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この日のつきだし♪
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お任せ造り盛り♪
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鰆西京焼きとタケノコの木の芽♪
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毛ガニ♪
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生とり貝・かつお炙り・剣先イカ♪
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鱧落としで♪
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天然スズキの木の芽バター焼き♪
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フルーツトマト♪
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この日のつきだし♪
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生とり貝＆さばきずし♪
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岩がき♪
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さわら西京焼♪
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クジラ白ベーコン♪
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つきだし♪
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焼印入りの玉子♪
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ちりめん山椒♪
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弥ひろのお昼のお弁当1,000円
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一段目
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2段目
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外観
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大阪は上本町駅から南西に行ったところにある赤い蛇の目傘と紫の暖簾が目印の和食料理屋「旬草 弥ひろ」さんへ訪問
H26.3.21
この日は祝日でしたが事務所でお仕事。
すると、知人から「まだ仕事してる？」とのメールが。
前回呑みに行った時、支払してなかったからとお金を渡しに事務所まで来てくれました。なんと律儀な^^
じゃぁ、どっか呑みに行こうって事でやって来たのが弥ひろさん！！わぁ！久々！！
オープンしてすぐなのでお客様は我々だけ！
大将も「今日は予約あんまりないし暇でしょうね」との事でしが、この後一気にお客様が押し寄せて来ておりました。
さすが弥ひろさん！！相変わらずの人気ぶりですねｗ
この日は焼酎からスタート→日本酒
【おまかせ造り盛り】
何食べようか迷ってたら、大将が「適当に盛りましょうか？」との事でお任せ致しました♪
内容はヒラマサ・縁側・フグ・アオリイカ雲丹のせ・マグロ・玉子。
醤油以外にも岩塩とレモンまで出してくれました♪
ヒラマサ。めっちゃコリコリ。アオリも肉厚と甘みがあって美味しいです♪
知人がめっちゃ美味しそう食べてました♪
【鰆西京焼きとタケノコの木の芽】
なんか焼き物って事でこちらを出してくれました。
どちらも、めっちゃ季節感ありますね♪
鰆西京焼きも美味しいのですが、一緒に添えられているタケノコの木の芽和えもなかなかのモノ♪
木の芽を擦り潰し味噌に練りこみ和えているのですが、これだけで十分なアテになりますね♪
【毛ガニ】
ほぐされた蟹身にたっぷりの蟹味噌がかかっております♪
知人が身を食べ終わった甲羅にお酒を入れて飲んでおりましたｗ
大将とお話をしてたのですが、近々移転するそうです。と言っても場所はめっちゃ近くですがｗ
ちょっとだけ広くなるみたいですよ。
さぁ、美味しいモノを食べたし、これからミナミのバーに遊びに行ってきます♪
