SR4003HT6さんが投稿した一粒万倍（北海道/真駒内）の口コミ詳細

こないだ久しぶりにここんち寄らせてもらってさ。久しぶりに｢南沢Black醤油ラーメン」食ったったべさ(^^)
したっけもう、やっぱ美味くてね。ｱﾎでﾊﾝｶｸｻｲSRさん的にはここんちの｢南沢Black醤油ラーメン」がなまらお気に入りだ！ちゃうことに改めて気づいたんだわ。

今日なんかはもう｢南沢Black醤油ラーメン」目当てで訪店したったわ。
よく確認してなかったっけ11:30オープンなんだね(・・?)11:00開店かと思ってたけど、とーやら早く着きすぎてしまったようだわ。
しゃーないちょいと時間をずらして11:30にまた来ましょ、と。
して近所コンビニに行ったりして11:34頃また来てみたっけすでに前客さんのクルマが6台も停まってんの(￣◇￣;)
こんちゃ〜、ち言いながら店内入ったっけ3組6名様の前客さんがカウンターとテーブル席に居られましたわ(^^)
｢あら〜！久しぶり〜」とご店主さんに言われたけど、今月は2回目だから訪店頻度高くないべか？(^^)

ちゅーことでもちろん｢南沢Black醤油ラーメン」をオーダーしますぞ。
ここんちのスープはトンコツ+トリガラ+野菜+昆布のすっごいシンプルな家庭で作られてきた味のスープなのだわ。
焦がし醤油を使い。中太よりも細めの縮れ麺がまた美味いのよね（ ; ; ）
あ！やべ、「ライス」頼むの忘れたべさ(￣◇￣;)ここんちの「ライス」はご店主さんの地元羽幌町のお米なのでね、米事情が悪化している今日、手軽に食べられるメチャクチャ美味いご飯なのだわ（ ; ; ）

うーむ、今までいろんなとこでいろんな種類の醤油ラーメン食ってきたと思うけど。ここんちの｢南沢Black醤油ラーメン」がSRさん史上暫定No. 1かもしれんわ╰(*´︶`*)╯♡
したって気持ちよく食べ切って、ご店主さんとちょいとお話ししてたっけ、また｢南沢Black醤油ラーメン」が食いたくなってるんだもの。
いやいや、これSRさん的に中毒性があるわ(^^)

ほれほれ、SRさんの暫定No. 1の醤油ラーメンここんちで食ってみ？
一粒万倍さんもなまらあずましいべさ♫

あれれ？ずいぶんとご無沙汰しちまったな^^;
ここんちのオープン直後からしばしば寄らせてもらってさ。ご店主さんの作るウマイ羽幌ラーメンにすっかりやられてしまってたべさ(^^)

しばらくぶりの無沙汰を侘びまして、カウンター席に座りながら「南沢Black醤油」と「ライス」をオーダーしますべか。
あれれ、しばらく来ない間にメニューが増えておりますな？
前回は「ぎょぎょぎょ煮干し塩ラーメン」を食った記憶があるけど「うまっからっ味噌ラーメン」はなかったし、この時期限定の「冷やし中華」もありますな〜。

ここんちのラーメンはご店主さんの母君がご自宅で作ってくれたラーメンを踏襲し追い求めてきた味なんだそうだわ。
ご店主さんの出身は留萌管内の羽幌町なんでね。したからここんちのラーメンは“羽幌ラーメン”ってことになるんだわ╰(*´︶`*)╯♡

オリジナルの「醤油ラーメン」もウマイのだけど、焦がし醤油を使った「南沢Black醤油」が美味くて美味くてお気に入りなのだわ。ほろほろのチャーシューも歯応え抜群のメンマもなまらお気に入り(^^)
して｢ライス」だ！このライスももちろん羽幌町で収穫された“羽幌米”！米農家をやられている地元のお友達から直接仕入れされているのだとか。
米価高騰の昨今、以前より量は少なくなったけど“羽幌米”の美味さは変わらないべさ。
うーむ、どーっすかな？やっぱし「一粒万倍餃子」も食べてっかな？
聞けば、オリジナルレシピを食材屋さんで作ってもらっているのだとか。
ほほう！豚の網脂を使われておりますな、カリっとしたとこがまた美味いわ╰(*´︶`*)╯♡

