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日好いち！
T井さんが千林商店街に
大阪で一番美味いって噂の
お好み焼きがあると聞き
助手として同行しました笑
オープン前に看板見てたら〜
なんと！
旅サラダで東山紀之さんと
ヒロド歩美アナが来たようです(*ﾟ▽ﾟ*)ﾊｱﾊｱ!!!
入店前から凄い楽しみです(´▽`)/
店内はカウンターのみで
鉄板が煌びやかに輝いております。
ええ鉄板なのですよﾌｯﾌｰ(´ε｀ )♪
今回は豚玉！イカ焼きそば！MIXモダン！
わんぱく中学生のような注文しました笑
千林商店街は歩いてるだけで誘惑が凄いから
到着までに胃に入れそうになるのを耐えつつ
脳を粉もんモードにしてたのですよ笑
まずはイカ焼きそばが来ました！
細い麺で紅しょうがカワユス( ´ ▽ ` )ノ
食べてみると〜
( ﾟДﾟ)ｱﾏｰ!!!( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!(；ﾟДﾟ)ﾋﾞｰﾙ!!!!!!!
これはちょっと食べたことない。
入れた瞬間美味い！！
辛くないので子供も喜ぶやーつ(*ﾟ▽ﾟ*)ﾊｱﾊｱ!!!
このソースは最高っすﾌｯﾌｰ(´ε｀ )♪
そして豚玉とMIXモダンが来ました！
店主さん:「ソースに辛子、マヨ、鰹節、青のりかけていいですか？」
と聞いてくれます！
こういう時は流れに身を任せて
「はい」と言うもんです笑
到着するとモダン、豚玉が一緒に来ました！
まずはモダンから食べてみると〜
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!( ﾟДﾟ)ﾋﾟﾘｶﾗｰ!!!(；ﾟДﾟ)ﾋﾞｰﾙ!!!!!!!
ボリュームがあって
ソースと辛子とマヨが最高(*ﾟ▽ﾟ*)ﾊｱﾊｱ!!!
またイカ焼きそばの時と焼き方が違うのか？
全く違う焼きそばで良い( ´ ▽ ` )ノ
そして最後は豚玉！
一文字を入れると切った感覚がない？？？
どういうことなのか？
とりあえず食べてみる〜
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!( ﾟДﾟ)ﾔﾊﾞｰ!!!(；ﾟДﾟ)ﾅﾆｺﾚ!!!!!!!
(*ﾟ▽ﾟ*)ﾌﾜｰ!!!(*ﾟ▽ﾟ*)ﾄｩﾙﾄｩﾙ!!!(*ﾟ▽ﾟ*)ﾉﾐﾓﾉ~!?
(；ﾟДﾟ)ｶﾞｸﾌﾞﾙ!!!!!!!(；ﾟДﾟ)ﾅﾝｼﾞｬｺﾘｬｰ!!!!!!!
えぐい！えぐい！
こんな豚玉初めてよ(*ﾟ▽ﾟ*)ﾊｱﾊｱ!!!
フワフワで口の中で解けるように溶ける！
キャベツの甘さも良いんよ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!
聞くと生地の混ぜ方が少し違いますって
言うてたけどもwww
もう何も考えず別格で美味い！！
またビールがさ！
キリン一番搾りで辛めで喉越し良くてさ！
ここのお好みソースと
引くほどめっさ合うんすわ(*ﾟ▽ﾟ*)ﾊｱﾊｱ!!!
帰り際に店主さんから
自家製ベーコンをいただきました( ´ ▽ ` )ノ
ありがとうございます！
噂のお好み焼きは本当に美味かった！
帰ってきて自家製ベーコン焼いて食べました！
豚バラの部位って言っていたので
少しカリッと焼きました。
食べると脂が乗っており
旨味が強く塩味が効いてました。
燻製の香りが食欲そそりました( ´ ▽ ` )ノ
ごちそうさまでした！
日好いち！
感動した！！！
味の感想は下記！
・イカ焼きそば
→麺が細めで縮れております。
なんと言ってもこのソース！
甘めのソースで一発目に
脳まで旨味がガツンと駆け回る！
甘さだけではなく旨味がしっかり来て
キレが良く思ってるよりさっぱりしており
何度でも口に運びたくなる。
イカもコリコリで弾力あって良かったです。
・MIXモダン
→イカ焼きそばと違って
麺の焼面はカリッと！
生地側は蒸されてる感がありモチモチ！
ソースはマヨ、からしがプラスされ
からしの風味と辛味とマヨのコクを感じます。
・豚玉
→生地の断面からはキャベツが
たくさん入っているのが分かる。
生地がフワフワでほどけるように溶けます。
キャベツがかなり細かく食感はほぼ感じないが風味と甘味はしっかり感じました。
またシンプルだからなのか？
卵の旨味も来てびっくりした。
モダンと食べ比べたが全く違いました！
生地の混ぜ方が混ぜすぎないって言うてたから
本当これはプロの技です。