れれれのおやじさんのマイ★ベストレストラン 2016

中町の広テレプラザに、正月の12：45。
饂飩はじめに向かったのは
「太閤うどん　中町店」
スタイリッシュな引戸をあけて店内へ。

真ん中のおおきなテーブル席に着座。
ランチタイムは饂飩前のないメニュー。
名物のおじやうどん、アレンジうどんから定番の温かいうどんやぶっかけうどんなど～
温かいうどんから、えび天うどん730円をオーダー。
ランチタイムは大盛り無料とのことで、大盛りに。
うどんを茹ではじめだったのか、10分程度時間がかかるとの案内。
でも、5分ほどでやってきましたえび天うどん。
澄んだ出汁、つやつやなうどんの上には海老天が２匹と大葉の天ぷら。
かまぼこに白ネギ、そして柚子の皮。
天ぷらは揚げたて、サクッと揚がって海老の旨みもしっかり。
適度なコシともっちり感のあるうどんもホッとする味わいだね～
そして出汁。澄んだ味わいに柚子のアクセントも効いてじんわり美味い♪

ちなみに今日は子供連れ。
子供用の椅子や、小皿もサッと用意してくれ、長いうどんを切る専用のうどん切りハサミも出してくれるのがありがたいね～
と、いうことでデザートにソフトクリーム。
バニラソフトの上にはイチゴ、そしてアラレのアクセント。
濃厚なミルクの味わいがいいね～

また、来ますね♪
袋町の広テレプラザに平日の１８：３０。
今宵はちょっとゆったり呑み会、向かうは久しぶりの
「太閤うどん　中町店」
入口にソフトクリームの看板、そういえば名物に加わったんだよね〜

おっさん３人、まずは生ビールでかんぱ〜い♪
一番搾りプレミアムがしみるね〜
呑み放題付き５０００円コースのはじまり〜
まずは、おひたしから。出汁が上品でひんやりと。
続いて前菜３品。
鴨に、クリームチーズアボガド、うどん出汁の茶碗蒸し。
安定の美味さ、ビールもすすむね♪

刺し身はカツオ。
涼しげな盛り付けで旬の味♪
そろそろ、日本酒いくかね〜
呉の相原酒造、雨後の月祭り♪

そして、とうもろこしの天ぷら。
ほんのり甘さがカラッとあがって上品な味わい♪
そして鮎。
骨までやわらかく、酒にあう♪
〆は、饂飩か親子丼とのことで、親子丼に。
とろとろ玉子が饂飩出汁があいまってとろける美味さ♪

店員さんの応対もフレンドリーで落ち着いて楽しめるコース。
満腹です〜
次は、ソフトクリームいかなきゃ

また、来ますね♪
袋町の広テレプラザに平日の18:30。
今宵は福岡からの客人のもてなしに三人で
「太閤うどん 中町店」
料理3000円で予約。酒はその場でオーダーの予定だったが、店主のススメで呑み放題2000円に。

まずは一番搾りプレミアムでかんぱーい♬
まずでてきたのは、雲丹入りうどんジュレ。目にもキレイで出汁の味もいい感じな一品。
続いて、おひたし、ホタルイカ、ぬたの三品、なにかと話もはずむね。次のビールはプラウマイスターで。
そして、お造り。このあたりで日本酒いただきますか。おすすめをお願いしたら雨後の月 新月。ほー！コレも呑み放題なんだ(*´∀`)♪

そして、料理はカマンベール入り茶碗蒸し。濃厚さをうどん出汁の上品さでまとめた品。そして豚マキマキ。山芋を豚で巻いて揚げた軽快な品。日本酒もすすんで次は雨後の月 十三夜。新月の次に十三夜とは半分くらいまですすんだということかな(^^)

サラダをはさんで、鳥料理。そしてハマチのかま。雨後の月もどんどんと♬
そして〆にぶっかけうどん。うどんは別腹かな〜 そしてデザート。さらに別腹かなw

客人も最初うどん屋と聞いてどんな呑みになるのか不安だったそうだけど。納得のコース。
呑み放題でココまで呑んでもとを取りすぎかな♬

また、きますね♬
**Aug 2016
袋町の広テレプラザに平日の18：00。
今宵は娘と
「饂飩前太閤　中町店」
まずは、ブラウマイスター５００円でかんぱ～い♪

まずは、定番。まるごと出汁トマト４８０円。
出汁のしみたトマト、出汁ジュレもイイ感じ♪
続いてローストポーク６８０円。
豚の旨みが凝縮♪ビールがすすむね～
次のビールは一番搾りプレミアム５００円で～

続いて、トウモロコシのかき揚げ６８０円。
カラリとあま～い！これもいいね～
そして、フライドポテト４８０円。
芋の味しっかり！粒コショウつけてポテト食べるのはじめてかも～