いやいや、実に一年半ぶりに来たったけど。やっぱしここんちは自分の好みど真ん中だったわ。
ほれほれ、SRさんもなまら大好きな｢南沢Black醤油」と羽幌のご飯食ってみ？
一粒万倍さんもあずましいべさ♫

ついこないだ、ここんちの「ぎょぎょぎょ煮干し塩ラーメン」を食ったべさ。
煮干しは煮干しでいかったんだけど、なんか消化不良(´･ω･`)あ、胃の中はちゃんと消化してるよ、気持ちにわだかまりが残ったっちゅう意味ね^^;

ちゅーことで今日最初から「醤油ラーメン」だべさ(^^)

ここんちはご店主さんのお母さんが、以前羽幌町で商われていたラーメン店の味を引き継ぎたく、南沢に出店されたお店なんだ。
豚骨+鶏ガラ+昆布と野菜のスッキリ優しいスープだ。
これに札幌麺の中太縮れ麺を合わすんだわ。これが低加水の白っぽい麺を使ったら旭川ラーメンになっちまうべな。
｢さっぽろラーメン」とも「旭川ラーメン」もとつかない「羽幌ラーメン」なんだわ(^^)
ん？「羽幌ラーメン」なんて聞いたことないべさ。したら言ったもん勝ちだ！ここんちのラーメンは｢羽幌ラーメン」だべさ(^^)

ん〜〜〜！これだな。この喉奥から食道にかけて沁みてくるスープ。うん！これが好みだわ(^^)
世の中ではとんこつや濃い味のラーメンが好まれる傾向にあるからね。ここんちの妙なるスープだと「パンチが足りない」とか言われるべな。
｢好みが分かれると思います」ちゅうありきたりなどっちつかずの感想になるかもしれんね。
でも、あえてSRさんは宣言しますわ。このラーメン、SRさんのなまら好みのラーメンです！

ほれほれ、「羽幌ラーメン」なんてきいたことないべ？一回ここんちで｢羽幌ラーメン」食ってみ？
一粒万倍さんもあずましいべさ♫

あれ？前回訪店からだいぶ経ってるな。前回は去年の12月だったべか。

ご無沙汰を詫びながら、カウンター席に座らせてもらいますぞ。
ん？新メニューがあるね「ぎょぎょぎょ煮干し塩ラーメン」ですか。おし！したらそれにしてみるべさ(^^)
もちろん、ここんちの美味しい「ライス」も忘れちゃならんべさ。

ふむふむ、ここんちの豚骨+鶏ガラ+昆布スープに煮干しと魚粉のスープだね。
煮干し風味がブワっとくるほどではないの。一口二口と食べ進めると、だんだん鼻な慣れてくるからね。なんとな〜く煮干しが弱く感じてしまうべか。
いや、基本のスープがしっかりしてるから美味しくないわけでないよ。ちゃんと美味しいんだけど、SRさんの好みではなかったかな〜？
やっぱし、ここんちは豚骨+鶏ガラ+昆布の醤油ラーメンなんだわ。
ストーブの上でグラグラ煮込んでとったスープ。北海道の田舎なら、家庭でそやってラーメンのスープ作ったべさ。そんな懐かしいスープなんだわ(^^)

ここんちの｢ライス」は羽幌町の単一米なんだ。よその田んぼの米は混ざってないからね。こーいったご飯はよそじゃなかなか食えないべさ。

ほれほれ、ここんちのぎょぎょぎょもご飯も食ってみれ？
一粒万倍さんもあずましいべさ♫

お、しばらくぶりだべさ。
ヶ月ぶりかい？すっかりご無沙汰しちまったね。

ここんちは定番のラーメンとつけ麺の他にたまに期間限定品をやるからね。もしかしたら今日も限定メニューがあるべかな〜？もしなかったら醤油にするべか〜？それともつけ麺にするべか〜？いや、たまに味噌もいいな〜？てことを考えながら訪店したったべさ(^^)

ご無沙汰を詫びながらカウンター席に座らせてもらいますぞ〜。
あ！そうだ「南沢Black醤油ラーメン」があったべさ！

てかね、前回寄らせてもらったときも｢南沢Black」はあったんだけど、ついうっかりスルーしてしまってたんだわ(´･ω･`)
ん？限定だった｢南沢Black」は定番化して、しかも人気メニューになったってかい？
おし、したら今日は「南沢Black醤油ラーメン」と「ライス」オーダーさせてもらうべさ(^^)

