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漬けマグロとアボガド茶漬け♪
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鮭茶漬け♪
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豚の角煮茶漬け♪
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唐揚♪
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オムトロロ＆焼き蟹しいたけのチーズマヨ仕立て（ハーフ＆ハーフ）♪
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ポテトサラダ♪
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つきだし♪
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鮭茶漬けUP♪
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鮭茶漬けにダシを入れて写真撮ろうとしたら尾の部分知人に食べられてしまいました（泣）
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漬けマグロとアボガド茶漬けUP♪
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メニュー♪
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メニュー♪
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メニュー♪
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メニュー♪
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メニュー♪
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看板♪
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大阪は、長堀橋駅の近くあるお茶漬け専門店「極」さんに訪問。
H27.7.27夜再訪問
この日は、ミナミでウロウロしていると、自転車に乗ったこちらのお店のご主人と遭遇し、挨拶してくれました♪
にしかわさん→ワインバーと行った後に、せっかくだしって事で寄ってみます。会ったのも何かの縁ですしね^^
相変わらず、いい人オーラ全開のご夫婦ですね♪
御主人に、「お腹一杯なので、知人と１人前を半分こにしていい？」というと、態々ミニのお茶漬けを作ってくれました。
取り皿だけで十分だったのに、めっちゃ申し訳ないなぁ。
鮭も半分にカットして焼いてくれます♪
前回、知人にいきなりハラスを食べられてんで、反省したようで知人がハラスの方くれました（笑）
わっ！漬物もちゃんと２人分だしてくれてるし、お茶漬け用のお茶までも。
ずずっと、頂き、御馳走様でした♪
結構、呑みながら、お話もしましたよ。
楽しかったです♪
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H27.3.13日夜再訪問。
1回目のレビューを投稿する前に再訪しちゃいました。ですので読んで頂ける方は、下の第1回目のレビューからお願いします（笑）
この日は、BAR→のぶさんと楽しみ、最後の〆にやってきたのがこちらのお店です♪
上には、「H27.3.13日夜再訪問」と書いてますが日付変って１４日なってます。それも2時（汗）
【漬けマグロとアボガド茶漬け】
アボガドは、目の前で皮を剥いて包丁でカットぉ～♪
そして、漬けマグロは、注文後に漬けにするそうですよ。お茶漬けのダシを活かすために醤油を染み込まさないようにしてるんでしょうね。
丼におダシを注ぎます♪
マグロに熱々のおダシがかかって、いい感じに色が変化していきますね♪うまそぉ～♪
アボガドの食感はちょっとしっかりめ。風味いいですよ。あと今日の大葉の存在感。めっちゃ風味がgood!!でした♪
結局またもやずっとお話しして長居してしまいました。
ご馳走様でした♪
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この日は、杓子屋さんからスタートし、行きつけのお店3軒消化後に〆でやってきたのがこちらのお店♪
知人がちょっと前に行って気に入ったそうです♪
店内はカウンターだけかと思ったら、食べログの情報を見ると個室もあるんですね。
オーナーは別のようですが、若い夫婦でやられているお店です♪
奥さんはすごくノリノリな感じでニコヤカに色々と会話をしてくれます♪
そして旦那さんの方はニコヤカに優しくフォローみたいな感じ♪
めっちゃいいご夫婦さんです♪
瓶ビールを頂き、お茶漬けの前にアテを♪
【つきだし】
もやしナムルです♪
ボリュームあるなぁ～♪
なんかラーメン屋さんを思い出しましたｗ
【唐揚】
下味しっかり系の大きな唐揚♪
ニンニク・ショウガ・九州の甘い系の醤油などを使って漬け込むそうですよ♪
甘味ある風味と香ばし感が唐揚の旨みを１レベル上げているような気がする♪
【オムトロロ＆焼き蟹しいたけのチーズマヨ仕立て（ハーフ＆ハーフ）】
本来別々の一品メニューなんですが、ハーフ＆ハーフみたいな感じで、
ちょこっとづつ食べたいって言ったら、無理を聞いてくれました♪
ハーフ＆ハーフですが、めっちゃボリューミーです♪
オムトロロは、長芋をすりおろしたモノを玉子と混ぜ合わせ、そこに1口サイズにカットしたこれまた長芋を入れて調理されてます♪
カットした長芋のシャキッとした食感と擦った長芋でトロトロにされた玉子の食感の両方を味わう事ができます♪
ダシ醤油・ポン酢・ソースが別のお皿で用意されますのでお好みで♪
焼き蟹しいたけのチーズマヨ仕立ての椎茸は肉厚の冬菇椎茸を使用♪
チーズマヨと蟹身がトッピングされており、ジューシーな一品でした♪
【ポテトサラダ】
ピンクペッパーとホワイトペッパーを散らした大人のポテサラ♪
全体的にややゆる系ですが、胡瓜の食感がいいですね♪
【お茶漬け】
やっと〆のお茶漬けに到達！！（笑）
自分は、鮭茶漬け。知人は豚の角煮茶漬けを注文。
鮭茶漬けは、目の前で注文後に炭火で焼いてくれるんですよ♪しかし、この鮭大きくって、丼からはみ出て迫力ありますね♪
鮭は塩鮭を使っているそうですが、塩分高くなく食べ易い系です♪
おダシは、急須に入っており、そこから丼に自分で注ぐ形になります♪
このおダシは、鯛アラ・鶏ガラ・昆布・カツオなど使っているそうで、めっちゃいいダシがでてます♪
御漬け物が胡瓜のみだったので、ダシを取るのに使った昆布を再利用したらいいのにって言ったら、ダシを作る時にとことん煮込むので昆布のうまみが抜けてしまっているので出せないそうです。（と言ってもたまーに出す時あるみたいです）そういう話をしたからか、気遣ってくたようで、トッピング用の昆布の佃煮をくれました♪ありがとうございます♪別に催促した分けでないんですけどね><
さぁダシを入れて写真を撮ろうとしたら、知人が鮭の尾の部分の方を毟りとって食べちゃいました。
そういう訳で写真はちょっと尾の部分の方ない歪な感じに・・・。
ご主人も、「あっ！その部分が一番美味しいのに」って言ってました（泣）
好みの量のワサビを溶かして頂きました♪
結局、このご夫婦さんとめっちゃ話しで盛り上がり長居してしまいました。明日早いのに（汗）
あとお弁当の配達もやっているそうですよ♪
ご夫婦の愛情たっぷりの楽しいお店でした♪
ご馳走様でした♪