あしたば経営者さんが投稿した花乃ん（愛媛/勝山町）の口コミ詳細 [食べログ]

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花乃ん大街道、勝山町、県庁前/日本料理、海鮮

1回

夜の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2012/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

新鮮なネタと匠のワザ

おせわになってる社長に連れていっていただいた初めての店。

いかにも松山郷土のモノもとても美味しいのだけど、三回目にしてそろそろ飽きていた私にとってパーフェクトかつ更なる奥深さを感じさせてもらった良いお店でした。

色々いただきどれもおいしかったけれど、印象に残ってるのはノドグロの焼き物とカサゴ(だったかな？)のオランダ煮。

まず、のどぐろ。島根であがり、ほとんどは築地へ行ってしまうらしい高級魚を信頼で仕入れた料理は、脂が乗り、骨までしゃぶりつくしたくなる味。

そしてオランダ煮。名前では想像つかない、とてもやさしい"シゴト"に感銘。

次回松山にきた際もまたお邪魔したいと思います。

2012/08/10 更新

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