よーするに村中系でも使われる技法『焦がし醤油』を使ったラーメンだべさ。
それをここんちのアッサリしたスープと合わせてあるんだわ。
通常の醤油ラーメンなら“パンチが足りない”とか言われがちだけど、この焦がし醤油ならバビっとしたパンチになってるから。うん、これはいいね〜。
ほのかにニンニクも効いているんだけど、個人的にはもうちょいニンニクがあってもいいべか？
元々ここんちはカウンターに味変用のニンニクは用意してないからね〜、もうちょいニンニクが欲しくても我慢するしかないべ。ちと欲望を満たせなくてしょんぼり(´･ω･`)

ま、ご飯が美味いから無問題！ここんちのご飯は羽幌町産の単一農家さんの単一米だからね〜。混ざりっけなしのご飯が食べられるのだわ(^^)
SRさんが知る限り、単一農家さんで他のお米が混ざってないのはここんちと妹背牛町の『ばにはつ分家』さんだけだべさ(^^)

ほれほれ、南沢の「羽幌ラーメン」のここんちで｢南沢Black」食ってみ？
一粒万倍さんもあずましいべさ♫

お、だいぶお久しぶりだべさ。
今日も駐車場はたくさんのクルマが停まっているぞ？もしかしたら満席なんだべか？

あ、ちょうど一名様が退店されたね。
カウンター席には前客さんが2名、テーブル席は4名様がおられますな。あれ？駐車場のクルマと台数合わないな〜(・・?)

カウンター席に座らせてもらって｢塩ラーメン」と｢ライス」をオーダーしますべさ。
ここんちは限定メニューとか新メニューを増やすことがあるからね。今日はメニュー表をじっくりと見て慎重にオーダーしましたぞ(^^)

そそそ、タイトルにも入れたけど“羽幌ラーメン”なんてジャンルは自分の知る限りありはしないんだ。
無いならないで先に言ったもん勝ちでね？
なんせご店主さんは羽幌の出身で、以前から羽幌で食べていた“母の味”を再現しようとされているんだもの。したからここんちは“羽幌ラーメン”でいいべさ(^^)

昆布と煮干し、とんこつのスープなんだわ。しっかりアクを取っているからね、キレイな透明のスッキリした味わいのスープなんだ。
このスープに移行錯誤を重ねた塩ダレを合わせるんだ。
もうね、なんとか系となんとか家とかのラーメンとはまったく別のラーメンなのさ。
そこら辺のラーメンばかり食べている人なら、ここんちのラーメンに物足りなさを感じるかもしれんね(^^)

してだ、特筆するのは「ライス」だべさ。
羽幌町の単一農家さんの単一米だよ？
市販されているお米って、その町で収穫された同一品種かもしれんけど、違う農家さんのお米をブレンドしているべさ？
ここんちのお米はそんなことないモン。
ここんちの｢ライス」はびっくりするくらい美味いのだわ(^^)

ほれほれ、クマも出てくるような山あいに立地してるけどさ。札幌では珍しい“羽幌ラーメン”が食えるよ？
一粒万倍さんもあずましいべさ♫

こないだここんちの「魚介醤油つけ麺」の美味さにやられたからね。前回麺はあったかいのにしたったから、どーしても冷たい麺のつけ麺が食いたくでわざわざ訪店したったべさ(^^)

ここんちの駐車場はお店の左側だよ。ちょっとした公的な施設の駐車場があるんだけど、そっち側に黄色ラインて区切られてる2台分が目安だわ。してね、なんも砂利の駐車場は共用ってわけじゃないんだけど。使っても大丈夫みたいだよ(^^)

｢魚介醤油つけ麺」のつけ汁はけっこー濃厚(^^)たぶんこれ魚粉なんだろうけど。元々ここんちは昆布出汁をしっかり取るスープなんでね、これにとんこつや野菜鶏ガラを合わせてやるから、ことのほか旨味が濃厚なんだわ。

うんうん、冷たい麺との相性もいいんでないべか。いや〜ここんちのつけ麺はなかなか美味いよ。普段からつけ麺は食べ慣れてないし、よそではつけ麺て好んで食べないんでね、このクオリティがどうなのか、ちとわからんのだけど。SRさんの基準ではかなりハイレベルなつけ麺だべさ(^^)

