きょむーまうすさんが投稿した鳳鳴酒造 ほろ酔い城下蔵(兵庫/篠山市その他)の口コミ詳細

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鳳鳴酒造 ほろ酔い城下蔵篠山口/日本酒バー

1

  • テイクアウトの点数:-

丹波篠山のベートーベン酒( ´ ▽ ` )ノ

鳳鳴酒造 ほろ酔い城下蔵

丹波篠山にある鳳鳴酒造の城下蔵。
酒蔵と言っても今は使用しておらず
資料館のように昔の道具が置かれています。
1975年まではここで造られていたようです。

変わっているのが音楽振動醸造装置という
桶に音楽を聴かせる酒造りをしている。
振動で発酵中のもろみに伝わり酵母菌が活性し
まろやかでキメ細かい口当りになるとのこと。

蔵見学後に下記お酒の
無料試飲させてもらいました。
--------------------------------------------
・夢の扉 ベートーベン
 → 交響曲第6番「田園」を聴かせた酒
・楼蘭(ローラン)
 →丹波篠山産黒豆の煮汁を入れた梅酒
・マロン デ キッス
 →丹波篠山産丹波栗を使用したリキュール
--------------------------------------------
夢の扉は口当たりはまろやかだが
The男酒なので辛味あって日本酒感強し。

楼蘭は日本酒と砂糖を半分ずつ使用しており
甘味と梅の酸が利きつつ黒豆の香りが来る。

マロン デ キッスは栗の良さが全面に出ており後味スッキリで意外と飲みやすい。

マロン デ キッスが凄く面白かったので購入。
バニラアイスにかけても美味いとのことなので
色々家で楽しもうと思います( ´ ▽ ` )ノ
(にごり酒も購入してました)

ごちそうさまでした♪

2026/02/04 更新

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