やってきました、アボガドとカマンベールの茶碗蒸し３８０円。
出汁もしっかりとした味わい！
〆にはレモンうどん９８０円♪
涼しげな一面レモン！
夏に爽やかな味わい♪

また、来ますね♪

**Apr 2016
袋町の広島テレビプラザに19：00
今宵は小宴。会場は
「饂飩前太閤　中町店」
まずは、ブラウマイスターでかんぱ～い♪

最初に出てきたのは、小皿でホタテとネギのぬた、あまおうと菜の花の白和え、クレソンのお浸し。
上品に春を感じるね～

続いて、トマトの出汁ジュレ。
うどん出汁に一晩つけたトマト、そしてうどん出汁のジュレを添えて。
出汁のうまさがしみいる逸品♪

お造り、天ぷら盛り合せなどを挟んで、箱うに♪
穴子の白焼きも豪華だね～

そして、アボガドとカマンベールの茶碗蒸し、トリュフオイルかけ。
うどん出汁でつくった茶碗蒸し、濃厚なカマンベールにも負けない味わい！
これはイイ(^_-)-☆
宇品の太閤うどん本店ではなかったメニューだね～

そして、〆のうどんは、うにボナーラ、nandiとのコラボのキーマカレーうどん。
基本の出汁がしっかりしてるから、創作うどんもぶれないね♪

雨後の月をはじめ、日本酒のラインナップもしっかり。
食べて、呑んでひとりあたり6000円程度。

また、来ますね♪

**Feb 2016
新店を　彩るうどん　そのままに(^^♪
袋町の広島テレビプラザに雨の土曜日の13：00。
「太閤うどん　中町店」
太閤うどんの２号店として2016年2月22日オープンしてほぼ１週間。
開店祝いの花もそのままの華やいだ感じ。

店内はほぼ満席。ちょうど空いた席に案内され着座。
あったかいうどんから、肉うどん７３０円、相方は味噌おじやうどん小８３０円をオーダー。
オーダーの際に、香りつけの柚子をいれていいかの確認もあり
まつことしばしで、まずやってきたのは肉うどん。
出汁にゆったり泳ぐうどん、その上に国産牛肉、白ネギ、三つ葉、そして柚子。別皿に天かす。
香り立つ出汁のかおりにほんのり柚子の香り♪
うどんは、もっちりとしてるけどコシもある本店と同じ♪
そして、出汁もしっかりして本店と同じ♪
肉の味つけも、さりげなく肉の味をいかしてる～

ちょっと遅れてやってきた、味噌おじやうどん。
これも本店と同じスタイル、味噌の味は控えめで出汁が効いてる♪

食後にお菓子と焙じ茶♪
お菓子は自家製、アーモンドのクッキー。
さりげない気配りもいいね～

本店３０年の味をまもりつつ、スタイリッシュな店構え。
夜の饂飩前もこなきゃ♪

また、来ますね♪

**Jun 2016
立町付近に平日の20：30。
吞みの〆にはやっぱりラーメン。
「くにまつ」
汁なし担担麺専門店だけど、ラーメンもあるよ～
最近始まった、夜限定２００円塩ラーメンを狙って。

券売機で２００円の食券を買い、塩ラーメンをコール。
やってきました塩ラーメン。
潔く、麺、スープ、ちょっとだけネギのみ！
プリプリとした中太麺、そして鶏ガラ出汁効いてる塩スープ♪
完成度高いね(^^♪

こちらの、オーナーは信州ご出身。
蕎麦は麺とつゆで出されるのに、ラーメンは具がたっぷり。
蕎麦のように、麺を味わってほしいとできた品。

また、きますね♪


**May 2016
立町付近に平日の19：30。
ちょっと早い時間の〆に
「くにまつ」
今宵は普通に汁なし担担麺３辛。

食券を渡してしばし。
やってきました、３辛。
細長い渋い色の器に赤いタレ、麺、白ネギそして山椒。
まずは、まじぇまじぇ×２０
たちあがる、麻辣のかおりが食欲をそそるんだよね～
辛さが絡んだ麺、歯ごたえ絶妙な茹で加減♪
山椒MAXのKUNIMAX系もいいけど、深みを感じる普通の担担麺もイイね！
安心する味わい♪
そして、しばらく続く山椒の爽やかさ♪

また、来ますね♪

**Sep 2015
立町付近に平日の20：00。
仕事関係の呑みの〆に
「国松」
今宵は、夜限定メニューのかけラーメン450円。

ＫＵＮＩＭＡＸ用の丼に、
醤油スープに麺、そして白ネギ。
中華そば　くにまつの文字が誇らしく見える～
広島にはチョッとないスタイル。
この麺、硬さといい加水具合といいイイ感じ。
スープも出汁加減がちょうどイイ♪

