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ケストリッツア。焙煎されたビールですが、飲みやすかったです♪
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レフブロンド。専用グラスで♪
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パリオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ。結局ワインあけちゃいました。
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自家製ピザ。ハーフ＆ハーフで頂きました♪
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スモークサーモン。バラの形になってました♪
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シンデララ風サラダ!!かぼちゃの馬車っじゃなく、りんごの馬車♪
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ジャがバター。こちらもクリームチーズを使ってアレンジしたりで普通のジャガバタでないです♪
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本日の鮮魚。ハマチ。お任せで味付けして頂きました♪
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ごぼうの赤ワインに♪甘くっておいしいんです♪
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レーベンブロイ。すっきりした喉越し♪
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ハンネンアルトはビンで提供♪
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ハンネンアルト。香ばしいですが飲みやすいです♪
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ジャーマンポテト。ジャガイモは外はカリカリ中はほっこりでした♪
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ラプンツェル風（アボガドサラダ）♪細かく切られたアボガドがいっぱいでした♪
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牛肉銀串焼きバルサミコソース♪レアな感じの焼き上がり方でした♪
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鶏肉のソテー狩人風♪キノコがたっぷりでした♪
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ニュルンベルガーソーセージ♪肉々しいソセージで自家製との事♪
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すっきりした店内♪
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店舗入口♪
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フードメニュー♪
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ドリンクメニュー♪
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大阪は、谷町九丁目駅の近くドイツ料理、ビアバー「Traum （トラウム）」さんへ訪問♪
Ｈ24.11.30夜 再訪問
まさかのお早い段階の再訪問になっちゃいました。
この日は、もう人気がでてきたのか、ほぼ満席状態です。カウンター席に座して頂きました♪
ここの店主すごいですね。私達、私達以外にカウンター女性2名の1組の方がいらしたのですが、私達、女性ともども話をしながら料理を作ってました♪お見事です＾＾
【ケストリッア】
コクのある味わい深き黒ビール。
黒ビールなのにすごく飲みやすかったです＾＾
【レフブロンド】
香り豊かなベルギービール♪
口あたりがまろやかで飲み易いです♪
専用グラスで頂きました♪
【パリオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ】
こちらも口あたりがよく飲みやすい赤ワイン♪
【ごぼうの赤ワイン煮】
カウンター前に置かれたいたので注文を致しました♪
ごぼうを赤ワイン、バルサミコ酢で煮込んだもの。
甘くってごぼうがめっちゃ柔らか♪お酒が進みますね♪
【スモークサーモン】
スモークサーモンは薔薇で♪
めっちゃ可愛いですね♪
【シンデレラ風サラダ】
こちらも可愛らしい一品。
かぼちゃじゃなく、りんごの馬車には、キノコ、パプリカなどが入っており、綱はごぼう。そして馬車を彩り豊かなパプリカたちが轢いてます♪
ソースがまた絶妙♪マヨネーズに醤油、すりおりしりんごなどを加えて作っているそうですが、細切れされたりんごのサクっとした食感とふわっとしたソースの相性が抜群です♪ソースだけでも食べれちゃうくらい美味しいです♪
【じゃがバター】
じゃがバターもアレンジされております♪
ホクホクのじゃがいもの上には、クリームチーズにバター、生姜を加えたものがのかっております♪
クリームチーズが多めなのか、イマイチじゃがに馴染みにくいかなぁ。
【本日の鮮魚】
ハマチとチヌって事で、ハマチで適当に作っていただきました♪
香辛料の香りが豊かで、いい感じです。みごとにハマチのクサミが消えてます♪
スープにもハマチの旨みが溶け込んでおりめっちゃ美味しいです♪
あと、ハマチをただ煮込んだだけでなく、下処理で一旦焼いているので、皮がパリパリの食感でした♪
忙しいのに手間をかけた料理を作ってくれて感謝♪
ご馳走様でした♪
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マイレビュアーさん達が高評価のお店って事で行きたかったのですが、なかなか機会に恵まれず。しかし、やっと今回行ってきました♪
お店は2階にあります。
店内は、細長い感じで、カウンター、6人掛テーブル席、4人掛テーブルが何卓かあり、分煙されているようです♪
スタッフの方は、男の方1名、女性の方が1名の計2名♪お二人ともお若いですね♪
とりあえず、ビールといつものように適当に注文致します♪
【レーベンブロイ】
喉越しすっきりの飲みやすいビールです。
グラスの獅子のマークが恰好いいですね♪
【ハンネンアルト】
店主が大阪ではこのお店しか置いていないと豪語するドイツの瓶ビール♪
グラスに注ぐと、すごく深みのある色をしており、香ばしい風味がありながらも軽い感じの飲みやいビールでした♪
【ジャーマンポテト】
ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎが入っており、ジャガイモの甘い香りが漂っており、食欲をそそらせます♪
ジャガイモは揚げているようで、外はサクサク、中はほっこりの食感♪ジャガイモの甘みにあわさって、玉葱の甘味とベーコンの脂と塩加減が見事にマッチしておりました♪♪
【ラプンシェル風（アボガドサラダ）】
サラダは、グリム童話をイメージして作っており、遊び心いっぱいな感じ♪
ラプンシェル風と言うことで、サニーレタスの中央には細切れされたアボガドとエビの塔がたっております♪
ドレッシングは酸味控えめのフレンチドレッシング♪
ちなにこちらの物語、髪長姫と訳されることもあり、サラダに髪に見立てた食材が使われているのですが、ネタばれしちゃうとダメみたいので、直接お確かめを。残念＞＜
【牛肉銀串焼きバルサミコソース】
銀の串には、牛肉、パプリカ、ナスが刺さっており、バルサミコソースがかかっております♪
牛はレアな火加減でグニュとした柔かな食感。塩コショウがたっぷり効いておりました♪ただ、肉自体がぱっさりし過ぎかなぁ。
【鶏肉ソテー狩人風】
ソテーされた鶏肉には、なんと贅沢にも、濃厚なクリームソースとデミソースの2種類のソースがかかっております♪
狩人風って事でたっぷりのキノコがふんだんに使われており、このキノコのクニュとした食感がまたいいんですよね♪
【ニュルンベルガーソーセージ】
細切れされたベーコンに香辛料のマジョラムを加え子羊の腸につめた香り高き自家製ソーセージ♪グリルされて提供されてました。
食感は、モサッとした感じですが、肉々しく、香辛料のピリッとしたアクセントが印象的♪
ケチャップ、マスタードが添えれてましたが、味がしっかりしているので、何もつけずに結局そのまま頂きました♪
ビールが進む一品です♪これはさすがです♪
1日、一本一本丁寧に手作りするので、数があまり作れないとの事でした。
全体的に、料理自体は、お酒のアテ系って感じで味付けが濃い感じでした。
あと、こちらの店主、かなりお話好きなようで、テーブル席にもかかわらず、いろいろとお話をして頂き、楽しいひと時を過ごす事ができました♪
よく笑う、素直な優しい感じの方なので１人で行っても十分楽しめるかと♪
ご馳走様でした♪