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移転博多 表邸薬院大通、西鉄福岡（天神）、薬院/海鮮、居酒屋、もつ鍋
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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
福岡食べ歩き③ 個室で活イカ＆モツ鍋＆カシオレ食す。
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活イカお造り！
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活イカお造り！
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2012/03/12 更新
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今回の福岡食べ歩きには３つの目的があった。
１、ラーメン食べ比べ
２、活イカ
３、モツ鍋
である。
ラーメン食べ比べは既に２軒とハイペースながら食すも
後ろ２つは一人ではなかなか難しい。
しかもモツ鍋は一人では・・・であるが、その２つが叶うことになる。
夕方の仕事が終わり、ご用意していただいたのがこちら。
入口から玄関までが非常に長く、いかにもお高そうな雰囲気。
緊張の面持ちも、１０数名の宴会は完全個室で始まる。
刺身は鮮度抜群！
東京の醤油に比べると甘めですな。
白身魚に非常に合い、真鯛の味が引き立つ。
こちらは、是非自宅で一杯やるときようにと
翌日、岩田屋で上久醤油を買って帰ったことは言うまでもない。
そして、活イカのお造り登場である。
イカが透き通っている。斑点が動いている。
生まれて初めての光景である。
見て感動している場合ではない。
食す。
コリコリした食感も、甘味があり、これまた甘めの醤油にぴったり。
上品なお味で飽きない。酒も進む。
そして、身を食べたあとは、天ぷらで頂戴する。
そんなルールも知らなかった。
一人で頼むものなら、全て食べてしまったであろう。
天ぷらは、普通の衣と、イカスミを混ぜた衣が登場。
こちらは軽く塩で頂くも美味いの一言。
こういう、２度楽しめるって素晴らしい！
締めはもちろん、モツ鍋である。
何となくであるが、具材がいろいろ入っているのかと思いきや、
モツ・キャベツとシンプルである。スープは塩ベース。
個人的にはニラやネギなんかが入っているといいな・・・
なんて思う自分自身を恥じることになる。
キャベツの甘味がスープに馴染み、
そのスープがキャベツをしっとりさせる。
モツはプリっプリ！で脂もさっぱり。
クセのないスープや味にグイグイ食べてしまう。
シンプルな味だからこそで、
そこには臭い消しの薬味いらず。
ちゃんぽん麺で締める。
ここまでは、普通の和食であるが、
最後に書き留めたいのが、カシスオレンジである。
何！カシオレ！おこちゃまの飲み物！
いやいや、ここのカシオレは美味い！美味かったのである。
カシスが濃い！オレンジジュースも濃い！
カシスリキュールは、カクテルなどにも使用される本格的なものと見た。
オレンジジュースも結婚式場なんかで出てくる本格的なものである。
４、５杯は頂戴してしまった。
普段カシスオレンジなんて飲まないんだけどね。
である。
カシオレはデザート感覚でも結構、是非ご賞味あれ。
皆さま、ごちそうさまです。