Okyan.さんのマイ★ベストレストラン 2017

【ホスピタリティ】

大将含め、店員さん同士の関係がとても良いのだなーと感じさせる雰囲気でした。
和を感じるというか。

気遣いも会話もさりげなく、とってもいいお店なんだなーと入ってすぐ思いました。

【味】

かなり美味しかったです。
おつまみの種類も豊富ですし、オリーブオイルを使ったものなど、
良い意味でお鮨やさんらしくない楽しさがありました。

握りももちろんおいしく、シャリがすこし硬めで好みです。
あと、お鮨やさんでなかなか好みに出会えないのが「量」なのですが
こちらは完璧に私の好みでした。

多すぎず少なすぎず、完璧。
完全に好みの世界ではありますが、素晴らしいなと思いました。

【盛り付け】

おつまみの盛り付けは普通に◎です。
お皿もかわいいです。

【雰囲気】

寛いで、落ち着いて安心してお鮨を楽しめる雰囲気です。
こういう、和やかなお鮨やさんが好きなのでとっても気に入りました。

【CP】

この味と立地と接客を考えると
銀座にしては安いんじゃないかな？と思います。
もっともっと人気が出ても値上がりしなかったら嬉しいなぁ。笑

【ドリンク】

どんなものがあるのか聞き忘れてしまいました、
ビールと日本酒は勿論ありますし、不満に思うようなことはありませんでした。
シャンパーニュとワインは聞いておりません。あるのだろうか・・？

【ロケーション】

少しだけわかりにくいところにはあるのですが、駅からも近いですし
迷うほどでもありません。階段をあがっていくお鮨やさん、てなんだか楽しいですね。


【全体の感想】

2017年に初めて行ったお店の中でもベスト３に入るいいお店だなと思いました。
立地、接客、味、雰囲気などすべてにおいて◎。
特に大将の和やながらもゆるすぎない、お人柄でこのお店が成立するんだなーと感じました。
先客の常連らしき方もとっても楽しそうに美味しそうにリラックスして食事＆大将との会話を楽しんでいらして
こういうお店を知っていて通う、って　とても贅沢で幸せなことだなぁと考えさせられました。
また行きたい、ずっと通いたいお店です。

【ホスピタリティ】

タイミングが、(感じ方に個人差はあるにせよ)完璧に近いです。
会話もつかず離れず、ときに説明してしてくださり
客同士話しているときは待ってくださる。
「間」がとても良いお店だと思います。