汁なし担担麺の美味さをささえる、技術の高さを感じる一杯。
また、来ますね♪

**Jul 2015
梅雨晴れや　あかるい赤に　この辛さ(^^♪
立町近辺に平日の18:15。
目指すは
「国松」
夜のココは落ち着いた感じ。

まずは、ドイツビール400円でかんぱ～い♪
試作からほぼレギュラーになりつつある、deathMAX。
KUNIMAXの食券を買い、deathでと付け加える。
ほ～！青いネギの上に輪切り唐辛子たっぷり。
そして、タレも赤い♪
まじぇまじぇ～すると赤さ際立つ♪

辣の刺激は感じつつ、しっかりコクも感じる。
輪切り唐辛子は辛さが落としてあり、食感を楽しむ♪
ビジュアルは刺激的だけど、しっかり旨み！
これは、レギュラー定着かな。

また、来ますね♪

**Mar 2015
汁なしに　麻辣ひびく　担担麺(^^ゞ
立町近辺に土曜日11:30。
久しぶりに
「国松」
この時間は行列なくすんなりと～

やっぱりコレだよね、KUNIMAX♪
山椒MAXが心地よく痺れる～
担担ライスまで痺れる～

また、来ますね♪

*****July 2014***************
水曜日の12:30。。じめっとした梅雨空。
こんな時はスッキリしたいなぁ～
雨がザーザーふってると花山椒 八丁掘店の雨の日サービスなんだケド。。。
そういえば、自家製麺に変わった国松しばらく行ってなかった。。
「国松」
につくと、先客10人余り行列ができてる。。。
でも、回転早く５分後には店内へ♪

久しぶりに見る券売機。
ほ～♪　限定だった汁ありKUNIMAXもレギュラーメニューになってる。
そして、カレー味もそのまま♪

久しぶりに、山椒MAXなKUNIMAXのボタンを押し5分後には席へ～
そして5分後には目の前にKUNIMAX♪

ネギたっぷりがいいなぁ～
で、汁なし担担麺恒例の、まぜまぜ×30
山椒の香りが鮮やか～
そして、山椒の痺れがイイ感じ♪
若干、辣が弱い。。。テーブルの唐辛子追加でバランス～

そして、麺が少し残ったところで、ミニめし追加。。
ついでに、テーブルの酢とタレ、唐辛子追加♪
まぜまぜして、担担ライス～

たれの豊潤さと麻辣が、ごはんをつつむ(^^♪
やっぱり、味わい深い担担麺！

ついつい、山椒もちかえり～

また、来ますね♪


<<山椒は　ピリリと痺れ　MAXかな♪**>>
*****Nov 2013***************
久しぶりに来て見ると、券売機の上にカレー味できますとの知らせ～
そして、この時期は汁ありKUNIMAX

食券をおねぇさんに渡す時に、カレー味でと一言

やってきました、カレー味！
見た目は、汁ありKUNIMAXとあんまり違わないケド、カレーの香りがいい♪
カレー風味に、山椒の痺れがきく～
そして、スープの酸味も絶妙！

後味、スッキリでした

また、来ますね～

*******Nov 2012**********
限定で汁ありKUNIMAXやってるって聞いて突撃(^_^)/

ネギ山盛り、そして山椒の香り。。　いつものKUNIMAXの丼ぶりに赤いスープが！
口に運ぶと山椒の痺れ。。。　汁なしといっしょ。
スープは意外とマイルド、もうちょっとパンチがあってもいいかも、ということで目の前にあった唐辛子追加♪
やっぱりスープがあるとあったまるなぁ(^。^)y-.。o○

汁があっても、なくても、KUNIMAXに痺れてマス♪


*******July 2012
蒸し暑い広島、最高気温32度湿度よくわからないけど100％近い時、スッキリしたくて決意しましたKUNIMAX(^_^)/

火曜日の11:55、そんなに並んでない。。
ほどなく、順番まわってきて自販機でKUNIMAX

すぐに来ました、KUNIMAX♪
器も違って、ネギたっぷり。。

４辛と味がちがう！！！
４辛は唐辛子中心の辛さ、KUNIMAXは中国山椒の辛さ♪
辛いけど、後味爽やかな旨さ！

４辛と全然違うKUNIMAX！！
辛いもの好きな方々、両方必須です♪

天満町電停付近に日曜日の13:00。
午前中、紙屋町付近での用事を済ませて、平和公園を抜けて散歩、向かうは
「いいづか」
つめたく冷えた日、店につくも満席。

しばし後、店内に案内され相席のテーブル席へ。
まずは、蕎麦湯焼酎。
蕎麦の風味と焼酎のキレ、あったまるんだな♪
そして、蕎麦は釜揚げ。
蕎麦の実を皮ごとひく出雲蕎麦。
茹でたての蕎麦を蕎麦湯と一緒の釜揚げ。
蕎麦をまるごと楽しめるね♪
まずは、何もいれずに。
蕎麦の香りの湯気があがり風味たっぷり♪
次は薬味とそばつゆを入れて。
これも、あったまるね♪