ほれほれ、『羽幌ラーメン』のつけ麺も美味いから今度食ってみ？
一粒万倍さんもあずましいべさ♫

こないだっから気にはなってたんだよ。ここんちの｢魚介醤油つけ麺」。
したけどさ〜、ここんちの「塩ラーメン」の美味さにやられちまったからさ〜。前回つけ麺スルーしたんだわね。

今日は限りなく南区に近い豊平区に居たったから、無理矢理ここんちまでトコトコ来たったべさ。したっけもう、つけ麺食べてみるべさ(^^)

カウンター席の右端っこに座らせてもらって「魚介醤油つけ麺」と「ライス」をオーダーしますぞ。そだよ、なんせここんちはご飯が美味いんだもの、何をオーダーしようが｢ライス」だけは外すことはできねえな。

SRさんの場合、あんましつけ麺って好まないんだわ。熱いものは熱いまま食うのがイチバン美味いと信じているからね。
アツアツの汁にしゃっこい麺をつけて食ってもヌルくなるだけだべさ(´･ω･`)そもそもつけ麺ってえのは猫舌の人用の食べ物なんでしょや？

自分はここんちは勝手に『羽幌ラーメン』とカテゴライズしてっからね。したからさしずめ『羽幌つけ麺』ってことだべかな？(^^)

んんん？何なに？つけ麺は「あったかい麺」と「しゃっこい麺」が選べるのかい？
ご店主さんのオススメは｢あったかい麺」らしいね。そかそか、したらつけ汁がヌルくならない｢あったかい麺」で食ってみるわ(^^)

あれ！このつけ麺うめえわ！
アツアツの麺はあったかい昆布水に入ってアツアツを保っているべさ。つけ汁もけっこーアツアツだし。
なんつっても、このつけ汁けっこー濃厚。魚粉だと思うけど、イヤな酸味もなく昆布出汁もトンコツも感じるし。あれれ？これかなり美味いんですけど？
せっかくつけ麺なのに、麺を半分以上つけ汁に移動させて濃い味のラーメンのように食っちまったわ！
スープ割りのあったかい昆布水もあるけどさ。なんもなんも、濃い〜まんまでもいけんでねえ？

いや〜、まいった！あんましつけ麺って食いつけねえけど。ここんちのこれなら全然アリだわ(^^)
したら今度この｢しゃっこい麺」でつけ麺を食ってみたいわ。

あれれ？｢塩ラーメン」も食いたいし｢つけ麺」も食いたいな(´･ω･`)ま、何にしてもここんちのご飯だけは外せねえべ。したって羽幌産の混ざりっけなしのお米だもんね。
この美味いご飯もよそじゃ絶対食えねえって！

ほれほれ『羽幌ラーメン』の一粒万倍さん気になったべ？
一粒万倍さんもあずましいべさ♫

ん？ここんちは最近のお気に入りだかんね。今日もわざわざ山越えて来たったべさ(^^)

前に来たったときに「魚介醤油つけ麺」がデビューしてたの知ってたからね。今日は「魚介醤油つけ麺」狙いか？それとも感動の｢塩ラーメン」か？なんにしたってここんちのご飯は食いたいよな〜？と悩みながらダンプトラックの後ろを走ってきたべさ(￣◇￣;)

カウンター席の右端っこに座らせてもらってオーダーしたったのは｢塩ラーメン」と「ライス」だったわ。やっぱしここんちの｢塩ラーメン」を外すわけにはいかんべさ。「魚介醤油つけ麺」はまたこの次にするべかね(^^)

タイミングよく、前客さんに出食した後だったんでね。自分の｢塩ラーメン」は3分くらいで出食さ。
同時にご飯もきましたぞ〜。

ここんちのラーメンは自称『羽幌ラーメン』なんだわ。別に羽幌に特化したわけでないけど、昔は自分んちでよくラーメンって作ってたべさ？特に冬だよ、ストーブに鍋かけてトンコツやら野菜とか煮出したりしなかったかい？SRさんの子どものころはよくそーやって自宅でラーメン作ってたんだわ。
羽幌に限らず、北海道の一般家庭の味がここんちの魅力なんだよ(^^)

無化調でスッキリしたスープはゴクゴク飲めるくらいだべさ。うっかり飲みきってしまったわ。あれだよ？ﾍｿﾏｶﾞﾘなSRさんの場合、完飲なんて誰もが使う言葉は使わないよ。して、飲みきって空になったどんぶりを写したりしないよ。かなり前に「食後の食器を写してアピールするな！汚らしい！」とクレームついたことがあるからね^^;

