Okyan.さんのマイ★ベストレストラン 2018

【ホスピタリティ】

普通。


【味】

かなり！かなり！！！相当に美味しかったです。
中でも驚いたのはうずらの卵。
とろーりとしていて、うっとり美味しくて忘れられない味です。

どの串もとにかく火入れが素晴らしいの一言に尽きます。
お一人で焼かれているのにかなり驚きました。

〆まで楽しくわくわくしながら頂きました。

(私が卵かけごはん、友人が親子丼をオーダーしてシェアしました。)


【雰囲気】

こぎれいなお店です。


【CP】

ドリンクのコスパはそんなに高くないと思いましたが、
焼き鳥のコースは相当コスパが高いと思います。


【ドリンク】

一通りなんでもあります。果実入りのレモンサワーを頼まれている方が多かったです。

【ロケーション】

どこの駅からも遠く、徒歩ではなくタクシーがおすすめ。
でも、そんなことがまったく気にならないほど美味しいので、遠くても通いたくなります。


【全体の感想】

とにかく目が覚めるほど美味しかったです。焼き鳥はもちろん他のおつまみも気が利いていて美味しく、駅から遠いこともまったくマイナス要素にすらなりませんでした。あーはやくまた行きたい！とかなり強めに思うほど強烈なインパクトでした。
(これを機に焼き鳥強化月間となりました！)

【ホスピタリティ】

気が利いていて、とても良いと思いました◎
お客のテンションや、それぞれのお客にとっての「定番」や「当たり前」を
うまーくくみ取ってオーダーメイド接客してくださる感じが心地良かったです。

【味】

文句なしに美味しいです♡
３０カンも食べられるかなと思いましたが、小さ目のシャリなのでまったく問題なし。
たまに挟む野菜がうれしい。

色々なネタをこんなにたくさん食べられるというのは本当に贅沢でうれしいです。

煮蛸や鮑、鮟肝などあまり握りにしないようなものまで提供され
「はっこく流」を感じて楽しかったです。

まこがれいが忘れられないほど美味しかったなぁ。

また新子に出会えたのも嬉しかったです♪


【盛り付け】

１カン１カンが美しく、上品でシンプルで粋です。


【雰囲気】

一般的なお鮨屋さん。のイメージとはまったく異なり
説明するより体験して頂きたいのであまり記述はいたしません。
外国人の方も楽しんで頂けるのではないでしょうか。素敵です。

【CP】

これだけ大量に提供されることを考えれば、悪くはないような気がします。
大将と二番手さんだと価格が異なるようです。

【ドリンク】

基本的なものは何でもそろっている様子でした。
私は生ビールのあとはずっとおすすめの日本酒をいただきました。

【ロケーション】

銀座駅からすぐ。落ち着いたエリアです。

【全体の感想】

オープン以来気になっていたはっこくさん。
とても楽しく、リラックスしてお鮨がいただけます。

つまみが一切ないのかと思いきや、そんなことはないのでご安心を。
お鮨は野菜不足になりがちですが、４皿ほど野菜が提供されました。
ケールとトウモロコシのサラダやピーマンと塩昆布のあえものなど。

箸休めもふくめて、とっても美味しく
また重要な「居心地のよさ」もパーフェクトです。
高級店でありながら、おいしいお鮨を寛いで頂けるお店です。
ぜひまた再訪したいです。(予約して帰りました♡)

【ホスピタリティ】

とても素晴らしいです。

よく気が付いてくださり、説明も丁寧です。

また、具体的な指摘箇所を挙げる＆ことばで表現するのは難しいですが、
スタッフの方の“和”を感じました。きっとスタッフ同士関係がとても良いのだろうな、
きっと素敵なオーナーさんがいて、その方を中心に良い人間関係を築いているお店なんだな、と感じさせられました。

シェフもサーブのスタッフの方も、ソムリエの方もすべてが気持ちが良くて
100点満点中120点！と思いました。

今回は大切な友人のお祝いの席で利用させて頂きましたが、
お店からのお祝いまで用意してくださり、
デザートプレートもとても丁寧で凝ったものでした。

休日のランチで、満席。
そんな忙しいタイミングとは思えないほど
お客の立場にたって素敵なおもてなしをして頂き、すごく心に残りました。
勿論友人もとても喜んでくれて、私まで嬉しくなりました。

【味】

旬の食材を加工しすぎず、味付けをしすぎず
自然で美味しいお料理たちでした。

【盛り付け】

とても美しく、見ていて楽しくなります。
一皿ひとさら、心躍るようなお料理です。


【雰囲気】

ランチで伺ったので、大きな窓からたくさんの光がさしてとても綺麗でした。
入口に飾られた綺麗な花もとても華やかで美しく
掃除の行き届いた華美すぎない明るい店内です。

カウンター、テーブル、個室があり、
今回はカウンターでした。

カウンターキッチンは素材がお料理に変わるまでを眺めることが出来て
楽しく、また勉強になります。

【CP】

◎

ランチで伺いましたが、コスパが高すぎると思います。
敷居が高いと思われがちなフレンチにこれだけ安心した価格で行けるというのは
本当にありがたいことです。

立地等を考えても、これだけのお料理をこの価格で提供するという、
姿勢が素敵だなと思いました。

【ドリンク】

グラスワインが一杯ついてくるプランでしたが、
３種類テイスティングさせてくださり、気に入ったものを飲めるシステムになっています。
これも素晴らしい、お客さん思いのサービスでとても嬉しくなりました。

ソムリエの方の説明も、ワインにさぼと詳しくない私にもとても分かりやすく、
どんなお料理にあうか、注文したコースのどのお皿と相性がいいかなど教えてくださいました。

【ロケーション】

乃木坂・六本木駅から徒歩圏内でありながら
少し隠れた場所で落ちついています。
こういうお店を知っていたら、男性はモテそうだなーと思いました。笑

【全体の感想】

どこをとっても良いお店で、非の打ちどころがありません。
お店を運営するスタッフの皆様がお店が大好きで、食やワインが好きなんだろうな、と感じました。
敷居の高そうな外観とは裏腹に、気さくなスタッフの方と美しいお料理、
あたたかいおもてなしでとても素敵な休日のお昼を過ごさせて頂きました。

忙しいときなのに、単価の低いお客を大事にしてくださるなんて
本当にほんとうに驚きました。

こんな素敵なお店はなかなかないと思います。
また是非、リピートしたいです。

教えたくないけれど教えたい、そんなお店です。