れれれのおやじさんのマイ★ベストレストラン 2015

***Dec
平日の20:30。北九州からの客人をお連れするのは。
「太閤うどん」
広島駅南口からタクシーで１０分程度。
予約していた、奥の小あがりへ。

まずは、ブラウマイスターでかんぱ～い♪
そこから、

ぬた和え
いちごの白和え
福山産くわいの素揚げ
一晩うどん出汁につけたトマト
毛蟹うどん出汁ジュレ
ウニうどん出汁ジュレ
帝釈軍鶏
モサエビかき揚げ
大粒カキフライ(写真失念。。)

など、饂飩前に十分すぎるラインナップ。
酒も、今が旬の雨後の付中汲み、ドンペリにもならぶ雨後の月　微紅、純米大吟醸、そして熱燗には竹鶴。

〆のうどんには
nandiとのコラボ、キーマカレーうどんに、週替わりの豚肉の餡かけうどん

このラインナップで一人あたり５０００円強
十分堪能しました。

また、来ますね♪


**Sep 2015
日曜日の12：00。Facebookに流れる週替わり饂飩に誘われ
「太閤うどん」
レギュラーメニューのうどん、そして夜の饂飩前太閤の居酒屋メニューとともに、週替わりもレベルにも定評。
大胆にオマール海老を使ったうどんから、究極のかけうどんまで幅広い～
今週の週替わりは、中電前のnandiとコラボ、キーマカレーうどん。

雨模様のなか、外で待つこと30分。
そして、うどんの茹でまちで15分。
やってきました、キーマカレーうどん♪

ほ～！スパイスの香りがnandiだなぁ～
白髪ネギ、フルーツトマトに茄子。
そして、nandiのキーマカレー。
カレーのスパイス、茄子の酸味、そしてトマトの甘み。
それらをまとめる出汁。完成度高いなぁ～

毎週でも楽しみたくなる週替わり。
市内中心部にあれば毎週行っちゃうね～

また、来ますね♪

**Jun 2015
平日の19:00。愉快な仲間との宴はココ
「饂飩前太閤」
刺身と雨後の月、竹鶴などを楽しみながら、

レギュラーメニューのおでん１本１００円。
大根に出汁が染みてる～
すじ肉も柔らか～

そして、こちらの名物、とりおじやうどん７８０円
鉄鍋でぐつぐつ～
うどんとご飯が踊ってる♪
出汁味しっかり、うどんモチもち、ご飯も柔らかすぎずしっかり。
さすが、長く愛される看板メニューだね！

こちらも３０周年。
もっともっと続いて欲しい店です♪

また、来ますね！

**Mar 2015
スパイスも　味方につける　饂飩かな(^^♪
休暇の金曜日、野暮用で県病院前に11:15。
このあたりに来たらやっぱりココ
「太閤うどん」
ちょっと早い時間でもあり、余裕な感じ。

金曜日、ココはグランドメニューからカレーうどん７４０円。
カウンターでゆっくりしてたら、やってきましたよ～
スパイスの香りとともにカレーうどん♪
白ネギの山が肉の上に誇らしげ♪
そして、もれなく天かすと一口ごはん付♪

いやいや、スパイスと出汁の絶妙なバランス！
もっちり饂飩にからんでイイ感じ！
天かす投入もいいアクセント！
ちょっと七味追加してもいい感じ！

饂飩を食べ進めたところで、ごはん投入。
いやいやこれも美味すぎでしょ～

また、来ますね♪

**Feb 2015
週替わり　彩るうどん　鮮やかに(^^♪
県病院前付近に11：45。
駐車場は一台の空にすべりこみ～
「太閤うどん」
昼はこの名前。いつも混んでるなぁ。

一人だったこともあり、カウンターへ案内。
ココでの楽しみは、週替わり饂飩。メニューにはないけど人気♪
今週は湯葉と明太子の餡かけうどん。
アツアツの玉子餡かけに、明太子の風味そして柚子のアクセント。
もっちりうどんがよくあう～

別の週には、究極のかけうどん。
出汁の味をしっかり感じる奥深さ♪

1,000円ちょいで毎週違った創作味わえます！

また、来ますね♪


**Dec 2014
寒空に　熱燗たしなむ　饂飩前(^^ゞ

皆実町の県病院前に19:00。
今夜は、同級生との忘年会。
場所を聞いたときは遠いなぁと思ったけど、八丁堀から仁保沖町行きのバスに乗ると10分程度。
「饂飩前太閤」
昼間は太閤うどん、夜はこの名前での営業。

まずは、生でかんぱ～い。
クレソンのおひたしとすじコンから。
やるなぁ～♪　おひたしがクレソンとは。
すじコンも薄味に出汁を感じるまとめ方。

そして鰆のたたき。
すだちをキリッとしぼってイイ感じ！
これは熱燗だね～
竹鶴生もともさらっとおいてあるし♪

つづいて、毛蟹うどん出汁ジュレ。
目にも楽しい、うどん出汁ジュレが絶妙♪
ますます、熱燗がすすむ～
今度は、雨後の月いっとくか～

鶏から揚げ、板雲丹をはさみ、
白子ポン酢と白子てんぷら！
これが出てくると、一時痛風談議。
やっぱりそんな歳になったんだなぁ～
いやいや、白子のとろける感じからは逃げられない！
ここらで、雨後の月スパークリング白い稲妻にしよ♪　専用ボトルだし～

