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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
とんこつに 野菜の旨み 染みいでて(^^♪
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デラックスちゃんぽん７８０円
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ほ～
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鴨肉に海鮮たっぷり
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コシの強い蒸し麺
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唐辛子で味変
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ごはん投入でねこまんま 刻み海苔がいい仕事するね～
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キレイな器
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ほ～ほ～
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ココね
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2016/08/26 更新
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萩バスセンター付近に平日の11：00。
広島からの出張、新山口からバスで１時間強ゆられた後に、まずは腹ごしらえ。
エディオン裏手の地元密着商店街のなかに、以前から気になってた
「はた満」
北九州 戸畑ちゃんぽんの店。
開店とほぼ同時に入店、壁際のカウンター席に着座。
デラックスちゃんぽん７８０円とねこまんま１５０円をオーダーししばし。
目の前には、麺についての注意書き。
「はた満」の麺、戸畑ちゃんぽんの麺は蒸し麺です。蒸し麺は、細く、コシの強い麺で、モチモチ、シコシコ、とんこつスープによく絡みます。
とのこと♪
やってきました、デラックスちゃんぽん。
野菜の上に、ホタテやイカの海鮮、そしてその上に鴨肉チャーシュー♪
普通のちゃんぽんに＋１００円で具だくさんはオトクかな～
野菜をかき分け、麺を引き出すとちょっと縮れた細い麺。
まずは麺から、ほんとだ～ コシが強いね！そして、とんこつスープによく絡んでる♪
とんこつスープには炒めた野菜の旨みがたっぷり、そして適度な豚骨感♪
鴨肉チャーシューもイイね！これを肴にビール呑みたくなる～
食べ進めていったところで、卓上の粗びき唐辛子で赤化粧。
ピリ辛が加わっていい感じ！
麺がなくなったあたりで、厨房からねこまんまお持ちしましょうの声。
タイミング絶妙だね！
残ったスープに、刻み海苔のかかった ごはんをドボンと。
刻み海苔からほんのり磯の香りが出ていい感じ！
スープも残さずいけるね♪
満足の一杯だなあ～
本場、戸畑にも食べに行ってみたいね。
また、来ますね♪