きつね寿司もいただき、ゆったりと～
でも、次から次に来客。
席空けなきゃね。会計ぴったり1000円♪

また、きますね♪
天満町電停付近に平日の18:30。
久しぶりに出雲の蕎麦が食べたくなり
「いいづか」
昼間は行列ができる店もこの時間は余裕。

先客は誰もなし。大テーブルに着座。
まずは、野焼きと瓶ビールでかんぱーい♬
野焼きの素朴な味にツンとくるわさび。
ビールがすすむんだよね(*´∀`)♪
他に客もいないので、女将さんとあーでもない、こーでもないと雑談。時もうららかに流れる〜〜

蕎麦湯焼酎と天ぷら割子を追加。割子は普通三枚だけど二枚で。
出雲蕎麦の濃い蕎麦湯、焼酎が入るとまた格別♬
天ぷらも揚げたて、量も十分すぎるほど。
天ぷらを肴に蕎麦湯焼酎ちびちひ〜

そうこうしてるうちに、客人二組。ちょっとバタバタしてきた頃、〆の割子。
蕎麦の上に薬味をかけつゆをひとまわし。
そして、ずずすーっと♬
ひろがる蕎麦の香りがいいね^ ^
あっというまに一枚。
残ったつゆを次の割子にかけて、薬味のせて。
ずずすーっと。
いつもの味！ホッとするね♬

会計は2500円くらい。
また、きますね♬
**Oct 2016
天満町電停付近に金曜日の18：45。
新蕎麦でてるよ～と聞いて
「出雲そば　いいづか」
瓶ビールと野焼きで蕎麦前。

新蕎麦はやっぱり釜揚げで。
釜や鍋から茹でたそばを水洗いせず直接器に入れて、茹で汁であるそば湯をかけ、つゆや薬味を使って食べる釜揚げ、出雲そばならではだね～
蕎麦と蕎麦湯で新蕎麦満喫♪

また、来ますね♪

**July 2016
天満町電停付近に金曜日の18：30。
暑くなってきたらさっぱりと、娘と二人
「出雲そば　いいづか」
落ち着くんだよねココ。

まずは瓶ビールでかんぱ～い♪
野焼きをチビチビつつきながら～
そして、揚げだし豆腐。
蕎麦出汁がいい仕事してますね♪
蕎麦湯焼酎によく合うね！
揚げたて天ぷらなんかもつまみつつ。
〆は定番の割子。
味わい深くのど越し軽快♪
女将の接客も軽快♪

また、来ますね♪

**May 2016
天満町電停付近にＧＷのいちんちの11:30。
持ち帰り蕎麦を求めて
「出雲そば　いいづか」
店の前の道路は、半分以上が路面電車の線路。
間近でみると、路面電車はやっぱり大きいなあ。

開店直後、割子の持ち帰り８００円をオーダーしカウンターでお茶をすすりながらゆったり。
次々と客が来店し、開店５分でほぼ満席。

３０分後帰宅して食べるよ～
プラスチック容器に入れられた割子そば、ネギともみじおろしが蕎麦の上。
そして、刻み海苔はアルミホイルの中。
蕎麦出汁とガラス容器には天かす♪

蕎麦出汁を蕎麦の上からかけ、海苔もふりかけて、いただきます♪
蕎麦の実を全部つかっている蕎麦、やっぱり風味豊か♪
途中から、天かすもかけて冷やしたぬき蕎麦♪
店の味を気軽に家で！

また、来ますね♪

**Dec 2015
蕎麦前も　いづものやつに　冬の夜(^^♪
クリスマスイブの夜の18：30。天満町電停付近。
出雲の蕎麦前を求めて相方と、
「出雲そば　いいづか」
昼は行列ができるこちらも、この夜はゆったり~

まずは、ビールでかんぱ～い♪
あてには、出雲名物　野やき。
赤い盆に白い野やき、わさびの味わいが深いのが蕎麦屋だね～
つづいて、ビールにあう蕎麦のからあげ。
かる～く揚がってるけど、しっかり蕎麦の味♪
これはビールがすすむ～

日本酒にあうと、出してくれた凍み豆腐にピーマン味噌。
そうなると、熱燗だよね～
お～！徳利もイイ感じの渋さ♪
燗の具合もいい感じ♪

続いて天ぷらと女将のぬか漬け。
これには、蕎麦湯焼酎がいいかな～
天ぷらは、カラッとあがってアツアツ～
天丼、天ぷら蕎麦も美味いけど、もとの天ぷらもイイ♪
蕎麦の香りたっぷりの蕎麦湯焼酎もあったまるね～