ここから、話が中心で写真撮るのすっかり忘れたけど。
牡蠣のクリームうどん、おでんも楽しみ
中締め。

これで一人あたり三千円台！
また来ますね♪

やっぱり。。これから流川いくよね～

北九州市の若松に18：45。
今宵は忘年会、向かうは
「料亭金鍋」
北九州のレビュアーさんたちに広島から飛び入り～
国の有形文化財でもある壮麗な料亭建築。
大正ロマン風な着物をまとった綺麗な仲居さんたちに迎えられ宴の席へ。

簡単な自己紹介のあと、ビールでかんぱ～い♪
先付けには晩秋の演出、刺身もいい感じ♪
女将さんから、大正期に屋号の金鍋にちなんでつくられた１８金の鍋の紹介。
当時は石炭バブル、全国的に大評判となったとのこと、お代は家一軒分とか。

続いてメインの牛鍋。
さすがに１８金ではないが金色の鍋に、八丁味噌と九州味噌のブレンドされた出汁。
肉厚な伊万里牛サーロイン。吉○家の牛とは全く違うね。
若い仲居さんにせっせと給仕していただき、きちんととりわけられ目の前に♪
生玉子と八丁味噌が牛肉をつつみこみシアワセ♪
牛鍋は、２度ほど給仕され肉を堪能～
つづいてうどん投入、肉の旨みが溶け込んだ八丁味噌にうどんがなじむ～
これも生玉子とともにまろやかに♪
そこから、キノコごはんと貝汁。貝汁がいい酔いさましだね～

参加されたレビュアーさんたち、ほとんど初対面でしたが同じ趣味をもつ方々、楽しく時間を過ごさせていただきました！
いろいろご手配いただきお招きいただいた幹事さんたちに感謝です('◇')ゞ

最終の新幹線があるので中座です。
また、来ますね♪

天満町電停付近に日曜日の13:00。
午前中、紙屋町付近での用事を済ませて、平和公園を抜けて散歩、向かうは
「いいづか」
つめたく冷えた日、店につくも満席。

しばし後、店内に案内され相席のテーブル席へ。
まずは、蕎麦湯焼酎。
蕎麦の風味と焼酎のキレ、あったまるんだな♪
そして、蕎麦は釜揚げ。
蕎麦の実を皮ごとひく出雲蕎麦。
茹でたての蕎麦を蕎麦湯と一緒の釜揚げ。
蕎麦をまるごと楽しめるね♪
まずは、何もいれずに。
蕎麦の香りの湯気があがり風味たっぷり♪
次は薬味とそばつゆを入れて。
これも、あったまるね♪

きつね寿司もいただき、ゆったりと～
でも、次から次に来客。
席空けなきゃね。会計ぴったり1000円♪

また、きますね♪
天満町電停付近に平日の18:30。
久しぶりに出雲の蕎麦が食べたくなり
「いいづか」
昼間は行列ができる店もこの時間は余裕。

先客は誰もなし。大テーブルに着座。
まずは、野焼きと瓶ビールでかんぱーい♬
野焼きの素朴な味にツンとくるわさび。
ビールがすすむんだよね(*´∀`)♪
他に客もいないので、女将さんとあーでもない、こーでもないと雑談。時もうららかに流れる〜〜

蕎麦湯焼酎と天ぷら割子を追加。割子は普通三枚だけど二枚で。
出雲蕎麦の濃い蕎麦湯、焼酎が入るとまた格別♬
天ぷらも揚げたて、量も十分すぎるほど。
天ぷらを肴に蕎麦湯焼酎ちびちひ〜

そうこうしてるうちに、客人二組。ちょっとバタバタしてきた頃、〆の割子。
蕎麦の上に薬味をかけつゆをひとまわし。
そして、ずずすーっと♬
ひろがる蕎麦の香りがいいね^ ^
あっというまに一枚。
残ったつゆを次の割子にかけて、薬味のせて。
ずずすーっと。
いつもの味！ホッとするね♬

会計は2500円くらい。
また、きますね♬
**Oct 2016
天満町電停付近に金曜日の18：45。
新蕎麦でてるよ～と聞いて
「出雲そば　いいづか」
瓶ビールと野焼きで蕎麦前。

新蕎麦はやっぱり釜揚げで。
釜や鍋から茹でたそばを水洗いせず直接器に入れて、茹で汁であるそば湯をかけ、つゆや薬味を使って食べる釜揚げ、出雲そばならではだね～
蕎麦と蕎麦湯で新蕎麦満喫♪

