2回
2024/03 訪問
シチリアの星付きの本物の料理だ‼️
シチリア島にあるミシュラン1つ星レストランの東京店で、シェフのパトリッチアさんは毎年11月から12月に東京店で料理する。
シチリアの閑散期に日本に来るのだな。
11月はイタリア商工会議所主催の「イタリア料理コンテスト」が開催されて、審査員としても忙しい人なんだよね。
店内は素晴らししいインテリア。建築家の友人とランチしたのだけど無駄のないインテリアに感動していた。
かなり工夫されてるランチ‼️
インテリアが素晴らしいとテンションが上がるのは女子。
丸の内OLと思われるお姉様達4名がランチコースを食べている。
気になるのは時間ですよね。
50分で全て出ましたよ。着席してからお会計まで50分。
これは素晴らしい。
三菱村の皆様のご要望なのでしょうか?
料理は本物の美味さ。
イタリアで修行していた日本人シェフが料理してるから、かなり美味い
イタリア修行してきたと嘘がバレて、星が消えた店とは大違い。
使っているオリーブオイルからして違う。
納得のランチです。
2024/03/14 更新
とにかく本物なんだよね。
前菜の一品一品に独創的な技が使われている。
シェフはシチリア島の本店にいるから、留守を預かるのはシチリア島の本店で修行していた2に名のシェフ達。
当然イタリア語は会話は完璧で、イタリア人のお客様とも楽しくイタリア語で会話されていた。
大事だよね。
イタリアで修行してきたと経歴に書き、実際には食べに行っただけという嘘つきが多数ある中、本物を見ると安心するのだよね。
さて、毎月行こう。
パトリシアシェフとは11月に再会しますよ。