4回
2022/10 訪問
今回は濃厚塩ラーメン
2022/11/18 更新
2022/05 訪問
相変わらず塩一本で勝負しているお店
MyらーめんランキングでTOP5にも入っている塩ラーメン専門の「麺屋 扇」へ久々の訪問。
相変わらず塩一本で勝負している店ですが、以前訪問した際には無かった「煮干し香る塩そば」という新メニューがあったので、今回はそれを頂きました。
スープを一口すすっただけで、無意識のうちに笑顔になってしまいます。基本はあっさり系の塩ラーメンなんですが、濃密な煮干しの香りによりとっても濃厚に感じます。
次回は「濃厚塩ラーメン」をいただこ。どんだけ濃厚なんだろ❓
煮干し香る塩そば
煮干し香る塩そば
2022/11/18 更新
2018/07 訪問
塩１本で勝負！渾身の塩ラーメン！！！
旧大宮市内から川越方面へ抜けるR16旧道沿いにあるこのお店ですが、非常に分かりづらい^^;
事前に場所を調べ、ナビで設定して行ったのにも関わらず、そのお店のたたずまいに気づかず、２度も通過してしまいました^^;
隣りの鍵屋さんとか、そばの大型チェーン飲食店の大きな看板の陰に隠れ、ホント分かりません^^;
駐車場がめっちゃ狭く、軽自動車なら４台置けるかな…？程度のスペースしか無い。でもそれゆえに、大量のお客さんが行列を作るといったことは無さそうです。
その狭いスペースに、なんとかワンボックスの車を停め、入店し、券売機をみると、色々ボタンはあるものの、よくよく見てみると、基本は塩ラーメンと塩つけ麺のみ！
他は、味玉つけるか、大盛りにするか…という選択肢！！
「すげ〜！塩1本で勝負してんだぁ」と感心✨
今回は味玉塩ラーメンをポチっ！
厨房の中はご夫婦なのかな？二人の手際も良く、ものの数分で着丼
おぉ…！まず目に飛び込んでくるのは、透き通ったスープの上に浮かぶ でっか焼豚〜！と黒々とした いかにも染み染みっぽい味玉！
みた瞬間、「これは美味いだろっ！」と分かる一杯です
まずは、スープをひとすすり。おぉ！美味いっ！！
塩は塩でも、出汁や化学調味料をふんだんに使うお店も多い中、この店のはそうではなく、真っ向、塩で勝負しています。とっても美味しい。
そして、その目立つチャーシュー！これまた激うまローストポーク！！味玉はもう少しゆるい方が好みだが、メンマの味付けも絶妙な感じ。麺もちょうど良い細麺がドンピシャ！
これに三つ葉でもドサっとかかっていれば、もう言うことなし…といった感じでした。
かなり美味しい塩ラーメン！！
マイラーメンランキング、第5位にランクイ〜ン！！
また来たいです。
2022/02/22 更新
2018/07 訪問
2018/07/17 更新
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相変わらず塩一本で勝負しているお店です。
これまで、通常の塩ラーメン、煮干し塩ラーメンを頂いてきましたが、今回は初の濃厚塩ラーメンを頂きました。
とんこつと鶏ガラのwスープに絶妙の塩加減で味付けされた、めっちゃ濃厚の塩ラーメンでとても美味しかったです。
でも、個人的には通常の塩ラーメンや煮干し塩ラーメンの方が好みかな…
次回はそのどちらかにしようと思います。
あと、今回叉焼丼も頂きましたが、そもそも叉焼がとても美味しいので、丼もとっても美味しかったです。