また、来ますね♪

**July 2016
天満町電停付近に金曜日の18：30。
暑くなってきたらさっぱりと、娘と二人
「出雲そば　いいづか」
落ち着くんだよねココ。

まずは瓶ビールでかんぱ～い♪
野焼きをチビチビつつきながら～
そして、揚げだし豆腐。
蕎麦出汁がいい仕事してますね♪
蕎麦湯焼酎によく合うね！
揚げたて天ぷらなんかもつまみつつ。
〆は定番の割子。
味わい深くのど越し軽快♪
女将の接客も軽快♪

また、来ますね♪

**May 2016
天満町電停付近にＧＷのいちんちの11:30。
持ち帰り蕎麦を求めて
「出雲そば　いいづか」
店の前の道路は、半分以上が路面電車の線路。
間近でみると、路面電車はやっぱり大きいなあ。

開店直後、割子の持ち帰り８００円をオーダーしカウンターでお茶をすすりながらゆったり。
次々と客が来店し、開店５分でほぼ満席。

３０分後帰宅して食べるよ～
プラスチック容器に入れられた割子そば、ネギともみじおろしが蕎麦の上。
そして、刻み海苔はアルミホイルの中。
蕎麦出汁とガラス容器には天かす♪

蕎麦出汁を蕎麦の上からかけ、海苔もふりかけて、いただきます♪
蕎麦の実を全部つかっている蕎麦、やっぱり風味豊か♪
途中から、天かすもかけて冷やしたぬき蕎麦♪
店の味を気軽に家で！

また、来ますね♪

**Dec 2015
蕎麦前も　いづものやつに　冬の夜(^^♪
クリスマスイブの夜の18：30。天満町電停付近。
出雲の蕎麦前を求めて相方と、
「出雲そば　いいづか」
昼は行列ができるこちらも、この夜はゆったり~

まずは、ビールでかんぱ～い♪
あてには、出雲名物　野やき。
赤い盆に白い野やき、わさびの味わいが深いのが蕎麦屋だね～
つづいて、ビールにあう蕎麦のからあげ。
かる～く揚がってるけど、しっかり蕎麦の味♪
これはビールがすすむ～

日本酒にあうと、出してくれた凍み豆腐にピーマン味噌。
そうなると、熱燗だよね～
お～！徳利もイイ感じの渋さ♪
燗の具合もいい感じ♪

続いて天ぷらと女将のぬか漬け。
これには、蕎麦湯焼酎がいいかな～
天ぷらは、カラッとあがってアツアツ～
天丼、天ぷら蕎麦も美味いけど、もとの天ぷらもイイ♪
蕎麦の香りたっぷりの蕎麦湯焼酎もあったまるね～

最後は、割子で〆。
安定の味だね～

クリスマスということもあり、女将が山下達郎を流してくれたり、
年越し蕎麦の頃は、35時間連続で蕎麦打ちをすることもあるとか。
いろいろ雑談も楽し。

一人当たり2000円強。
肴の量からみると4人くらいで来るのがちょうどイイかな。

また、来ますね♪

**Oct 2015
蕎麦の実を　丸ごと楽しむ　出雲かな(^^♪
天満町電停付近に、日曜日の12：30。
Ｈ密のケンミンショーでとりあげられていた出雲そばを求めて
「出雲そば　いいづか」
電車通りに面した店、店先でニッパーたちのお出迎え～
あいにくの満席、席があくまで外で待機。
待っている間に、注文を聞きに来てくれ釜揚げ蕎麦550円ときつね寿司100円をオーダー。

席が空き、着座。
しばし待ってやってきました釜揚げ蕎麦♪
出雲そばというと冷たい割子を食べることが多く、釜揚げははじめて。
ほ～！あったかい蕎麦が蕎麦湯のなかに入ってでてくるんだね～
そばつゆで味を調整し、割子とおなじくもみじおろしを入れて、蕎麦をすする♪
蕎麦の香りたっぷり！蕎麦の実をあますところなく楽しむ感じ！
お好みでどうぞ、と出される天かすを加えて食感の変化も楽しめる～
きつね寿司こと稲荷ずしの酸味も絶妙♪

明るいおかみさんの声かけにも、あったかい気持ちになれる店。
また、来ますね♪

**Oct 2012
天かすが　軽くいろどる　深いそば♪
新そばの声が聞こえてくる時期、しっかりとしたそばが食べたくなり、いいづかへ(^^)
店の前に、「新そば」の札が。。
やはり、人気店。。　席が空くまで10分ほど外で待機。。

ココは天ぷらも旨い店！
天かすも十分旨い、ということで「冷やしたぬき」をオーダー

やってきました、冷やしたぬき！
天かすの白さが、出雲そばの深い色にあってる。。
ネギともみじおろしもいい感じ。

さっそくそばから一口。　新そばの爽やかさが口にひろがる♪
天かすも軽快♪

そして、いっしょに出てきた蕎麦湯。　そばの味が凝縮されて爽やか♪

たっぷり愉しみました(*^_^*)

