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昼の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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見た目の美しい料理に、不味いものはないですね(*^^*)
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人参のムースとジュレ
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アンチョビを練り込んだせんべい状のもの
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新玉葱のブラマンジェとホタテのソテー
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焼穴子の春野菜巻きとワイルドライスのリゾット仕立て
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子羊背肉のローストタイム風味
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小菓子と共に、お茶の準備♪
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美しいデザートは、ムース仕立ての、ブルーベリー等のソルベ
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眺めの良さが写しきれてませんね…(´Д｀)
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ウェイティングルームもモダン♪
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2013/06/26 更新
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お友だちに誘われて、
はるばる(笑)神戸まで行って参りました。
お目当てのひとつは、こちらのランチ。
旧居留地の素敵なビルディングの上階にあるフレンチで、
お友だちは二度目だそうですが、私は初めて。
店内に入って、お席に案内され、まず目を奪われたのは、
全面硝子の窓から眺められる、素晴らしい神戸の景色！
広々と解放感があって、どこまでも明るく、カラッとした美しさ。
さすが神戸ですね…、京都とはまた、ガラリと違う、この魅力(*´∇｀*)
これだけで☆が増えそう…(笑)
コースは3種ありましたが、お友だちにお任せで、
真ん中の4500円台のコースでお願いしました。
飲み物は、最近の私のフレンチランチの際の定番である、
ガス入りのミネラルウォーターを。
スターターは、アンチョビを練り込んだというチップス。
アンチョビの風味はあまりしませんが、塩味が効いていて、白ワインに合いそう。
呑める方が羨ましいです(笑)
前菜は三品。
始めのひと品は、人参のムース。
なんて美しい姿でしょ！♪ヽ(´▽｀)/
お味も、なめらかでしっとりと、舌触りがよく、
ほんのりとした甘みが、素晴らしいです。
前菜の中では、これが絶品でした。
次に、新玉葱のブラマンジェとホタテのソテー。
このブラマンジェが、つるりとした食感と、新玉葱の優しい風味で、私好み。
ホタテも新鮮で、焼きがぎりぎりレア気味で、美味しいです。
三番目が、焼穴子に春野菜を巻いたものと、ワイルドライスのリゾット仕立て。
穴子は明石産で、言うまでもなく美味。
こういう産地の品を、ちょっと入れてくださるのはうれしいですね。
さて、メインですが、子羊の背肉の炭火焼きタイム風味です。
私はフレンチでは、もっぱら前菜が楽しみで、
メインとデザートは添え物という感じで捉えていて、期待を寄せないんですが、
こちらはいい意味で、期待を裏切ってくれました♪
炭火の風味で、子羊臭さを完全に飛ばし、かつ、柔らかく滋味のある子羊の背肉を、
タイムの爽やかな風味で、上手にうま味を引き立ててあり、
満足のいくメインでした。
そして、デザートはブルーベリー等のムース仕立てのソルベとブラマンジェ。
まっ、これは普通かな(笑)
もちろん、美味しかったですが(^o^ゞ
飲み物はハーブティーがあったので、もちろん、それで。
どのお料理も見目麗しく、お皿のセレクトのセンスも、モダンでかつ、あか抜けています。
美しいお料理に不味いものはない…、真理ですね…(*´∇｀*)
サービスもスマートで、サービス料5パーセント取られるのもまあ納得ですが、
同行の友人に言わせると、こちらのサービス係の方々は、若いイケメンぞろいだそうで、
サービスを受けるのがうれしい♪、んだそうです。
そう言われると、イケメンなサービス係の方が揃ってるのかなあ。
ハンサムな外国人のサービス係の方も数人…。
しかし、私の好みは、包容力あふれる大人の男性。
かつ、ちょっと枯れ目で、見た目が綺麗過ぎない方であれば、なおGOOD！(笑)
なので、若いイケメンには、まったくもって、なんの興味もありませんので、
（というか、イケメンは特に苦手！：笑)
その面でのサービスの恩恵は、充分に堪能できませんでしたが、
そのせいか？常連風のマダムのお客様が多かった気も…。
まっ、フレンチのランチなんて、ほとんどマダム客でしめられていますから、これは当てになりませんので…(笑)
最近は、どこのフレンチに伺っても、正直、凡庸で、
写真も数多いし、お料理一品一品解説するのが面倒でf(^^;、
去年のモトイの感動以来、フレンチはレビューUPしていなかったのですがm(__)m、
こちらはひさびさにヒットのフレンチ店でしたので、
頑張って(笑)、UP致しました！
近くにあれば、即、再訪間違いないのですが、
ちょっと遠いし…、またいつか神戸に伺う機会には、
ぜひとも訪れたいお店でした！ヽ(*´▽)ノ♪
ごちそうさまです(⌒‐⌒)