お酒を出すタイミングやスピードも絶妙。
素晴らしいと思いました。


【味】

もう本当においしいです。
いう事がないですし、こんなに美味しいものを食べる機会は人生でそうないだろうなと
しみじみ思ったほど。

つまみから握りまで一瞬も別の気持ちにならずお鮨に集中し続け
お皿が増えるたびに心を奪われつづけました。

特に裏ごししたあんきもと満寿泉(オーク樽熟成 貴醸酒)のマリアージュには震えました。
これでずっと飲み続けたい。毎日食べたい、と贅沢な願いが脳裏をかすめるほど。

とある一皿を「卵かけご飯ですよ～」と出すユニークさも楽しかったです。

握りに入ってからもひと工夫もふた工夫もされていて、
味だけではなく見た目もたのしいあっという間の3時間弱でした。


【盛り付け】

とても美しいです。


【雰囲気】

格式の高さの中にもくつろげる明るさや温かみがありました。
過ごしやすい、ひらけたお鮨やさんだなと感じました。

【CP】

もちろん値段は高いのですが、コストパフォーマンスと言われると
決して悪くないと思います。

とても贅沢な時間ですが、知っているか知らないかなら
この世界は知っておきたい、知り続けていたい、この世界の中にいたいな、と
そう思わせるような時間を過ごせます。

【ドリンク】

一通りありますがペアリングを絶対におすすめいたします。
お酒と組み合わせることで完成するお鮨やさんです。


【ロケーション】

赤坂見附駅からすぐ。
少しだけわかりづらい？印象が。

【全体の感想】

もうとにかく美味しくて楽しくて幸せでたまりません。
一年間のご褒美に初めての三谷を楽しみましたが
年に一度は訪れたい素晴らしい名店だと思いました。

個人的にワインやシャンパーニュが大好きで、
でも日本酒が好きで・・・と欲張りなもので

色々なお酒とマリアージュしながら好物のお鮨をつまめる貴重なお店に出会えて嬉しいです。
これからも特別な日や元気を注入したい時に訪れたいと思います。

【ホスピタリティ】

とても良い。色々なことによく気づいてくださいます。
お祝いの席だったのですが、御願い通りにするだけではなくタイミングもとても良かったです。

若いソムリエの方も好みに添った提案をしてくださったり、意外な組み合わせを提案して下さったり。とても良いお店だなと思いました。


【味】

とても美味しいです。

食材を生かし、別の新しい命を吹き込むようなお料理だなと思いました。
どれも美味しかったですが鮎が特に絶品。お代わりしたいぐらいでした。

【盛り付け】

彩りもセンスも奇抜すぎずモダンで、お行儀がよくてかわいいです。


【雰囲気】

落ち着いていて、シンプルで上品な店内。
席同士も近すぎず遠すぎず良いです。

【CP】

料金自体は高めですが、サービスとお料理を考えればコスパは悪くないと思います。


【ドリンク】

お料理にあわせてワインをペアリングにしました。
私のペースが早く、足りずに追加しましたがどれもお料理にあっていて、意外な組み合わせなどもありながら
とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。デザートワインも充実していて楽しかったです。


【ロケーション】

六本木駅から徒歩五分程度。


【全体の感想】

素直に「良いお店だな」と思いました。
味・盛り付け・彩り・ワイン・ホスピタリティ・雰囲気・食器・立地すべてのバランスがよく、
また訪れたい＆時々訪れたいと感じました。
安心して大切な人をおもてなしできるレストランだと思います。おすすめです。

【ホスピタリティ】

若い大将のテンポ良い流れがとても心地よく、
とてもよく気が利き、気持ちのいいサービスでした。
お店の方も皆明るく活気があり、気持ちのいいお店です。

【味】

美味しい。美味しいし楽しい。
つまみもにぎりもどんどん出てきておなか一杯なのに、
それでも美味しく食べきれてしまう。

【盛り付け】

ネタの切り方などが一風変わっていて楽しい。
それは決して奇をてらったものではなくて、
舌触りや口の中でネタとシャリが一緒になった瞬間のことを考えて、
計算しつくされたものだなとつよく思いました。

【雰囲気】

明るく清潔な、楽しい鮨屋。
何かこう、ご年配の大将の“俺の鮨を食わせてやってんだ！”
的な空気は一切ありません。
楽しく美味しく食べていってね、というおもてなしの気持ちが伝わってきました。
　
【CP】

これだけ出てきてこれだけ美味しくて、
これだけ楽しくてホスピタリティがあるのだから
パっフォーマンス、とってもいいなと思いました。
それはお安い値段ではありませんが、ちっとも惜しいと思わせない。
そんな素晴らしい、素敵なお店です。


【ドリンク】

日本酒を中心にワインやシャンパーニュもあります。
〆に出てくる大将のご実家が営まれているという果樹園のジュースがとっても美味。
“はるか”というジュースがとっても好みでした。
味だけでなく、ポップなイラストが思わず楽しくなってしまうかわいいデザインです。
こちらはお土産として購入することもできるそうです。


