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珍味の盛合わせ♪
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蛍烏賊ガーリックオイル煮♪
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ガーリックオイル煮用パンｗ
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サバサンド♪
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春鹿♪
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琵琶の長寿♪
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水尾一味♪
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さより造り♪
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さよりの骨は天麩羅で♪
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焼き空豆♪
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焼き筍♪
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前菜♪
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牡蠣のグラタン
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彩り野菜と豚バラの酢豚
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アボガドとマグロのサラダ
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海老と玉子の揚げパン
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アボガドと海老のグラタン
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珍味の盛り合わせ
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トマトとニラの麻婆豆腐
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お通し
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たまごと山芋ふわふわ焼き
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塩豚とゴーヤチャンプル
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カリカリおじゃこと豆腐のサラダ
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水茄子の浅漬け
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曽根崎「門」のサバサンド
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メニュー
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般若湯
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開春
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ひと夏の恋（ハーフ）
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お通し
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ヒラメの薄造り
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夏の冷やしおでん
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自家製鯛みそ
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鯛かまあら炊き
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鰯の梅煮
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日本酒メニュー
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ドリンクメニュー
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料理メニュー
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店舗
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大阪は近鉄上本町駅のちかく、千日前通りをやや北に一本入った道沿えにある季節料理屋「みかさ」さんへ訪問
Ｈ26.4.7夜再訪問。
この日は、久六さんで知人と呑んでました。
すると知人が久々にみかささんに行きたいって事で移動♪（自分先日別の知人と行ってるんですけどねｗ）
カウンターが空いてたら中に入ろうという話になり、お店を除くと女性のお客様１名だけだったので座れました♪
ここのカウンター席って人気なんですよね。
日本酒で乾杯！！適当にアテを♪
【珍味盛合わせ】
ででぇ～ん！！ですねｗ
これだけアテがそろってたらどれだけ呑めるかｗ
お酒の進むモノばかりでした♪
【蛍烏賊ガーリックオイル煮】
蛍烏賊の量！マジパネェっすよ！先輩！！ｗめっちゃくちゃ量、入ってますやんｗ
惜しみなく材料を使ってくれるところが最高ですね♪
オイルが勿体ないので、バケット欲しいと言ったら。
食パンならあるよぉ～！って事で焼いてくれました♪
この香ばしい焼き加減がまたいいですね♪
最後は名物サバサンドで〆ました♪
ご馳走様でした♪
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Ｈ26.4.3夜再訪問
前回夜遅くに酔っ払って訪問して怒られたのｗで、今回は１軒目で使用ｗ
「あら！今回はお利口さんで来たんですねぇ！」という、前回のやり取りの話もあって面白かったですｗ