最後は、割子で〆。
安定の味だね～

クリスマスということもあり、女将が山下達郎を流してくれたり、
年越し蕎麦の頃は、35時間連続で蕎麦打ちをすることもあるとか。
いろいろ雑談も楽し。

一人当たり2000円強。
肴の量からみると4人くらいで来るのがちょうどイイかな。

また、来ますね♪

**Oct 2015
蕎麦の実を　丸ごと楽しむ　出雲かな(^^♪
天満町電停付近に、日曜日の12：30。
Ｈ密のケンミンショーでとりあげられていた出雲そばを求めて
「出雲そば　いいづか」
電車通りに面した店、店先でニッパーたちのお出迎え～
あいにくの満席、席があくまで外で待機。
待っている間に、注文を聞きに来てくれ釜揚げ蕎麦550円ときつね寿司100円をオーダー。

席が空き、着座。
しばし待ってやってきました釜揚げ蕎麦♪
出雲そばというと冷たい割子を食べることが多く、釜揚げははじめて。
ほ～！あったかい蕎麦が蕎麦湯のなかに入ってでてくるんだね～
そばつゆで味を調整し、割子とおなじくもみじおろしを入れて、蕎麦をすする♪
蕎麦の香りたっぷり！蕎麦の実をあますところなく楽しむ感じ！
お好みでどうぞ、と出される天かすを加えて食感の変化も楽しめる～
きつね寿司こと稲荷ずしの酸味も絶妙♪

明るいおかみさんの声かけにも、あったかい気持ちになれる店。
また、来ますね♪

**Oct 2012
天かすが　軽くいろどる　深いそば♪
新そばの声が聞こえてくる時期、しっかりとしたそばが食べたくなり、いいづかへ(^^)
店の前に、「新そば」の札が。。
やはり、人気店。。　席が空くまで10分ほど外で待機。。

ココは天ぷらも旨い店！
天かすも十分旨い、ということで「冷やしたぬき」をオーダー

やってきました、冷やしたぬき！
天かすの白さが、出雲そばの深い色にあってる。。
ネギともみじおろしもいい感じ。

さっそくそばから一口。　新そばの爽やかさが口にひろがる♪
天かすも軽快♪

そして、いっしょに出てきた蕎麦湯。　そばの味が凝縮されて爽やか♪

たっぷり愉しみました(*^_^*)

おかみさん！　また来ます♪

呉市役所付近に土曜日の17：05、2軒目は
「貫太郎」
今宵は、ちょうどこちらの開店３周年の記念日。

まずは、ヱビスビールでかんぱ～い♪
素早く美味く注げる特注サーバー、さすがのスピードだね～
そしてきめ細かい泡と絶妙の温度もさすがだね～
一杯目はグイっとなくなり、すかさずもう一杯。

肴には、赤ウィンナー。
タコ、カニそしてウサギと細工が細かいね～
開店したころは、そのままウィンナーだったかと。
メニューも進化してるな(^^♪
ポテサラは安定の味わい～

続いて、揚げ物ポテトフライに唐揚げ。
揚げたてで、ビールもすすむね♪
ヱビスもう一杯いっちゃえ～

宴もたけなわの頃、家族の都合で中座、失礼しました～
四周年めも来なきゃ～
また、来ますね♪
呉市役所付近に平日の１８：３０。
呉にきたらやっぱりココ
「貫太郎」
こんちは～　と店内に。

まずは生ビール。
特製サーバー、やっぱりココのビールはうまいね♪
肴はたぬき豆腐
同僚の神奈川ケンミンも絶賛。
豆腐に天かすとネギ、これが絶妙のバランス♪

そして、千福辛口。
広島にはあまり出回っていない酒。
普通は甘口の千福、キリッとした味わいでいいね♪
肴は、赤ウインナーに。
安い味わいが、酒呑みにはいいんだよね～

また、来ますね♪
カープ連覇V8の夜は〜〜
「貫太郎」
やっぱりココだよね^ ^

早速エビスでかんぱーい♬
今宵の美味さは格別〜〜

また来ますね♬
**Jan 2017
呉市役所付近に平日の17：05。
今宵は、マイレビさんたちとの新年会、集合場所は
「貫太郎」
５分遅れて到着。ちょうど乾杯が終わったとこかな～

まずは、店主渾身のエビス♪
きめ細やかな泡にやわらかな味わい！
そして、素早いサーブ、エビスの美味さを余すところなく引き出してるね～

おでんをつまみつつ、しばし談笑。
呉での最近のブームは映画この世界の片隅に。
この店にも、片渕監督がいらしたとのことで、特別ラベルの千福にサインも～

目玉焼きや、小海老の唐揚げなぞも楽しんで。
ちょっと早いけど次行きますか！

また、来ますね♪

**Oct 2016
呉市役所付近に平日の20：00。
とくとくで待ち合わせた後、呉線快速で30分強。ついたよ～呉。
客人のホテルチェックインを待った後、向かうは
「貫太郎」
ちなみに、この日は台風直撃の予報。
客人の気合いで台風は遥か北方面へ～