【ロケーション】

目黒からも不動前からも１０分以上かな？
けれどもそんな道のりすら楽しみになってしまうお店です。

【全体の感想】

兎に角“美味しい　たのしい　大好き”という感覚が
ずっと続きます。

美味しいだけではなく、
難しいことは考えず大将のお鮨を楽しく食べよう！という気持ちでいっぱいでした。

日本酒も色々種類があり、好みを伝えるとおすすめして下さったり、
とっても居心地の良いお鮨やさんだなぁと思いました。

今までお鮨やさんでリラックスしたことは考えてみるとおそらくなく、
いつも多少緊張しながら味わってきました。

けれどこのお店では、なんだか脳がリラックスしてるな～と思うほど。
笑顔の絶えない食事の時間がたのしめます。

大将が今後どんな素材をどう握って届けてくださるのか、、
時々食べに訪れたいな、たのしみだな、とそう思わされました。

ご実家のかんきつ類のジュースや、御婆様の作ったという絶品な白みそのお味噌汁がとっても胸に響いて
暖かくてすごくおいしい、素敵な思い出になりました。

つまみも握りも、見た目、味、プレゼンも色々と斬新なアイディアが垣間見え、
とっても刺激されたいい夜でした。りんだ、素晴らしい！

【ホスピタリティ】

若いながらも落ち着いて笑顔で握って下さいます。
お店の雰囲気も明るいですし、接客もつかず離れずで好みです。

【味】

美味しい。お昼からこの価格でこんなにしっかりしたお鮨を
しかも日曜日にいただけるとは。

ネタの新鮮さはもちろん。シャリがとても好みです。
少しかためで酢が効いていて。

このお店、重宝しそう。と直感で思いました。
あまり教えたくないくらい。

【盛り付け】

つまみのお皿もかわいいですし、
良いですね。

【雰囲気】

お店全体がとても明るく凛としてきれい。
居心地が良いです。

【CP】

お昼のコスパはとにかくとても良いと言えるでしょう。

【ドリンク】

ビールも日本酒も焼酎もワインもあります。
白のグラスはAsatsuyuなんかもあります。

【ロケーション】

天現寺からすぐで、駅からもさほど遠くなく
でもすこしひっそりとした場所にあり静かでとても良いです。

【全体の感想】

日曜のお昼に美味しいお鮨が食べたいなぁ。と検索して見つけたのがここです。
アクセスも味も雰囲気もよく、明朗会計でとっても満足です。

またぜひお伺いしたいです。

【ホスピタリティ】

◎

大将の笑顔と会話が素敵。
大将が美味しそう。笑

とても心くばり気配りが素晴らしい。
初めてお伺いしたのに、つかず離れずバランスの良い会話でとても楽しく食事が出来ました。
魔球っぽいオーダーメイド接客です。


【味】

旬のものを少しずつ楽しめて、産地等の説明とともに頂けます。
シャリはとても落ち着いている感じ。

【盛り付け】

盛りつけもお皿も品よく可愛いです。
色々な食器が出てくるのも楽しいです。

【雰囲気】
お店のデザインや立地から考えると緊張してもおかしくないのですが
大将のお人柄で上品さの中にもあたたかみと穏やかさが加わって居心地の良い空間です。

【CP】

これだけ品数が出てくることを考えるとCPは◎としかいいようがありません。

【ドリンク】

お鮨やさんとは思えないほど多く、クラフトビールなども充実していて楽しい。
日本酒も珍しいものがあったり、お鮨とともにお酒も楽しめるお店です。

【ロケーション】

恵比寿・広尾・白金かギリギリ徒歩圏内。
楽しくておいしいお鮨が待ってるとわかっていればまったく問題のない距離です。


【全体の感想】

色々なものをたくさん食べたいという我儘に答えてくれるお店だと思います。
さくっとお鮨をつまんでどこかに行きたい方には不向きかもしれませんが
“今夜は心白を楽しむ”というスタンスでいれば大満足間違いなしです。

私にとっては楽しくて美味しくて、とっても居心地が良くて素敵なお鮨やさんでした。
とにかくお鮨やつまみのクオリティ、お酒の選択肢に加えて大将のキャラが最高すぎました。
予約がいっぱいなのも仕方がないですね。

次回が楽しみになる、心温まる満足度∞なお鮨やさんです。

【ホスピタリティ】

ホールの方がとっても気さく＆いつも笑顔で素敵です。
タレと塩、どっちがいいかなど率直な意見を聞かせてくださったり
グラスが空くとすぐ聞いてくださったり、とっても気が利きます！
それに明るい。


【味】

ものすごく美味しいです。
ちょっとびっくりするくらい。

普段焼き鳥は塩派ですが、
お店の方のおすすめで頼んだタレ味のつくねとレバーが絶品です。

つくねは外はカリっとしていますが中はかなりふんわり。
相当美味しいと思いました。

レバーはとにかく立派で、プリプリとなめらかでとても美味。
この２つのために三ノ輪に通おうと思わせる味。

トマト肉巻など変わりダネもあり、これもおいしかったです。


【雰囲気】

下町の焼き鳥屋さん、という感じ。
良いです。

　
【CP】

素晴らしい。こんなにおいしいのに価格もリーズナブルで素晴らしい。
（二度言うほどに）


【メニューの幅】

焼き鳥の他にもおつまみが充実しています。
サラダや旬のもの、ネギトロなどもあります。
鶏スープや雑炊なども美味しかったです。

【ドリンク】

充実しています。日本酒も沢山あります！

【ロケーション】


三ノ輪駅から７分程度？

【全体の感想】

とにかく驚くほど美味しい。
三ノ輪に縁がなくてもわざわざ通うレベル。
短期間にもう３度も訪問してしましました。
定期的に足を運びたくなる本当においしい焼き鳥やさんです。

焼き鳥・つまみ・ドリンク類の選択肢が豊富で
味がとても美味しくリーズナブルで接客も素敵で。
日曜日でも予約がたくさんな理由がよくわかります。
久しぶりに「名店だ」と思うお店に出会いました。