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この口コミは、ＳＵＳＵさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：3.5
2014/03 訪問
夜の点数：3.5
ディープな雰囲気な中で美味しいホルモンの串焼き♪
看板♪
2014/03/26 更新
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大阪は、鶴橋駅の近く串焼きホルモンのお店「大成屋 」さんへ訪問。
H25.12.27夜再訪問
この日は、朝に職場の掃除！！そして、お昼からはお客様の忘年会に参加！！
そして、夜は、知人達と仕事納めプチお疲れ会でした。
まずに入ったお店はここ♪
オカーサンがドンドンと串を焼き上げてくれます♪
そして、定番の生コブクロとセンマイも♪
ここのお店って大きな鳥のモモ肉ってひね鳥しかないと思ったら若鳥もあったんですね。
若鳥も焼いてもらいみんなで頂きました♪
最初は瓶ビールでしたが、途中からは、焼酎の水割りで！！
こちらの焼酎水割りは、コップ一杯にいいちこを注いでくれて、お水と氷を別に用意してくれますｗ
ですので、まずは、ストレート。次はロックでと、色々な種類の呑み方ができてお得感がありますｗ
この日は、オカーサンにお店の歴史について色々とお話を聞きました。
満席の中、新しいお客様が入ってきましたので、席を譲ってお店を出ます♪
さて、次に移動しましょう！！
御馳走様でした♪
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H25.10.8夜再訪問。
今回は、ナマモノが前回行ったときになかったミノありました♪
色が綺麗で鮮度がいいのがわかります♪
あと、前回食べなかった、大きな骨付き鶏モモも頂きました♪
ひね鶏なので、身は歯応えがあります♪皮の部分がカリカリに焼かれてて香ばしさを感じながら頂きました♪
相変わらず人気店！！この日は２０時で全串がでたようで売り切れ！！
ごちそう様でした♪
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知人が気になるって事で行ってきました。
こちらのお店は、店内写真撮影がNGって事で表の看板のみの撮影になってます。
お店は、階段を上がって2階。
店内は、年季が入っており、L字カウンターに丸椅子。カウンター前では使い込まれたコンロでたくさん串焼きを焼いているオカーサン。それにお手伝いの娘さん。横のテーブルには仕込みをしているオバーチャンが。
如何にも職人さんがたくさん集まって来てワイワイガヤガヤの昔ながらの雰囲気のあるお店って感じですね♪実際多かったですが。
こちらのお店は、メニューが無く、初めて行く人はかなり戸惑うと思います（汗）
注文は、一串づづ頼むのではなく、すべてオカーサンのお任せになります。着席した瞬間、呑みモノだけ注文したらOKなんです。（ナマモノは注文しないどダメですが。）ちなみ食べたい部位を言ったらそちらを焼いてもくれます。
オカーサンが焼きあがった、串を手際よく、お客様の前にある大きなお皿の方にポンポンポンと振り分けていき、次の串をコンロに！！これが、めっちゃ手際がよくってさすがプロって感じ♪
この日の串はツラミ・ハツ・レバー・ミノ・センマイ・コリコリの6種類。その日の仕入れによって種類数は変わるみたいです。
あとこれと自分らは未食ですが、大きな骨付き鶏モモもあるようで、一緒に焼いておりました。
こちらを、甘辛の味噌ととろみあるタレに胡椒と山椒が振りかけられているモノが出されますので、混ぜ合わせて食べてもいいですし、混ぜずに食べてもOKです。自分はとりあえず、混ぜずに2種類の味を楽しみ。その後に混ぜて楽しみました。♪この特製タレがめっちゃ旨いんだぁ～♪
生モノにコブクロとセンマイがあったので、その2種類もお願いしました。
コブクロ・センマイとも、めっちゃ綺麗で鮮度のいいのがわかります。プリッとコリッとした弾力はあるのですが、柔らかなんですよね。こちら、お酢と胡麻油。それに大量の胡麻が振りかけれておりました。
接客は、基本黙々と串を焼いているだけですが、注文したり、他のお客様が何かを訪ねたりすると、その都度、オカーサン・娘さんがニコリとした対応で接してくれます。
でしゃばり過ぎず、かといって無愛想でなくちょうどいい距離感を保っているって感じですね。
途中お腹いっぱいになって、ペースが落ちると、オカーサンが、これまたニコヤカな表情で、にいったん串を止めましょうかと。
こういう気遣いも嬉しいですね♪
しかし、めっちゃくちゃ食ったよ。胃がパンパンです。次の日もまだお腹一杯でしたもん＾＾；
再訪問が確実にあるお店でした♪
ご馳走様でした♪