すっかり呉に根付いた立ち呑み。
まずは店主渾身のエビス♪
やっぱり美味いね！
肴には、客人にちなんでたぬき豆腐。
たっぷり天かすがトレードマーク！工夫された豆腐だね～
赤ソーセージものどぐろもイイ感じ～

また、来ますね♪

**July 2016
呉市役所付近に平日の18：30。
よく晴れたいちんち、こんな夕暮れにはビールだよね～
北九州の美人さんが、東京出張の帰りに寄られるとの噂を聞いて
「貫太郎」
エビスビールの暖簾をくぐって店内へ～

お～！いらっしゃるね♪
まずは、エビス樽生でかんぱ～い♪
ハッピーアワーで３５０円。

干海老をつまみながら、思わず２杯目～
１杯目は喉越し、２杯目はじっくり麦芽の味わいがひろがる♪
え？干海老は殻をとって食べるもの！？
頭のままバリバリが美味いんだけど。。。ちと殻が歯にはさまるけど。

さあ、次いきますか！
また、来ますね♪

**May 2016
呉市役所付近に平日の17:30。
今日の仕事は呉でおしまい！
汗ばむ陽気の５月のいちんち、やっぱりよっちゃうよね～
「貫太郎」
エビスビールの暖簾をくぐって、店内へ。

まずは、エビスビールでかんぱ～い♪
こののど越し、味わいやっぱりイイね！
あてに、赤ウインナー。
本格ウインナーもあるけど、素朴な赤ウインナーもやめられません～
今宵は、一杯だけのつもりが、ついつい３杯！

また、来ますね♪

**Apr 2016
呉市役所付近に、火曜日の17:15。
呉での仕事をおえ、同僚と5人で向かうは
「貫太郎」
まずは、エビスビールでかんぱ～い♪
ココは、注ぐのが早くていいね！
注ぎては、前回はいなかったオーナーさん。
エビスの美味さを熟知した注ぎ方(^^♪

で、ポテサラや味噌煮込みと会話を楽しみつつ。。
ちと、お手洗い。
え！やかんとたらい。
なるほど、やかんを傾けると水が出る～
頭上からたらいが落ちてこないか警戒しちゃうじゃん。

楽しい時間を過ごしました！
また、来ますね♪

さあ、次～


**Jan 2016
呉市役所前付近に、金曜日の19:00。
ちょいとビールな気分。この時間、オオムラのサーバーは終わっちゃってるかな～
ふと目に入る、海老茶色に恵比寿麦酒の暖簾、そして白提灯に
「貫太郎」
暖簾をくぐると、立ち呑みカウンター、そして奥には団体席も。
先客は女性二人、綺麗で女性も入りやすい立ち呑み屋だね♪
若い店員さんが元気に応対ちゅう～

ビアサーバーの前に陣取り、ヱビス樽生４５０円でかんぱ～い♪
クリーミーな泡そして炭酸もまろやか、温度も絶妙！
もう１杯おかわり～
ぐっと１杯！思わず２杯！！　おや、フレーズどこかで聞いたような(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
生ビールのこだわりの解説してあるペーパーも。
なるほど、特注のサーバーなんだ～
サーバーの裏をみせてもらうと、冷蔵庫でビア樽ごと冷やしてあるのが一目瞭然。
そして、注ぐのも早い！ビールスタンド重富などでは泡がおさまるのに時間がかかるけど、ここはスピーディ♪
大人数できても、このスピードならいい感じ～
２杯目は、ゆったりヱビスの深い味わいを楽しむ♪

あてには、味噌煮込み３８０円。鶏皮かなと思うと牛スジ。
濃い味が、ビールを引き立てるね～

続いて、瓶ビール４５０円。さすがの赤星。
これは自分で参度注ぎ～
グラスの磨きがイイね！綺麗な泡立ち♪
メンチカツ２００円もいってみるかな～
オーダーを受けてあげているので、ほっくほく♪

ちなみに、店名の貫太郎は、歴代の呉鎮守府司令長官で総理大臣も務めた鈴木貫太郎から命名されているとのこと。
陸軍の反対を押し切って大東亜戦争を終戦に導いた長官。
この店も平和に続いてほしいね～

また、来ますね♪

**Oct2016
流川の奥地に17:30。
今宵は県外からの客人とともに～
待ち合わせ場所は
「清ちゃん」
予約までとっていただきありがたや～

オンタイムにつくと、すでに客人お二人カウンターに。
まずは、キリンの瓶ビールでかんぱ～い♪
餃子が焼けるまでにはモヤシ(^^♪
広島によくある細モヤシ、餃子のタレと辣油をちょっとかけて～
軽快にいけちゃうんだよね～

しばし後、やってきましたキレイに円を描いた餃子６人前。
揚げ餃子みたいにカリカリに焼かれた餃子。
餃子のくぼみネギポケットに青い観音ネギをたっぷり乗せて～
やっぱり、いい味出してるね～
餃子とモヤシでもいい感じ！
でも、観音ネギ、餃子、ビールのとりあわせが最強かな！