いつも迷惑かけてホントすいません^^;
【さよりのお造り】
いい感じに熟成感あってトロっとして美味しいです♪
刻みワサビが添えられているので、身の上に乗っけて食べると最高ですね♪
刻みワサビだけでもいいアテになりますｗ
【天麩羅】
さよりの骨も食べれるの？って事で揚げてもらいました♪
ついでにお野菜の天麩羅も。こごみの天麩羅が季節感あっていいですね♪
さよりは、一匹ぶんの骨でなく、何匹かを揚げてくれたました。相変わらず素晴らしい配慮♪
お塩でちょこっとつけて頂きました♪サクサクぅ～♪
【焼き空豆】
こちらもお塩で♪ほくほくですね♪
めっちゃ豆入れてくれてますｗ美味しい♪
【焼き筍】
下処理が丁寧にされているのでエグミがきにならないですね♪
これまたいい食感で、お酒が進みます♪
相変わらずの安定感ですね！！
今回はカウンターに座って色々と盛り上がりましたｗ
消費税増税後の価格ですが、増税前と変わらず。
女将曰く、ちまちまと上げるのが面倒とのことｗ
相変わらず、顔は可愛いのに性格は男前ですねｗｗ
ご馳走様でした♪
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Ｈ25.10.8夜再訪問。料理の追加。
【牡蠣のグラタン】
プリプリの牡蠣がこれでもかぁ！！ってくらいに、たくさん入ったグラタンです♪
具は、牡蠣の他に、しめじ・玉葱・ベーコン。惜しみなく具材をたくさん使ってくれているのがいいですね♪
少し濃いめのクリーミーなホワイトソースに牡蠣のエキスが十分に染み出しており、ハイクラスなホワイトソースになっております♪
これだけでも、めっちゃ旨状態なのですが、とろけるチーズがまた、たんまりと乗っかっているんですよ♪
贅沢な一品ですねぇ♪こんなのだされると食べるの止まらなくなりますｗ
自分の中でかなりヒットな料理でした♪
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H24.7.28夜再訪問
【彩り野菜と豚バラの酢豚】
ズッキーニ、ナス、玉葱、パプリカ、人参等がたっぷり入った彩りたっぷりの酢豚です♪
目の前に出されたときは、あまりの野菜のボリュームに圧倒されました♪
豚バラ肉も下味がついているので、そのままでも十分美味しいですが、やや甘さ控えめな甘酢餡に絡めるとまた旨さが増しますね＾＾
旨すぎます＾＾
【アボガドとマグロのサラダ】
レタス、紫玉葱、パプリカ、アボガド、炙りマグロが入ったサラダです♪
炙ったマグロは上質な肉のような柔らかな食感♪パプリカはまだ、若かったのかやや硬めでしたが、十分美味しく頂けました♪
【海老と玉子の揚げパン】
ふわふわの玉子とぷりぷりの海老の食感、揚げパンのサクサク感がたまりませんね♪
パンはミミを残して揚げているので、子供の頃に、母がパンのミミをおやつで揚げてくれたのを思い出しました♪
まさにあのサクサクの食感です♪懐かしく美味しかったです＾＾
【アボガドと海老のグラタン】
前回、UPしていなかったので今回UPしました。
ふわふわのアボガドと、ぷりぷりの大きな海老、そして柔らかな大きな貝柱が入っております♪
魚介エキスが染み出たやや多目のホワイトソースととろけるチーズとうまくからんでおりました♪
【珍味盛り合わせ】
子持ち昆布、韓国のりとチャンジャ、蟹味噌、エイヒレ、鯛味噌、鯛の酒盗の盛り合わせです。
ちびりちびりとお酒を飲むのにも最適ですね♪
行けばいくほど、女性ならではのセンスと味のすごさに驚かされますね♪
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H24.7.21夜再訪問
【お通し】
3種類の惣菜が入っており、甘め控えめのおから、プリッした海老の切り身が入ったニラ玉子、コリッとした食感の挽肉とパプリカの炒め物。
【トマトとニラの麻婆豆腐】
ゴロゴロと入っており、麻味なく、辣味も豆板醤のみですが、ゴロゴロの挽肉の旨み、鶏がらスープ、トマトの酸味が溶け込んだビールが進む夏らしい一品です。ニラのアクセントもいいですね♪
【たまごと山芋ふわふわ焼き】
上にマヨーネーズ、中にもマヨネーズを加えて焼き上げているのが、マヨネーズの焼けたこうばしい香りがいたします♪
山芋でふわふわにされたとろとろの玉子の中には、とろけるチーズが入っており、女性に喜ばれそうな一品です♪
【塩豚のゴーヤチャンプル】
見た目が色鮮やかで綺麗ですね♪細かく厚めに切られた塩豚、パプリカ、玉子、豆腐、ゴーヤが入っており、ゴーヤの食感と苦味がたまりませんね♪
【カリカリのおじゃことお豆腐のサラダ】
じゃこ、豆腐、プチトマト、パプリカ、オクラ、葱、玉葱が入っており、綺麗でボリューム感のあるサラダです♪
カリカリに炒められたおじゃこの食感が柔かな豆腐にと交じり合い、アクセントが効き楽しく頂くことができました♪
【曽根崎「門」のサバサンド】
曽根崎「門」出身の女将が作るサバサンドは、トーストされたパンにしめ鯖と大葉が挟みこんでおります♪
パンにしめ鯖なんか合うの？？って思いましたが、[bすこし強めに〆た、しめ鯖の酸味と脂・大葉の香り・トースにト塗られたからしマヨネーズのバランスが絶妙でこれは美味しいです♪トーストされたパンのサクサク感もいいですね♪]
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何度も店の前を通っていたのですが、いつも満員の状態のイメージがあるお店です♪
店内は、綺麗なフローリングで、小さなカウンターと、植木で仕切られた大きなテーブルと小上がりがあり、7時前に入りましたが、既に満員状態で、常連さんかと思われる人たちが多かったです＾＾
【お通し】
3種類の惣菜が入っており、人参葉、ゴマ、じゃこの和え物はゴマの香りとじゃこの食感が良く、また、冷ナスは、御出汁をゼラチンで固めたゼリー状ものが乗っており、口の中に入れると、溶けだすと同時に、ひんやりとした食感が楽しめます♪枝豆も冷凍ものでなかったです♪
【ヒラメ薄造り】
ヒラメにきざみねぎを乗せてポン酢で頂きます。身は、コリコリした食感でなく、柔らかかったですが、甘味が感じられ、ポン酢の甘酸っぱさと良く合っておりました♪
【夏の冷やしおでん】
あまり、おでんぽくないビジュアルですが、ガラスの透明な器が夏を感じさせてくれます♪
具は、ナス、冬瓜、プチトマト、竹輪、オクラなどが入っており、出汁は、ほんのりと柚子の香りがしておりました♪
また、冬瓜ですが、柔らかく処理されており、適度に和風の出汁が染み込んで、さっぱりした食感が涼しさを演出してくれます♪
【自家製鯛みそ】
焼き味噌のなかに、ほぐされた鯛の身が入っており、焼き味噌の風味、甘めの鯛の身とが見事に調和がとれており、ときおりみせる麹の食感が堪りませんでした♪日本酒が進む逸品でございます♪
【鰯の梅煮】
下ごしらえがきちんとされてるようで、鰯の臭み苦味もなく、適度な食感を残しつつ、柔らかく処理せれております。また、ほんのりとした梅の香りが食欲を増進させてくれて箸が進みました♪
【鯛かまのあら炊き】
大きな鯛かまです♪甘辛く味付けされておりますが、やや薄口でひつこくなく食べやすかったです♪
ご馳走様でした♪