすごく美味しかったです。
「ホタテ貝のラヴィオリ、アンディーブソース」
「フォカッチャ」
プロバンスのカナッペ
「バゲット」
バターがチーズ風味で美味しい
「フォアグラ」
フォアグラの味が他店よりも濃厚です。
「トマトのマリネ、ラタトゥイユのファルシ」
シェーブルチーズの味で美味しい。
「カサゴ、真鯛、ホウボウ、オリジナルブイヤベース」
独特の味のブイヤベースを楽しめます。
「アイナメ」
これもすごく美味しかった
昭和天皇は５３，２１１羽目の鴨を
私たちは２４３，０９０羽目の鴨を頂きました
東京だけの鴨の通し番号
「幼鴨のローストとセップ茸」
セップ茸が美味しかった。
「幼鴨の備長炭グリエ、セイジアーティチョーク」
鴨の味が引き立っていました。
「チーズワゴン」
羊、山羊など個性の強いものだけをお願いしました。
「記念日のプレート」
フランボワーズ、白ワインのシブースト、パッションフルーツシャーベット
マスカットのタルト、巨峰のジュレ、ソーテルヌワインのシャーベット
お茶はシガールームに移って頂きました。
サービス：4.0
湯浅ソムリエさん他皆さんが素晴らしい対応をしてくださいました。
皆さんと雑談をして笑いながら食事を楽しませて頂きました。
雰囲気：4.5
濃紺の絨毯、お皿や、第二次世界大戦の時に壁の裏に隠してドイツ軍から逃れたワインたちに囲まれ、歴史とエレガントな空間を感じることができます。
記念日にはおすすめのお店です。
CP:3.5
ランチコース、９０００円、１５０００円、ポムロール赤ワイン３００００円でしたが、このお値段は安いと思います。
酒：5.0
２５０００本のワインストックがあり、この数がロブションの１５０００本と比べても日本最大のストックだと思います。
デギュスタシオン デュ ヴァンで料理に合ったワインを頂きたかったのですが、お出しされているワインの種類が少ないので、ボトルでワインを飲むことになりましたが、美味しいワインが揃っているので楽しくワインを楽しむことができます。
日本で「３５人しか持っていないソムリエ最高資格」をトゥールダルジャンジャパンでは、２名の方が持っておられます。
９０００円、１５０００円コース、赤ワイン１本、炭酸水１本、ミネラルウォーター１本、シャンパン１杯で約７００００円でした。
食後に目の前の日本庭園をお散歩いたしました。
また、お邪魔させて頂きます。
ありがとうございました。