さあ、次～
また、来ますね♪

**Aug2015
流川の奥地に17:45。
今宵は、北九州からの客人と広島市内をめぐる。
合流場所に指定されたのは
「清ちゃん」
指定時間の18:00より早くついたけど、ちょうど席ができたところ。
予約の方なら中でまっててとのことで、カウンターの一番奥へ。

人気店の一瞬の静寂。
カウンターには一人だけ。
「どうせ連れも重富でビールのみよるんじゃけ、ビールのみよきんさい」
との言葉に甘えてビールで一人かんぱ～い♪
つまみには、たっぷりのモヤシに餃子のタレをかけた絶品。

しばしおばちゃんと会話、この店を始めて51年になったこと。
一人で餃子を包んで、厨房も簡易なので予約の人を優先してること。
予約時間から遅れられるのが一番困るなど、気づくと17:55。
焼きの時間考えると予約の4人分焼いちゃって！　4人だったら6人前でいいかとのこと。
ほぼオンタイムに残り3人到着♪
そして餃子も焼き上がり♪
キレイな円、そして絶妙な焦げ具合。
これは芸術の域かも～

そして、おばちゃんの食べ方解説。
おばちゃんが命名した、餃子のくぼみネギポケットにネギとモヤシをたっぷり乗せて一緒に食べる
餡のジューシーさ皮のパリパリ感、ネギとモヤシのシャキシャキ♪
これはイイ！
当然、ビールもすすむ～

さあ、次もあるのでココまで。
デザートにもらったあずきバーで爽やか！

また、来ますね♪

安佐南区の八木付近に土曜日の13：00。
八木といえば、大規模な土砂崩れがあったとこ。
山手では復興に向け砂防ダムの建築がすすむ。
そのふもとはブックオフ、アルペンやユニクロなど大型の店が立ち並ぶエリア。
その中に、
「武蔵野うどん　武久　八木製麺所」
目立つ看板のつけ麺屋の、となりに凛とした店構え。

店の前に車を停め店内へ。
麦芽色の落ち着いたインテリア、カウンター席に着座。
肉汁うどん中（麺300g）６８０円をオーダー。
今から麺を茹でるので１０分程度かかるとのこと。

Wikiによると、武蔵野うどんは
ー良質な小麦の生産が盛んだった武蔵野台地から埼玉の郷土料理。麺は太くやや茶色がかっている。加水率は低く塩分は高め、コシがかなり強く、食感はゴツゴツしている。豚肉の細切れを具にしたメニューの「肉汁うどん」などは明治時代中期以降の食べ方―　とのこと。

メニューを見てると、トッピングにすだち３０円を見つけ追加でオーダー。
しばし後、やってきました肉汁うどん中。
全粒粉つかってるだけあって麺は蕎麦のような茶色。そして太い！
おや!?麺少なく見えるかな。300gといえばラーメン二郎の麺の量。
つけ汁には、たっぷりの豚肉、油揚げ、そして太い白ネギ。
まずは、麺だけで一口。
ひろがる小麦の味わい、ごつごつした食感！武骨でいいね♪
つけ汁は、鰹出汁がきいてる甘め。
武骨な麺にも負けない個性♪
豚肉と麺を一緒に食すと、肉と小麦がいりまじりシアワセ～
途中で、つけ汁にすだちを絞ると、酸味で引き締まってさらにイイ感じ♪
少なく見えていた麺も、じんわりとおなかでどっしり。

最後は、残ったつけ汁に割り出汁いれて。ゆったりと～
広島では他にないタイプのうどん(^^♪

また、来ますね♪

奥出雲の亀嵩駅に日曜日の15：30。
ちょっと思い立ち、広島から２時間車を走らせ
「亀嵩駅長そば　扇家」
亀嵩駅の駅舎の蕎麦屋。

亀嵩というと、松本清張の砂の器でのトリックのキー。東北訛りのズーズー弁とカメダ。こちら奥出雲の言葉がズーズー弁に近いことと、秋田県の羽後亀田と勘違いする地名。本来は、備後落合から木次線に乗っていきたいとこだけど、広島からだと行くだけでほぼ一日かかるので断念。

まわりに何もない駅。駅名表示が渋く右から亀嵩驛。
駅の中に入ると、元の窓口の隣に蕎麦屋の入口。
引き戸をひいて店内へ。
コンクリートうちっぱなしの床、そして真ん中に大きなダルマストーブ。
釜揚げ蕎麦７００円をオーダーししばし。
出雲そばは、蕎麦粉を作るときソバの実を皮ごと石臼で挽くので、蕎麦は濃く黒く見える。
そして釜揚げは茹でた蕎麦を水洗いせず、そのまま器に入れて蕎麦湯をかけたもの。
やってきました、釜揚げ蕎麦。隣には蕎麦つゆの徳利。
まずは、つゆを入れずそのまま。
濃いなぁ～　蕎麦の香りが広がる♪
そして、蕎麦つゆで味を調整して最後まで飽きずに完食。