おかみさん！　また来ます♪

**Jun 2016
立町付近に平日の20：30。
吞みの〆にはやっぱりラーメン。
「くにまつ」
汁なし担担麺専門店だけど、ラーメンもあるよ～
最近始まった、夜限定２００円塩ラーメンを狙って。

券売機で２００円の食券を買い、塩ラーメンをコール。
やってきました塩ラーメン。
潔く、麺、スープ、ちょっとだけネギのみ！
プリプリとした中太麺、そして鶏ガラ出汁効いてる塩スープ♪
完成度高いね(^^♪

こちらの、オーナーは信州ご出身。
蕎麦は麺とつゆで出されるのに、ラーメンは具がたっぷり。
蕎麦のように、麺を味わってほしいとできた品。

また、きますね♪


**May 2016
立町付近に平日の19：30。
ちょっと早い時間の〆に
「くにまつ」
今宵は普通に汁なし担担麺３辛。

食券を渡してしばし。
やってきました、３辛。
細長い渋い色の器に赤いタレ、麺、白ネギそして山椒。
まずは、まじぇまじぇ×２０
たちあがる、麻辣のかおりが食欲をそそるんだよね～
辛さが絡んだ麺、歯ごたえ絶妙な茹で加減♪
山椒MAXのKUNIMAX系もいいけど、深みを感じる普通の担担麺もイイね！
安心する味わい♪
そして、しばらく続く山椒の爽やかさ♪

また、来ますね♪

**Sep 2015
立町付近に平日の20：00。
仕事関係の呑みの〆に
「国松」
今宵は、夜限定メニューのかけラーメン450円。

ＫＵＮＩＭＡＸ用の丼に、
醤油スープに麺、そして白ネギ。
中華そば　くにまつの文字が誇らしく見える～
広島にはチョッとないスタイル。
この麺、硬さといい加水具合といいイイ感じ。
スープも出汁加減がちょうどイイ♪

汁なし担担麺の美味さをささえる、技術の高さを感じる一杯。
また、来ますね♪

**Jul 2015
梅雨晴れや　あかるい赤に　この辛さ(^^♪
立町近辺に平日の18:15。
目指すは
「国松」
夜のココは落ち着いた感じ。

まずは、ドイツビール400円でかんぱ～い♪
試作からほぼレギュラーになりつつある、deathMAX。
KUNIMAXの食券を買い、deathでと付け加える。
ほ～！青いネギの上に輪切り唐辛子たっぷり。
そして、タレも赤い♪
まじぇまじぇ～すると赤さ際立つ♪

辣の刺激は感じつつ、しっかりコクも感じる。
輪切り唐辛子は辛さが落としてあり、食感を楽しむ♪
ビジュアルは刺激的だけど、しっかり旨み！
これは、レギュラー定着かな。

また、来ますね♪

**Mar 2015
汁なしに　麻辣ひびく　担担麺(^^ゞ
立町近辺に土曜日11:30。
久しぶりに
「国松」
この時間は行列なくすんなりと～

やっぱりコレだよね、KUNIMAX♪
山椒MAXが心地よく痺れる～
担担ライスまで痺れる～

また、来ますね♪

*****July 2014***************
水曜日の12:30。。じめっとした梅雨空。
こんな時はスッキリしたいなぁ～
雨がザーザーふってると花山椒 八丁掘店の雨の日サービスなんだケド。。。
そういえば、自家製麺に変わった国松しばらく行ってなかった。。
「国松」
につくと、先客10人余り行列ができてる。。。
でも、回転早く５分後には店内へ♪

久しぶりに見る券売機。
ほ～♪　限定だった汁ありKUNIMAXもレギュラーメニューになってる。
そして、カレー味もそのまま♪

久しぶりに、山椒MAXなKUNIMAXのボタンを押し5分後には席へ～
そして5分後には目の前にKUNIMAX♪

ネギたっぷりがいいなぁ～
で、汁なし担担麺恒例の、まぜまぜ×30
山椒の香りが鮮やか～
そして、山椒の痺れがイイ感じ♪
若干、辣が弱い。。。テーブルの唐辛子追加でバランス～

そして、麺が少し残ったところで、ミニめし追加。。
ついでに、テーブルの酢とタレ、唐辛子追加♪
まぜまぜして、担担ライス～

たれの豊潤さと麻辣が、ごはんをつつむ(^^♪
やっぱり、味わい深い担担麺！

ついつい、山椒もちかえり～

また、来ますね♪


<<山椒は　ピリリと痺れ　MAXかな♪**>>
*****Nov 2013***************
久しぶりに来て見ると、券売機の上にカレー味できますとの知らせ～
そして、この時期は汁ありKUNIMAX

食券をおねぇさんに渡す時に、カレー味でと一言

やってきました、カレー味！
見た目は、汁ありKUNIMAXとあんまり違わないケド、カレーの香りがいい♪
カレー風味に、山椒の痺れがきく～
そして、スープの酸味も絶妙！

