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鮨安大学病院、浦上駅前、原爆資料館/寿司、日本料理、居酒屋
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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
浜口にある隠れた名店
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カウンター
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絶品唐墨
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初めて食べた牡蠣の寿司
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2011/12/26 更新
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父親が行きつけということで、連れていってもらいました。
長崎大学病院から徒歩5分のとこにある鮨安さん。
店内はカウンターに1階にほりごたつが2席。
2階には宴会場ができる畳の部屋があるみたいです。
親父が行きつけなこともあり、まずおまかせで頼みました。
最初はなまこを食べましたが、時期なだけあってコリコリして美味しい☆
次に、大将が自ら作ったという唐墨をいただきましたが、塩っけがなく
唐墨本来の味を堪能させて頂きました。今まで食べてきた唐墨のなかでも
１，２を争う美味しさで本当に感動しました。
そのあとは、鮨がイカ、たい、ひらす、かじき、ほたて、赤貝、いくら、うにと出てきて
どれも美味しい！やっぱし、長崎の魚は本当に美味しいと改めて実感しました。
そのあとに、牡蠣の握りをはじめて食べました。水気が強いので握ってすぐ食べないと
いけないとのことで、すぐ食べました。これも、今まで食べたことがない味でなかなか
いけました。
河童巻に鉄火巻も食べたのですが、河童巻はきゅうりを細かくして、ゴマがあえてあり
これも一工夫でここまで美味しくなるのかと、大将の職人気質を感じました。
そして、しめ鯖も頂いたのですが、これも〆方が抜群で今まで食べたなかでも本当に
美味しかった。
しゃりは甘くなく、甘い物があまり得意じゃない私にはほんとうに満足できるお店でした。
また、大将も本当に気さくなかたで話ながら楽しい一時を過ごさせていただきました。
ここは、とらふぐが3500円からコースで食べることができるみたいで、今度はそちらを
楽しみにいきたいと思います。