御馳走様でした♪
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H25.6.11夜再訪問
この日は先輩からブーニーズさんに行きたいとの連絡あり。
さっそく行ってみたのですが、どうやら定休日のようです＞＜
近場でおいしいものを食べようとことで和食ですが弥ひろさんへ♪
18時でしたが、自分らで満席になっちゃいました。この後、電話が鳴ってましたが、今日は満席でってお断りしているようでした。
なんか申し訳ないです＾＾；
【生とり貝・かつお炙り・剣先イカ♪】
生とり貝は柔らかで相変わらずの旨さですね♪
かつお炙りは塩振って炙っております♪脂感があって旨い♪
剣先イカは、柔らかですが、コリッコリッとした食感を感じる事ができ、甘みもしっかりしてて美味しいですね♪
醤油がなくてもこのままでも十分楽しめました♪
【鱧落とし】
綺麗に華が咲いてますね♪
身はちょうどいい感じにしまっており、ほんのりと脂感もありますね♪
あっさりと梅肉醤油で頂きました♪
【天然スズキの木の芽のバター焼き】
バターの風味しっかりしており、めっちゃ旨っ♪
添えつけの生野菜に、スズキの旨みが染みこんだバターが流れており、この生野菜もめっちゃ旨くなってるんですよ♪
【フルーツトマト】
岩塩とオリーブオイルが別皿で提供。そのままでも十分甘みがあっておいしいのですが、好みでつけて頂きます♪
先輩曰く、トマトを食べると次の日、二日酔いがなくなるってテレビで言うてたっ事。
うん！しっかり次の日は二日酔いでしたけどね（笑）
そしてまた次のお店に向かうのでした♪
ご馳走様でした♪
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H25.5.28夜再訪問
夜の訪問です。
19時過ぎでしたが、自分らが入ってカウンターは満席。座敷の方はちょうどお客様がでられるところでしたが、こちらも後から来たお客様ですぐに埋まりました。
いつものようにアラカルトで適当に注文します♪
【つきだし】
芋・タコ・南瓜・ズイキ・オクラ・ジュンサイが入ってます♪
お出汁は、熱くなく冷ましてあります。柚子の風味がほんのりしており、ジュンサイのちゅるんとしたぬめりある食感が楽しい一品♪
【生とり貝＆さばきずし】
この時期旬の生とり貝♪今季これで4度目です＾＾
柔らかで適度な食感があって風味もしっかりしてますね♪お醤油をさっきちょにほんの少しだけつけて頂きました♪
う～ん！美味しい♪♪
さばきずしは厚みがありますね。酸味控えめ塩加減のわかる漬かり具合♪脂がよくのっており、これも美味しいですね♪
上にのっているみょうがと一緒に頂いてもＧｏｏｄでした！！
【岩がき】
比較対象が欲しいくらいのめっちゃ大きな岩がきです♪
そして食感がプリプリなんですね。磯の風味を感じる濃厚な岩がきでレモンをかけて頂きました♪
【クジラ白ベーコン♪】
脂がのったクジラのベーコン。
クジラのクセが強かったので、おろしショウガと刻みねぎをたっぷりのっけて胡麻油が香る醤油を付けて頂きました♪
【さわら西京焼】
よく漬かっており、味噌の味が濃厚。お酒の進む西京焼ですね♪
あとサービスでふきのとうの味噌も一緒に出してくれました。
ふきのとうのほろ苦さと甘みある味噌がマッチしており、これはお酒をおかわりしろって事ですやん（笑）
【玉子焼き・ちりめん山椒】
さわらが焼きあがるまでの酒のお供としてちりめん山椒をサービスで頂きました♪こういう気遣いは嬉しいですね♪
玉子焼きもサービスで頂きました♪なんでもとり貝の状態がいいので半分をお鮨にしましょうかって言われましたが、知人がシャリを食べないのでそのままでお願したら、玉子焼きをつけてくれました。甘みある玉子焼きです♪
ご主人、一見怖そうですが、めっちゃ腰の低いお方です。
接客も丁寧で、ホントいいお店ですね♪
ごちそう様でした♪
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外観は茅葺屋根の草庵的な感じで素敵お店です♪
店内はこじんまりした感じで、カウンターと座敷があり、女性のスタッフの方が愛想が良く好感が持てました♪
弥ひろのお昼のお弁当1,000円・・・2段重でこれまた、お見事なお弁当です♪
しし唐天麩羅、海老天麩羅、焚き物、御造り、鴨ロース、ナス、サバ寿司、出汁巻、ひじきが入っており、ちりめん山椒がのったアツアツなご飯と赤出汁の味噌汁が付いております♪
天麩羅は下段でしかたないのかややサクでした。御造りのカンパチ、生たこはコリコリで食感もよく美味しかったです♪
ご飯はちりめん山椒がのっており、これだけでも十分食べれますね♪
他の料理も美味でこれで1,000円はかなりお値打ちかと思います♪
あと、ご飯はおかわりできます＾＾
ごちそう様でした＾＾