後味、スッキリでした

また、来ますね～

*******Nov 2012**********
限定で汁ありKUNIMAXやってるって聞いて突撃(^_^)/

ネギ山盛り、そして山椒の香り。。　いつものKUNIMAXの丼ぶりに赤いスープが！
口に運ぶと山椒の痺れ。。。　汁なしといっしょ。
スープは意外とマイルド、もうちょっとパンチがあってもいいかも、ということで目の前にあった唐辛子追加♪
やっぱりスープがあるとあったまるなぁ(^。^)y-.。o○

汁があっても、なくても、KUNIMAXに痺れてマス♪


*******July 2012
蒸し暑い広島、最高気温32度湿度よくわからないけど100％近い時、スッキリしたくて決意しましたKUNIMAX(^_^)/

火曜日の11:55、そんなに並んでない。。
ほどなく、順番まわってきて自販機でKUNIMAX

すぐに来ました、KUNIMAX♪
器も違って、ネギたっぷり。。

４辛と味がちがう！！！
４辛は唐辛子中心の辛さ、KUNIMAXは中国山椒の辛さ♪
辛いけど、後味爽やかな旨さ！

４辛と全然違うKUNIMAX！！
辛いもの好きな方々、両方必須です♪

呉駅前に土曜日の16：10、向かうは
「森田食堂」
マイレビさんたちとの忘年会、集合場所はこちら

かいせんで　始める今年の　年忘れ(^^♪
忘年会でかいせんというと、海鮮。
12/8というと、開戦そして海戦。
通信障害というと、回線。
でも、こちらでは開栓。
ビールの栓をあける「シュポン♪」と響く音～
シュポンもかろやかに、瓶ビールでかんぱ～い♪

そして、定番の湯豆腐。
いりこ出汁につかった一丁の豆腐、とろろ昆布とあいまって深い味わい♪
続いて、おかず棚から玉子焼き。
しっかりとした厚み、じんわり出汁の味♪
さめてもいい感じだけど、出来立てを食べてみたいな～
〆には牛肉スープ。
こちらも、いりこ出汁に野菜と牛の旨味が加わり深い味わい♪

その間も「シュポン♪」は続き、ビール瓶の列。
ちなみに、ビールは510円うち10円が「シュポン♪」代とのこと
そろそろ、次いきますか。
また、来ますね♪

呉駅前に平日の19：30。
海鮮炭焼酒場 しーらすピッコロ、立飲み 貫太郎とはしごの後、立ち寄るは
「森田食堂」
100年以上続く食堂。

店内に入るとすっかり酒場のいいムード。
女将のすずこさんをはじめ、店のおばちゃんたちも全員ビール片手♪
まずは、シュポンといういい音とともに瓶ビール。
ビールは510円。10円は音代なんだよね～

やっぱりこちらでは湯豆腐300円。
豆腐の上に、かつお節ととろろ昆布。
出汁の味わいがいいんだよね～
豆腐好きの、同僚も絶賛♪
そして、〆の牛肉スープ350円。
出汁に野菜の甘みもでて、深い味わい♪

ちなみに、女将のすずこさんを呼ぶときは
おばあさん→×　怖くて呼びかけられませ～ん
お母さん　→×　あんたのおかあさんじゃない
おねえさん→○
お嬢さん　→×　そんなに若くない

途中から、テーブルの相席相手もかわって皆でもりあがり
また、来ますね♪

JR呉駅に土曜日の12：40。鳥取からのマイレビさんと降り立ち直ぐに向かうは
「森田食堂」
100年以上続く食堂。
入口付近には、映画 この世界の片隅にのポスターと声優を務めたのんちゃんが訪れた時の写真も～

右から左に、堂食田森と書かれた暖簾をくぐって三人で店内へ。
長テーブルへ相席で着座。
おかずケースから、鱧の湯引きとイカ煮付けをとって、まずは瓶ビールをオーダー。
シュポン♪
と鮮やかな栓を抜く音！
瓶ビール１本５１０円のうち１０円はこの音の代金とのこと。
かんぱ～い♪が終わったあと、もう一度音がききたくもう一本～

鱧は酢味噌でさっぱりと♪
イカの煮つけは出汁も効いてて絶妙な味わい♪
おばちゃんとのかけあいも楽しみながら、メインの湯豆腐。
たっぷりの出汁に泳ぐ豆腐、その上にネギ、カツオ節そしてトロロ昆布。
出汁の味わいに柚子の彩りも♪
トロロ昆布の食感もイイんだよね～

そしてキムチ。
辛すぎないあっさりタイプ！ご飯もすすむけどビールもすすむ～
もう一本、シュポン♪

そろそろ、予約していた呉艦船めぐりの時間。
会計は五つ玉のソロバンで～
鳥取のマイレビさんたちも満喫のよう

また、来ますね♪
**Apr 2016
ＪＲ呉駅前に、火曜日の19：00。
立飲み 貫太郎を出て、風に吹かれながらむかうは
「森田食堂」
やっぱり、ココは落ち着くね～

