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山地陽介祇園四条、京都河原町、三条京阪/フレンチ、イノベーティブ
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昼の点数：3.9
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.0 ］
お料理は文句なし
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前菜
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イカのカルボナーラ仕立て
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白身魚のポアレ
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三元豚のロースト
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パン
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デザート
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カプチーノ
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奥庭
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店内
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店頭
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2015/11/16 更新
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最近話題になっているフレンチに、ママ友達と訪れました。
予約はかなり前に取りました。
この日は全席満員。
あとで伺ったところ、しばらくランチは満席とのことでした、
さすがの注目店ですね。
祇園、四条花見小路を二筋下がり、東に入って、また南。
おとなりはマールブランシェさん系列の加加阿さんです。
表は、懐石料理店を思わせるいかにも祇園らしい造りなのに、
中に入ると、見通しのよい、明るい空間が広がります。
奥には、苔庭があり、気持ちよいです。
ランチは5000円と8000円の二種類。
税金、サービス料は別です。
5000円のコースをいただきました。
お料理は4品。
〇前菜は、お野菜をフライにしたものを、
アボカドとヨーグルトのソースでいただきます。
最初から揚げ物って、ちょっと抵抗がありますが、
ソースがなめらかで軽く、もたれずにいただけました。
〇イカのカルボナーラ仕立て
イカの火入れが抜群に素晴らしい。
ミディアムレアの状態のイカを、パルメザンチーズと温泉卵でいただくのですが、
独創的でありながら、安定感があるお味で、
この日いちばん印象に残りました。
〇白身魚のポアレ
〇三元豚のロースト
メイン二種は、素材の良さ、火入れ、塩加減、ソースのバランスがちょうどよく、
センスの高さと、技術の確かさを感じました。
特に三元豚の脂の甘味の引き出し方が、本当にお上手でした。
〇デザートは、カカオ70%のチョコレートのアイスクリームと、
エスプレッソのゼリーの盛り合わせ。
〇食後の飲み物は4種類から、カプチーノを選択しました。
これで5000円とは、お料理自体のCPはかなりよいですが、
その分、ドリンクはなかなか割高(笑)
私は下戸なので、ペリエをいただきましたが、900円しました(^^;
ママ友達は、ワインをいただきましたが、一杯2000円近くしていました。
飲んべえの方は、覚悟して行かれてください(笑)
お料理は文句なしに美味しいのですが、
サービス、雰囲気作りなどに、いくつか気になる点はありました。
うまく言えませんが、
こちら(客側)が気を使ってあげないといけない感じとでもいうのかな…。
シェフ始め全員が若い男性スタッフで、
たぶん女性の目線が入っていないであろう店作りに、
ひとつ原因があるようにも思いました。
新しいお店ですし、それはこれからなのでしょうね。
しかし、美味しいお料理でした。
機会があれば、また伺いたいですね。
ごちそうさまでした♪