お土産に買った、弁当そば５００円。
弁当箱のなかに、茹でた蕎麦、そしてパックされた蕎麦つゆ。
蕎麦つゆをかけて、ほぐしながらいただくと、さすが濃い蕎麦、蕎麦の香りが広がる♪
木次線の三段スイッチバックで食べたい品だね。

清張がふらっと出てきそうな駅で、蕎麦堪能です！
また、来ますね♪

萩バスセンター付近に平日の11：00。
広島からの出張、新山口からバスで１時間強ゆられた後に、まずは腹ごしらえ。
エディオン裏手の地元密着商店街のなかに、以前から気になってた
「はた満」
北九州　戸畑ちゃんぽんの店。

開店とほぼ同時に入店、壁際のカウンター席に着座。
デラックスちゃんぽん７８０円とねこまんま１５０円をオーダーししばし。
目の前には、麺についての注意書き。
「はた満」の麺、戸畑ちゃんぽんの麺は蒸し麺です。蒸し麺は、細く、コシの強い麺で、モチモチ、シコシコ、とんこつスープによく絡みます。
とのこと♪

やってきました、デラックスちゃんぽん。
野菜の上に、ホタテやイカの海鮮、そしてその上に鴨肉チャーシュー♪
普通のちゃんぽんに＋１００円で具だくさんはオトクかな～
野菜をかき分け、麺を引き出すとちょっと縮れた細い麺。
まずは麺から、ほんとだ～　コシが強いね！そして、とんこつスープによく絡んでる♪
とんこつスープには炒めた野菜の旨みがたっぷり、そして適度な豚骨感♪
鴨肉チャーシューもイイね！これを肴にビール呑みたくなる～
食べ進めていったところで、卓上の粗びき唐辛子で赤化粧。
ピリ辛が加わっていい感じ！

麺がなくなったあたりで、厨房からねこまんまお持ちしましょうの声。
タイミング絶妙だね！
残ったスープに、刻み海苔のかかった　ごはんをドボンと。
刻み海苔からほんのり磯の香りが出ていい感じ！
スープも残さずいけるね♪
満足の一杯だなあ～
本場、戸畑にも食べに行ってみたいね。

また、来ますね♪

西条駅前に平日の19：30。前から行ってみたかった
「Bar enishi」
駅前の商店街に、真新しい塗装の荘厳な古民家。
入口付近にはライトアップされた枯山水。
中に入ると、懐かしさも感じる荘厳さ。
カウンター席に着座。

今宵のおススメから、白桃のペリーニ。
桃の華やかな味わい♪
ゆったり時が流れるね～～
チャームには、軽快なチーズ春巻き。

次にモヒート。
フレッシュミントの爽やかな味わい♪
広島カープの試合の行方さえ気にならなくなる雰囲気。

外から見るとオーセンティックバーには見えない古民家。
こちらを知ったのは、マイレビさんとの縁。
ありがたや～

また、来ますね♪

長門市駅に平日の17：00。
厚狭に向かう美祢線の発車は90分後。
この待ち時間、手招きするのは名物の焼き鳥。
長門はなぜか焼き鳥日本一の街、人口１万人あたりの焼き鳥屋が8.7軒と全国トップクラス～
途中下車して向かうは
「ちくぜん総本店」
駅前から、街道沿いを東にちょっと歩いたトコロ。
木目調の入口を２Ｆへ入ると、そこに焼き鳥専門店。

カウンター席に着座し、まずは一番搾り山口づくりでかんぱ～い♪
山口づくりは夏ミカンをイメージした鮮やかな黄色。フルーティでクリアな味わい！
でも、福岡工場製。。
オーダーシートに注文を書いてしばし。
まずは、キャベツから。いい塩梅にドレッシングがかかってるね♪

まず焼けたのは、砂ずり１１０円と肝１１０円。
長門焼き鳥の特徴、肉の間には玉ねぎ。
卓上のガーリックパウダーを振ると味に深みが加わるね～
でも、勧められた長門のゆずを使った柚子胡椒のほうがピッタリ♪

続いて皮１１０円。軽快な感じがいいね～
そしてもも、長州黒かしわ２５０円と普通のもも１２０円。
一見して、長州黒かしわの方がジューシー♪
倍以上の値段だけど、価値ある一串。
玉ねぎ１１０円をはさんで。
長州黒かしわのささみ２５０円。
こちらもジューシーそしてワサビでピリッとしまる♪

ちなみに、こちらの店、スタッフはすべて女性。
長門の焼き鳥屋は、亭主が漁にでて陸をまもる女性が主体で広がったとのこと。

そろそろ、美祢線の発車時間かな。
また、来ますね♪