冷蔵ケースから、いかの煮つけをとり、湯豆腐をオーダーして、たちまちビール。
♪シュポン♪
やっぱり、この音だよねかんぱ～い♪

とろろ昆布の具合が絶妙な湯豆腐、柚子も効いてるんだよね～
やっぱり美味い！
また、あの音が聞きたくなり～♪シュポン♪
ビールがすすむね～

まわりを見ると、ココはやっぱり食堂。
冷蔵ケースからおかずをとりご飯食べてる人がおおいね。

そろそろ、〆の麺類いこうかなという頃に、手のあいたおばちゃんとイロイロ談義。
あ、そうなんだ。麺類はちと亜流なんだね～
おかずとご飯が基本だね！

で、〆に牛肉スープ350円。
優しい味でご飯にもあうね、適度に牛肉も入ってて〆にもいい！

あったまりました！
また、来ますね♪

**Sep 2015
ＪＲ呉駅前に、平日の18：00。
広島から、バスにゆられて１時間弱。
目指すは
「森田食堂」
大正13年創業の老舗食堂。

右から左へ　堂食田森　とかかれた白い暖簾をくぐり、ホッとする感じの店内へ
テーブルクロスがかかった冷蔵ケース脇の席へ同僚と二人。
まずは、瓶ビール。
豪快なシュポンという音とともにかんぱ～い♪

冷蔵ケースから、小鰯煮付とイカ煮付を取り出しレンジで温めてもらう。
そして、湯豆腐もオーダー。
小鰯は甘さひかえめで、たっぷりの量
そして、イカもじっくり煮込まれご飯もあいそう。

そして、もう一度あの音聞きたくて、ビール追加。
シュポン♪
いい音だね～　とおばちゃんに言うと、栓抜きが曲がっとるけん誰でもこの音でるんよ～
とのこと、へ～　そうなんだ。

湯豆腐もやってきた。
出汁につかった豆腐の上に、とろろ昆布、ねぎとカツオ節♪
いりこ出汁ととろろ昆布につつまれ旨みがたっぷり♪

そろそろ、またあの音、ビール追加。
シュポン♪
ひじきも追加。　甘目の味付けが心地いい！

これだけビールをのむと、ちょっとはばかり。
目の前にはってある張り紙。
使用後、タンクの右側のレバーを押し「１，２，３，４，５」と数え、レバーを放してください。
なるほどね。
（その間、息を止める必要はありません）
いやいや、思わず止めてしまうから～

呉の労働者の胃袋満たして、102年。
あったかい場所です！

また、来ますね♪

呉駅前付近に土曜日の11：45。
コインパーキングに車を置き、
「麺処　いつか」
いろんな方々から評判を聞き、ながらくＢＭしていた店。

白いテントに茶色の暖簾。
建物は古いけど、今時の外観。
JAZZが流れる店内も,モダンなつくり。
ほ～！店の奥には小麦粉の袋と製麺機♪
壁際のカウンター席に着座。
メニューから鰹鶏そば700円と刻みチャーシューごはん300円を選ぶ。
鰹鶏そばは、枕崎産のカツオを利かせた鶏＋鰹のＷスープに、島根県奥出雲で伝来の古式醸造法でつくられた井上古式醤油を使用した醤油ダレを合わせた、とのこと。なるほど～！こだわってるね♪

やってきました、鰹鶏そば。
カツオ節色のスープに鶏ハムと豚ロースコンフィそして刻み玉ねぎの上には糸唐辛子。
濃厚な鶏白湯にうまく鰹のかおりがのっかり、そして醤油が〆る。
こだわりが喧嘩することなくうまくまとまってるなぁ～
そして、刻み玉ねぎの甘みがまたイイ感じ。
麺は自家製麺の中太麺、柔らかく茹でられもちもち～
濃厚なスープとよくあう歯ごたえ♪
鶏ハムとロースコンフィはちょっとスープに負けちゃってるかなぁ。

つづいて刻みチャーシューごはん。
鶏そばに乗ってた鶏ハムとロースコンフィが刻まれ、刻み玉ねぎとバルサミコ酢でまとめた品。
酸味と甘みが、肉の味を際立たせる。
ごはんにもあうけど、これだけでビールどんどん行けそう(^^♪

工夫をこらしたハイレベルなメニュー
呉の銘店になってくれ～

また、来ますね♪

**Oct2016
流川の奥地に17:30。
今宵は県外からの客人とともに～
待ち合わせ場所は
「清ちゃん」
予約までとっていただきありがたや～

オンタイムにつくと、すでに客人お二人カウンターに。
まずは、キリンの瓶ビールでかんぱ～い♪
餃子が焼けるまでにはモヤシ(^^♪
広島によくある細モヤシ、餃子のタレと辣油をちょっとかけて～
軽快にいけちゃうんだよね～

しばし後、やってきましたキレイに円を描いた餃子６人前。
揚げ餃子みたいにカリカリに焼かれた餃子。
餃子のくぼみネギポケットに青い観音ネギをたっぷり乗せて～
やっぱり、いい味出してるね～
餃子とモヤシでもいい感じ！
でも、観音ネギ、餃子、ビールのとりあわせが最強かな！

