百薬の館さんが投稿したミクニ・シミズ（静岡/新清水）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店ミクニ・シミズ新清水、入江岡、桜橋/フレンチ

1回

夜の点数：4.2
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2021/11 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.3
- | 雰囲気3.8
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

清水の地で『ミクニ』を全うした名店

港町(こちらの地名の事では無く普通名詞の意味で)にはあまり良い思い出は無いのですが、清水港を半日ほど案内していただき、少しだけ偏見が拭えたかもです。

それにしても港町(今度は固有地名)に『ミクニ』があるとは驚きました。東京では一時期『ラー・エ・ミクニ(北の丸公園)』に繁く通いました。こちらは東京国立近代美術館に併設するというユニークな立地です。
ミクニ・シミズはフェルケール博物館の地続きの敷地にあります。ミクニは文化施設が好きなんでしょうか？
港町に存在する理由は、ネットをいくら漁っても見つける事は難しいでしょう。ヒントは、フェルケール博物館の運営母体がこのエリアのコア企業体であると言うことです。請われて出店しているので、コロナ禍で業績悪化を理由に(企業経営としてはまっとうですが)縁切りしたのではないでしょうか…。残念ながら2022年3月31日に閉店されました。今更の口コミになりますが、追悼の意味を込めて。

お伺いしたのは金曜日の夜になります。20人ほどで1階を貸し切りで利用しました。

当日のコースメニューです。
◆<前菜>トマトのコンプレッション
◆<前菜>フォアグラのショーフロア
プティサラダを添えて
◆<スープ>静岡県産バターナッツカボチャのスープ
◆<魚>青森県産ヒラメと帆立貝のファルス
アメリケーヌソース
伊勢海老と根セロリのピューレを添えて
◆<肉>ブフブルギニョン
富士宮 ATABOファームの野菜を添えて
◆<デザート> 臥龍梅　酒かすのブランマンジェ
　　青リンゴのソルベ
　　はちみつでマリネしたリンゴを添えて
◆<コーヒー>

どのお皿も完成度高く、ソースの妙を楽しみました。
特にブフブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮)は絶品でした。肉と野菜の組み合わせが、味も見た目も引き立てます。一応主催者側だったので写真を気軽に撮るわけにもいかず、でもこのお皿だけは頑張って(苦笑)撮影しました。
ミクニらしい素敵な料理とサービスでした。

ご馳走様でした。
そしてさようなら。

ブフブルギニョン

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2022/08/13 更新

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