ここんちはご飯も美味いし、いや〜なまらお気に入りだべさ(^^)
ほれほれ、珍しい『羽幌ラーメン』食ってみ？
一粒万倍さんもあずましいべさ♫

さて、お気に入りのここんちだ(^^)
前に来たったときに｢塩ラーメン」がラインナップされたの知ったんだわ。したから今日はハナっから｢塩ラーメン」狙いで訪店したったべさ。
ちょうど11時のオープンちょいと前にクルマを停めたっけ、まだ暖簾はあがってなかったんだ。したっけ自分のクルマのすぐお隣にご夫婦さんのおクルマが停まりましたな。ご夫婦さんは暖簾の有無はカンケーないようで、われ先にと暖簾が掛かる前のお店に入られましたわ(￣◇￣;)

前客さんに続いてカウンター席に座らせてもらい、ご店主さんにご挨拶をしながら｢塩ラーメン」と「ライス」をオーダーしますぞ。

ほう！なるほど〜。ここんちのスープはとんこつ＋鶏ガラ＋野菜に昆布＋煮干しの極めてスッキリしたスープなんでね。塩ラーメンにしたらさぞかし美味かろうと予想していたっけさ、いやいや予想通りものすごいSRさん好みの塩ラーメンになってましたわ！
あっさりスッキリのスープなんでね、塩ダレの出来がストレートに出てくるべさ？
ちと塩分は高めだべさ、塩の尖り具合も感じるし。醤油ラーメンの醤油ダレみたいに丸っこい感じはないけどね。
いや！このしょっぱさだべさ！このくらいしょっぱくて塩が尖ってるほうが北海道の田舎のラーメンそのものだべさ！
うん、SRさん的にこの｢塩ラーメン」はなまら好きだわ〜。美味い(^^)

して「ライス」だな。ここんちのご飯は羽幌の農家さんから直接買ってる混ぜモノなしのご飯なんだわ。
うんうん、いやマジでここんちの白いご飯は美味いよ。
敬愛するマイレビュアーさんで“美味いご飯”に目がないこよなく…さんとダフリパターさんには是非とも食べてもらいたい｢ライス」だべさ。

｢魚介醤油つけ麺」て新メニューもでてきましたな。先行レビューを参照するとなんか濃厚なつけ汁みたいだね。ほほほ、次回も｢塩ラーメン」にしようかと思ってるんだけど、つけ麺も気になるべさ(´･ω･`)はて、こまったな〜(^^)

ほれほれ、ここんちで美味いご飯食ってみ？
一粒万倍さんもあずましいべさ♫

ほれまた、来ちまったわ。ここんちの『羽幌ラーメン』にハマったな(^^)

おおお、今日はお昼時間なんで店内程よく混んでますな。
テーブル席の4名さまとカウンター席の人達は同じグループなんだね。
後客の2名様も、前のグループのお仲間ですか〜。前客さんから｢あ、どうぞどうぞ。お先に座ってください」と勧められましたけどね、こちらはまったく急いでないもんね。立ってお待ちしますぞ〜。
なんせ、ご店主さんのワンオペなんでてんやわんやさ(^^)
麺を茹でる釜も一回に4食までしか茹でられないんでさ。なかなか大変だわ〜（ ; ; ）

前客さんはご店主さんのお知り合いの上級者さんみたいだけど。そんないっぺんに押しかけたら、ご店主さんが大変なことになっちまうべさ(^^)

｢醤油ラーメン」と「ライス」をオーダーしてしばらく待ちますか。
あれ？「塩ラーメン」もできたんだ。しまったな〜「塩ラーメン」にすればいかったべか。うん、それはこの次の楽しみにとっておくべさ。

前客さんが帰られた後も片付けに大勢お忙しだったんでね。自分はなるべく邪魔にならないようにそーっと帰りますべさ。
こんだけいっぺんに出たら、スープの在庫が心配になるな〜(´･ω･`)

おしおし、したらまた近いうちに｢塩ラーメン」食いに寄らせてもらいますわ。
一粒万倍さんもあずましいべさ♫

先週も来てたけど、なんかやっぱし来ちまったわ。
ここんちは屋号に謳ってないけど『羽幌ラーメン』を楽しめるお店なんだわ。
いやいや、『羽幌ラーメン』なんてかてカテゴリーはないべな？ないなら、先に『羽幌ラーメン』て名乗っちまうべさ(^^)