さあ、次～
また、来ますね♪

**Aug2015
流川の奥地に17:45。
今宵は、北九州からの客人と広島市内をめぐる。
合流場所に指定されたのは
「清ちゃん」
指定時間の18:00より早くついたけど、ちょうど席ができたところ。
予約の方なら中でまっててとのことで、カウンターの一番奥へ。

人気店の一瞬の静寂。
カウンターには一人だけ。
「どうせ連れも重富でビールのみよるんじゃけ、ビールのみよきんさい」
との言葉に甘えてビールで一人かんぱ～い♪
つまみには、たっぷりのモヤシに餃子のタレをかけた絶品。

しばしおばちゃんと会話、この店を始めて51年になったこと。
一人で餃子を包んで、厨房も簡易なので予約の人を優先してること。
予約時間から遅れられるのが一番困るなど、気づくと17:55。
焼きの時間考えると予約の4人分焼いちゃって！　4人だったら6人前でいいかとのこと。
ほぼオンタイムに残り3人到着♪
そして餃子も焼き上がり♪
キレイな円、そして絶妙な焦げ具合。
これは芸術の域かも～

そして、おばちゃんの食べ方解説。
おばちゃんが命名した、餃子のくぼみネギポケットにネギとモヤシをたっぷり乗せて一緒に食べる
餡のジューシーさ皮のパリパリ感、ネギとモヤシのシャキシャキ♪
これはイイ！
当然、ビールもすすむ～

さあ、次もあるのでココまで。
デザートにもらったあずきバーで爽やか！

また、来ますね♪

***Dec 2015
平日の16:00。休暇をとり呉市役所への用事などを済ませて本通り方面へ。
世の中はクリスマス。呉の町も若干華やいだ感じ。
通りかかった
「オオムラ」
この時間から開いてるのはありがたいね。

世のクリスマスムードとは無縁の店内。
サーバーの真ん前のカウンターに陣取り、一杯。
サーバーの機嫌がいいのか、注ぎ手が手慣れてこられたのか以前よりすんなり。
目の前に一杯。
絶妙な泡とビールのバランス♪
柔らかな泡と角のとれたビールの味わい♪
やっぱりホッとするね！

思わず２杯の気分だけど、そろそろ帰らなきゃ。
また、来ますね♪

***Mar 2015
呉のレンガ通り付近に平日17:00。
職場関係の、埼玉ケンミン、神奈川ケンミンと向かった先は
「オオムラ亜」
奥のカウンターにとおされ、オーダーはしてないけど次々にやってくるビール。
かんぱ～い♪
柔らかな泡につつまれる～

他ケンミンたちもビールの柔らかさに感動♪
さあ、次行くかな！

また、来ますね♪
***Jul 2014
土曜日の16:45。
尾道三部作から急遽戻って
呉のれんが通り近く。。

例のブツを受渡し,さすがに大物への受け渡しこちらもTも楽さんと一緒.
指定された場所は。。
「オオムラ亜」
さすが渋いとこが指定されたもんだ～　さすが(^^ゞ
ちょっと早いが中に。

入るとそこは昭和にタイムスリップ。
カウンターの中には、ダイヤルの黒電話とラジオがさりげなく。
そして、銀色に輝く60年頑張ってるビアサーバー。
まずは、サッポロビール一杯いっとくか。
カウンターにしるしの木札一枚。

サーバーからは泡とともにビール
泡をゆっくり処理されながら、前に置かれたビール。
柔らかい泡に覆われた黄金色、落ち着く～
泡もふんわり、そしてビールの味柔らか♪
これは、ずっと続いてほしいなぁ～

いかんいかん、今日は例のブツの受け渡し。
やってこられましたね、Yッケさん。
あれあれ、外で写真とってるのはYめゆめさん。

ということで、4人でかんぱーい(*^_^*)
ビールスタンド重富では禁止だけどここではできる～

あれ、Yッケさん暗い店内でサングラスかけちゃって。。
17:00なのにカウンター埋まってるのに。。
ココはヤバい～
ブツの受け渡しはムリかな。。

また来ますね♪

土曜日の16：00。淀屋橋付近。
大阪での休日セミナーも終わり向かうは、
「芝川ビル」
昭和2年竣工、芝川又四朗が建てたレトロなビル。
芝川又四朗といえば、竹鶴正孝が創業した現ニッカウヰスキーの大日本果汁株式会社創業時の出資者。
もともとは、竹鶴がスコットランドから帰国後に住んだ家の大家だったとのこと。
昭和9年（1934年）7月2日、ここ柴川ビルにて大日本果汁株式会社の設立総会が開かれ、ニッカウヰスキーは産声をあげた。

