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今回の横浜ライフのメインイベント！
馬車道の気になるイタリアンランチは、
百名店のプリモでプリフィクスコースの
お好みでセレクトですな！
苦手な食材は当日もしっかりご確認いただき、
緊張感のある相方さんも雰囲気を楽しんでますな！
アシカはすっきりスプマンテで乾杯〜♪
では、いきます！
前菜からメインまで選べるランチコース！
サラダ！
まずは付き出し！
メニューに書いてないけどプリモの一皿目は！
ステキなサラダブーケです！
うえのはらハーブガーデンの無農薬野菜！
ルッコラやからし菜など香りが強めな葉物に
青い大根や紅芯大根などのフレッシュな歯ごたえ！
オリーブオイルとビネガーのシンプルな
ドレッシングが素材を引き立てます！
栗粉パン！
栗粉のパンは香ばしく焼き立てですな！
生地を割いてみると熱々の湯気！
香ばしいクラストにしっとりもっちりの生地！
オリーブオイルをつけると
栗の香りがさらに濃く感じます！
前菜！
41℃の燻製紅富士サーモン！
長ネギ セロリ 梨のサラダ！
ゴルゴンゾーラチーズソース！
見た目は生のようなサーモンは！
一口入れると桜かな？
冷燻の爽やかな香りが口いっぱいに広がります！
セロリや梨のシャキッとした食感に
ゴルゴンゾーラがほどよいコクを加えて
ヤマメの卵にくるみのアクセント！
クオリティの高い一品に感激です！
パスタ
二人なので2種をシェアしていただきます！
フェデリーニ ヤリイカのプッタネスカソース！
パーネモッリーカをかけて！
細めのパスタのフェデリーニに
プッタネスカのアシカ好みな定番の組み合わせ！
ヤリイカのプリッとした食感とトマトソースが
しっかり絡んでいい味わいですね！
パーネモッリーカはパン粉を炒めたサクサク食感！
アクセントだけでなく香ばしさも加えます！
マッケローニ アッラ キタッラ！
パンチェッタときのこのクリームソース！
四角い断面のパスタはクリームソースが絡みます！
季節のキノコマリネとパンチェッタの塩味と脂！
炒めて旨味をクリームに閉じ込めた逸品！
パルミジャーノレッジャーノが全体をまとめる
この季節に食べたくなる組み合わせですな！
牛ハラミの炭火ロースト！
バルサミコソース！
タリアータのような焼色の牛ハラミ！
表面は高温の炭火でしっかり焼き上げて、
中はゆっくり休ませた見事な火入れ！
ハラミのクセもないていねいな下処理に
軽めのバルサミコソースがよく合います！
一口いただいた魚料理は！
千葉県館山産スズキのソテー！
チュッピンソース！
皮目をパリッパリにソテーしたスズキ！
魚介のうらごしチュッピンソースが、
淡白なスズキに旨味をプラス！
ソテーのクオリティにソースがぴったり！
スズキくんて会社ではおとなしいけど、
プライベートでは個性的なのよね！
相方さんの味覚はどうなってるのよ？
アーモンドのビアンコマンジャーレ！
栗のジェラート！
相方さんの一言！
ビアンコマンジャーレ？
って、なんじゃそーれ？
はい、ブランマンジェであります！
アーモンドのコクをしっかり感じながらも
プルプル食感で口の中で弾けます！
この食感って水ゼリーのような感じね！
そして添えられた栗のジェラートの上品な甘さ！
季節を感じる一体感がお皿の中で生まれます！
食後は余韻を味わいましょ！
レモンジンジャーのハーブティーをのみながら、
いやいやステキな時間が流れますね！
この界隈のイタリアンはレベルが高いです！
繊細な料理を味わいながらゆったりまったり！
リーズナブルでも納得のイタリアンは、
季節を変えて料理の幅を愉しみたいですな！