ちゅーことでカウンター席に座る前に、右手奥にある冷蔵庫の上からグラスを取りながら｢醤油ラーメン」と「ライス」をオーダーしますぞ。カウンター上にはウォーターピッチャーが置いてあるからね(๑˃̵ᴗ˂̵)

ここんちのスープはとんこつ＋魚介のあっさりスープなのさ。麺は小林製麺さんの札幌市麺なんだけどね、これ麺をかえたら旭川ラーメンになるんでないべか？

してさ！｢ライス」だわ！ここんちのご飯はなまらウメーぞ！なんでもご店主さんのお友達で羽幌在住の農家さんから直接買われているお米なんですと〜〜！
いえね、なんぼ同じ品種・銘柄のお米でも作られた場所によって味が変わるべさ？
現在、流通しているお米って各地から集めた同じ品種のお米を全部混ぜてから出荷しているべ？同じ生産者さんでも、田んぼによってばらつきがあるのに、複数の農家さんの米。しかも同じ振興局内だっちゅう理由で全然離れた産地のお米を混ぜているべさ(´･ω･`)

ところがここんちでは、単一生産者さんの単一ブランドのお米なんだわ！つまり混ぜ物なしってことだべさ！
いや〜「ご飯が美味いラーメン店選手権」があったとしたら、間違いなく優勝候補だわ(^^)

自分らが子どもの頃って、冬になったらストーブに寸胴鍋おいて、とんこつを煮出したスープでもってラーメン。ってよくあったんだよね。もちろん自分んちでさ(^^)
ここんちのラーメンはそんな“自分んちのラーメン”を思いおこしてくれるラーメンでもあるのだわ。

うんうん、やっぱしここんちかなりお気に入りだべさ(^^)
ほれほれ、一粒万倍さんで懐かしさも感じる『羽幌ラーメン』食ってみ？
一粒万倍さんもあずましいべさ♫

ほれもう3度目だわ。ここんちのスープに惚れてしまったべさ(^^)
ここんちは言ってしまえば『羽幌ラーメン』のお店なんだわ。ほれ『さっぽろラーメン』や『旭川ラーメン』ちゅーくくりはよく聞くべ？。『◯◯（地名）ラーメン』って数多くあるけど自分も『羽幌ラーメン』なんてカテゴリーは聞いたことないべさ。ちゅかそもそもどっかのライターが雑誌かなんかに『○○（地名）ラーメン』ですって紹介したモンなんだべ？
したらさ、なんも最初に『羽幌ラーメン』です！言ってしまえばコッチのもんだべさ。したからここんちは『羽幌ラーメンのお店』ってことでいいね(^^)

ちゅーことでカウンター席に座らせてもらってオーダーしたったのは「味噌ラーメン」だわ。カウンターに｢チャーシューおにぎり」もあるね？したらこのおにぎりももらうべか？

とんこつ＋鶏ガラ＋野菜＋魚介のスープなんだわ。麺を変えたら『旭川ラーメン』により近くなるんでないべか？
ここんちの麺は小林製麺の中細縮れ麺なんだわ。クチナシで黄色く着色した札幌麺っちゃあ札幌麺なんだけど、ちと細めで若干色が薄いのさ。したからもう『旭川ラーメン』ではないし『さっぽろラーメン』とも違ってくるんだ。したから『羽幌ラーメン』なんだわ(^^)

今流行りの濃〜い味ではないよ。｢パンチが足りない」とか「アッサリで昔風」て評価されるんでねえべかね？味噌ダレは角張ってるとこないわ。ちゃんと丸みを帯びた味噌ダレ。一瞬甘いべか？と思ったけど、なんもそったら甘くはなくて、辛味もちゃんとあるわ。おおお！まるで村中系の味噌ラーメンみたいにひき肉も使われているんだね。ほほう、芸が細かいわ(^^)
「チャーシューおにぎり」てのは要するに～チャーシューチャーハンをおにぎりにしたようなモンでしたな。

なかなかねここんちのとんこつ＋鶏ガラ＋野菜＋魚介の良さは伝わらないかも知れんよね？
「濃〜いラーメンがイチバン美味い！」て人には理解しきれないかもしれんわ。
流行りに惑わされることなく、美味いラーメンが好きで、ラーメンのカテゴリーに詳しい方のここんちのレビューを是非読んでみたいわ～♫

ついこないだ来たったばっかしなのに、今日もまた来ちまったべさ(^^)