芝川ビル１Ｆのバー
「The Court」
への階段をのぼる。

扉を開けると、中はニッカのボトルが埋める。
竹鶴のハイボールをオーダーし、昭和レトロな雰囲気に浸る。
ここで呑む、竹鶴ハイボールは格別の味わい♪

今度は、ゆったり夜くるかな。
さあ、難波まで散歩するよ～

また、来ますね♪

平日の17：15。佐伯区民文化センターあたり。
仕事を終えてむかうのは
「おっきん」
広島では珍しい豚ホルモンの店。
店内には、黒田をはじめカープ選手のユニフォームとバットがいろいろ。
カープ御用達の店だもんね。

店に入ると大将から「麺？」と聞かれて「肉」と答えると笑顔で準備に～
おススメでだしてとオーダーし、まずは生ビールでかんぱ～い♪
最初は、アキレス酢の物から。
キュッと酢でしまったゼラチン質、爽やかにいけちゃうね～

鉄板が用意され、
脂身たっぷりのカシラ。
焼きあがったところで、味噌だれつけて。
脂と味噌！ますますビールがすすむ～
直腸や血管も、キャベツとともに焼いて味噌だれと♪

ビールがなくなったところで、次はホッピー。
キンキンに冷えたグラスと焼酎で氷なし！ピュアな味♪
続いて、ハラミにタン。
どんどん、力がつくね♪
ハイサワーもいっちゃえ～
次はマイルドに氷ありで♪

肉を堪能した後で、大将と麺談義。
麺も行きたいとこだけど、満腹。
また、来ますね♪

翌日もこの辺りで仕事。
ランチに向かい、昨日食べられなかった麺。
同僚は、野菜たっぷり冷麺いったけど、二日酔いを晴らす為、辛い雷麺。
味噌ベースのスープに唐辛子の辛さ。
そして、炒めた野菜たっぷり♪
中太でコシのある麺もいいね～
そして、スープの中にコロッとサイコロ状のチャーシュー。
じっくり、味がしみてこれもいいね～
じんわり汗がでて、スッキリ♪

また、来ますね♪
*Oct 2015
平日の17：15。佐伯区民文化センターあたり。
仕事を終えてむかうのは
「おっきん」
広島では珍しい豚ホルモンの店。
おや、まだ暖簾がでてない。
けど、入っていくとそこでオープン。

店内には、渡米前の黒田他プロ野球選手のユニホームがたくさん。
まずは、生ビールでかんぱ～い♪
大将が、なんか出しましょうかとの問いかけ、おススメを出してとオーダー。

まず出てきたのは、
アキレスの酢のもの。
ゼラチン質でしっかり残った歯ごたえ。
そして、酢の具合もちょうどイイ！
つづいて、
焼いたハツ、白ネギも鮮やか～
肉の旨みを塩が引き立てる～

次の飲み物はホッピーに～
お！ハイサワーもある。
ハイサワーは瓶で提供。中だけの注文もできていいね～

お！オカマのせんじがら。
オカマって。。直腸なのね～
せんじがらだけど、適度に水分をのこして乾燥してある肉。
旨みが絶妙に閉じ込められてる～
ガツが用意され、そろそろ鉄板。

テーブルにコンロ、その上に鉄板が用意され火がはいる～
まずは、脂身の多いカシラ。
鉄板に脂が溶け出す～　そして、味噌だれとの相性バッチリ♪
つづいて、タン。
これは大きく厚い～
旨みたっぷりだなぁ～
ハラミも血管もイイ感じ～

こちらの大将、群馬で野球をやってとのこと。
一緒に行った同僚2人も、一人は高校で野球、もう一人は現役の高校野球審判。
さんざ、野球談議で大騒ぎ(^^♪

さんざ呑んで食べて、一人当たり4000円程度。

また、来ますね♪

*Oct 2014
秋晴に　カレーうどんで　大汗を^^；
佐伯区民文化センターあたりに11:30。
昼飯は梵天丸かなぁ、と歩いていると。
カレーうどん始めましたの看板。
初夏は、冷やし中華始めました、だけど、初冬はカレーうどんかぁ～　と妙に納得してしまい。
「おっきん」
夜は、ホルモンの店だけど、昼は冷麺とカレーうどんの店。

木のあったかみを感じる店内に先客は一人。
冷麺もちょっと気になったけど、やっぱりカレーうどん、天ぷら入りで♪
店内には、カープ選手のサイン入りユニフォーム！
おおお！黒田投手のもある～
なんて、感動してたら。

目の前にカレーうどん。
黒い出汁に白いネギと天ぷらの赤い海老がはえる～
やっぱりアツアツ～
麺は、上州うどん。　うどんとしてはチョット細目でやわらかい中にも弾力プリプリ。
そして、カレーのなかにはシャキシャキ玉ねぎと鶏肉ゴロゴロ。
適度なスパイシーさでまとまってる♪

すずしくなったとはいえ、アツアツとスパイシーで発汗。
店のおばちゃんから、やっぱり汗かくねと笑い声。


夜も、期待できるなあ！
また、来ますね♪

あ～　ゆっくり注意して食べたのに。。。
カレーうどんのあとが、Ｙシャツに。
こればっかりは、どうしようもないなぁ（さらに汗）