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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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呉にハイクオリティな1杯が✨特につけそばはオススメです
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つけそば 得のせ
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鰹鶏そば
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おしながき
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つけそば食べ方
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説明書き
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店舗外観
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2022/02/06 更新
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先週の休日はNOラーメンだったので嫁さんからラーメン行こうと誘ってくれました
最近岡山ばっかりだから西に向かう事に…福山より西なら行きたいお店は頭の中の選択肢は4店舗… 12:30 麺処いつかさんに着で外待ち3人。
しばらく待って入店。
メニューにはつけそばの麺量表記がされていて選びやすく良心的ですね
つけそば中盛りにしようか悩んだけど、ちょっとびびって
《つけそば並盛り（200g）得のせ 》 ¥750 ＋¥200…冷盛りでオーダー
着丼…麺が見るからに瑞々しく美しい✨やっぱり得のせはたまらんなぁ
まずは自慢の自家製中太全粒粉麺から…麺リフトの段階からニヤける。モチモチ感と喉越し最高ですね。うんまぁ〜
濃厚なつけ汁にくぐらせてズルズルっと箸がとまらんわ
嫁さんもなるほどでした
低温調理された鶏ハムはしっとりして旨い…実は嫁さんはあまり鶏ハムは得意ではありませんが、いつかさんの鶏ハムは喜んで食べます
豚肩ロースのコンフィもしっとり柔らかで絶品です…こちらも、職場の後輩のチャーシューを苦手としてる息子さんがペロリの逸品です
半熟煮卵も綺麗な断面
いつかさんでは是非得のせをオススメしますよ
最後は熱々の魚介出汁でスープ割りして完飲。
嫁さんは《鰹鶏そば 》 ¥750 をオーダー
麺処いつかさんでは僕はつけ麺と鰹鶏そばがお気に入りです。
着丼…見た目から濃厚なビジュアル✨
スープをひと口…しっかりとトロミがついたスープは濃厚な鶏の旨味に鰹がガツンとパンチを効かせてます。濃厚ですがしつこさは全くなく口の中で旨味が広がります
薬味の刻み玉ねぎと青ネギがスープにいいアクセントになってます。
自家製中細麺にもしっかりスープが絡んで最高です
具材も濃厚なスープに負けない存在感。
僕の呉に来る用事は麺処いつかさん…たまには観光しないといけませんね