自分的にここんちラーメンは大好きなんだよな〜。
そらね、札幌で生まれ育ったからさ。決してここんちラーメンで郷愁を感じるわけではないんだよ。
したけど、SRさんの場合は道北方面に用がある人だからね。留萌から天塩にかけてはこーいったラーメンが多いんでね。どしたってこーいうラーメンを食べる機会が多いのさ。したからね～その味が身体に染みついているんだべな(^^)

具材はバラ肉ロールチャーシューとメンマにネギのみ！味噌ラーメンならモヤシとタマネギもあるみたいだけど。
ここんちのスープだよ！とんこつ+鶏ガラ+野菜類なのは基本だべさ、してね、昆布と煮干しだべね？魚介もちゃんといるのさね。わっかりやすく言うと『旭川ラーメン』のスープに近いと思うんだ。
留萌から北の日本海側沿岸だと昆布はまず間違いなく使われるんだ。なんも高級な利尻昆布でなくてもいいもの、したって海は繋がってるからね(^^)v
このスープに加水率高めの黄色い『札幌麺』を合わせるのが定番スタイルなのだわ。地理的には『旭川ラーメン』の影響を受けつつ、物流的には旧国鉄羽幌線やオロロンラインが発展してたからだべさ。『旭川麺』よりも『札幌麺』の入手が容易だったんだべ。

してさ、今日はランチ限定の「醤油ラーメン+チャーシュー丼」にしたったんだわ。
ここんちのバラ肉ロールチャーシューさ、なんもアブラっぽくないの！お肉がホロホロでウマいのよ！これをチャーシュー丼にしてんだな。うん、なかなか贅沢なもんだよ(^^)したけどここんちはご飯もウマイからね。自分の場合チューシュー丼でなく「ライス」だけでもよかったわ。

いやいや、久しぶりに無理してでも通いたくなるお店ができたわ。うれしいね～、こりゃまた近いうちに来ないばないわ♫

なんかさInstagramで｢羽幌でむかし母がやっていた醤油ラーメンを引き継ぎ〜」てあったんだわ。してさ、ここんちは敬愛するマイレビュアーさんのmacponさんも先行レビューをあげられていたんでね。羽幌にはうっすら繋がりがあるんで、気になって訪店したったべさ(^^)

カウンター席に座らせてもらってオーダーしたったのは｢醤油ラーメン」だわ。んと醤油と味噌しかないんだね。なるほどの〜、macponさんが珍しく醤油を食べたのは塩がなかったからなんだね(^^)

アッサリといえばその通りなんだけどさ。これね、こーいったラーメンこそが羽幌や苫前で食べれるラーメンなんだわ。
とんこつや鶏ガラ野菜のスープなんだけど、雑味が出るくらい煮込んでないの。ちゃんと旨味が出てる透き通ったスープなのさ。
したからどーだべな〜？札幌あたりで濃〜いラーメンに慣れてしまってるひとには｢パンチが足りない」とか評価されるんでねえべかね。

自分の場合このアッサリのラーメンがなまらお気に入りだべさ！おおお、ラーメンの途中だけど｢ライス」も追加オーダーしますべか？
うん！このご飯ウマイわ。おそらく炊かれてから時間が経っていないんだろうけど。ちゃんとふっくらしてる。ラーメンのチャーシューとあうわ〜。

そそそ、ラーメンの具材ね。バラ肉ロールチャーシューなんだけど、8ミリくらいの厚切りなんだわ。うん、食べ応えあるね〜。あとはネギとシナチクのみ！潔いのもポイント高いわ〜。札幌なら海苔だの麩だの入れてにぎやかにするべさ。そーいったことをされてないのも自分的には高評価(^^)
ん？この黄色い札幌麺は小さなタボ網で茹でてんのかい？ほぐれてない部分があるね。タボ網だとどーしたってほぐしきれないから、こまめに箸を入れて茹でてやんないとね。

帰りしな「羽幌の駅前にあった食堂のご主人さんとうっすら知り合いだったです〜」とかご店主さんと立ち話させてもらったわ。
まだね、オープンから日が浅いからお友達関連のお客さんが多そうだね。
｢羽幌ラーメン」に郷愁を覚えるリピーターさんがついてくれれば嬉しいとこだけど。

うん、ここんちはちとお気に入りだわ。したらまた来週あたり寄らせてもらうべか？♫