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2015年12月1日～ベンガル・ターリー
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2015年12月1日～フェンネルティーとキール
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2015年11月24日～カルナータカ・ミールス
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2015年11月24日～二色のスィートポテト
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2015年11月11日～ゴアン・ミールス オプションと
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2015年11月11日～デザート（ベビンカ）とお茶
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2015年11月4日～タミル＆ケーララ・ミールス カードチリ×2乗せ
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2015年10月27日～ケーララ・ミールス 1200円＋オプション
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2015年10月27日～サンバール
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2015年10月27日～インゲンと青菜のエリセリ
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2015年10月27日～カルパシ・アレッピー・チキン
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2015年10月27日～カブと柿のカーラン
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2015年10月27日～シシャモのペッパーフライ（200円）
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20151020～タミル・ナードゥ州のミールス 1200円＋オプション
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20151013～ダルバート 1200円＋オプション
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20151013～グゥンドゥルックアツァールとバート
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20151003～サツマイモとキノコのタルカリ
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20151013～サグ
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20151013～ククラ・コ・マス
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20151013～ダール
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20151013～アル・コ・アツァール、ゴルベラ・コ・アツァール、カガティ・アツァール、ダニヤ（2倍）
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トゥルシーティー
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20151007～スリランカプレート 1200円（食後のミルクティー付）＋オプション
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20151007～ベルワラククルマスカリヤ（チキンカレー）
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20151007～ビッタラキリホディ（うずら卵のココナッツカレー）
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20151007～キリテー（食後のミルクティー）
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2015年12月1日～の週はベンガル・ターリー 1200円
インドの西ベンガル州とバングラディシュを含むベンガル地方の定食
・ショルシェ・マーチ
魚のマスタード煮込み
・アル・フルゴビ・マチェル・ジョル
じゃがいも、カリフラワー、魚のカレー
・マチェル・マタ・ディエ・ムングダール
フィッシュヘッドのムングダール煮込み
・コロハ・シャグ・パジャ
ゴーヤと青菜の炒め煮
・ガジョール・ポスト
人参とけしの実の蒸し煮
・紫ダイコンのアチャール
・プラムチャトニー
・パパド
・バスマティ・ライス
・フェンネル・ティー
オプション
・カックラー・トク 300円
ワタリガニのスープ
・ベグン・ボッタ 200円
焼きなすをマッシュしてスパイスで和えたバングラディシュ料理
・ドイ・モリチ 100円
塩とヨーグルトでマリネした青唐辛子を乾燥させて揚げたもの
・ドニヤ 100円
パクチー
・キール 100円
米とミルクの粥状デザート
ぶりとわらさのマスタード煮込みがインパクト抜群。
マスタードが強烈に効いてます。
他のバングラディシュのお店ではなさそうな。
鯛のおかしらで出汁をとった
ダールスープの旨味もものすごかった。
魚介を堪能したターリーでした。
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2015年11月24日～の週はカルナータカ・ミールス 1200円
タミル、ケーララ、ゴア等と隣接する南インドはカルナータカ州の定食。
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2015年11月11日～の週はゴアン・ミールス 1200円
・ポーク・ソルポテル
・チキン・シャクティ・キーマ
・ゴアン・ダールフライ
・ソルカディ
・紫玉ねぎのアチャール
・アンチョビ・ポテト・ロースト
・プラムチャトニー
・パパド
・ライス
・クローブ・ペッパーティー
オプションで
・スクイッド・ビンダルー 300円
・アジョワン・マトン・ビンダルー 300円
・コッタマリ（パクチー）100円
・ベビンカ（ゴアの伝統的デザート）100円
ポーク・ソルポテルと2種類のビンダルーが
がつんとスパイスが効いて絶品でした。
整理券を配布するようになって見かけの行列はなくなったものの
出足はさらに早くなったようです…
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2015年11月4日～の週はタミル＆ケーララ・ミールス
・マトン・ニルギリ・コルマ
・アサリとトマトのティーヤル
・春菊のクートゥ
・ブドゥコッタイ・サンバール
・紫玉ねぎのアチャール
・南瓜のポリヤル
・プラムチャトニー
・パパド
・ライス
・ジーラティー
青唐辛子、カレーリーフ、コリアンダーリーフ、ミントリーフなどを
ペーストにして加えた緑色のマトンカレー。
旨旨！！今まで食べたことのないマトンカレーでした。
アサリとトマトのティーヤルもアサリから良い出汁が出て
トマトの柔らかい酸味とマッチ、すごくおいしかった。
紫玉ねぎのアチャールが良い味出してました。
初めて土曜日営業開始、11月7日土曜日は昼と夜の両方営業するそうです。
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2015年10日27日～の週はケーララ・ミールス
・カルパシ・アレッピー・チキン
・インゲンと青菜のエリセリ
・カブと柿のカーラン
・サンバール
・紫玉ねぎのアチャール
・人参のトーレン
・レモンピックル
・パパド
・ライス
・クローブペッパーティー
オプション
・シシャモのペッパーフライ ＋200円
先週よりさらにカルパシを効かせたというチキンカレー。
そしてシシャモが絶品。
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2015年10月20日の週はタミル・ナードゥ・ミールス（1200円、税込み）
・チェティナードゥ・マトン
（カルパシとマラティ・モッグを使った辛いマトンカレー）
・マドゥライ・ムッタイ・クルマ
（カルパシとココナッツ香る茹で卵のカレー）
・サンバール
（豆と野菜を使ったインドの味噌汁的存在）
・ビーツのパチャディ
（野菜のヨーグルト和え）
・南瓜のポリヤル
（フェネグリークとウラド豆を使った野菜の炒め蒸し）
・人参のポリヤル
（ココナッツとカレーリーフを使った野菜の炒め蒸し）
・プラム・チャトニー
（ペースト状の調味料）
・パパド
（豆粉のせんべい）
・ライス
・フェンネルティー
オプション
・カードチリ
・柿と大根のウールガイ
・コッタマリ（パクチー）
・ライス大盛り
各100円
店名になっているスパイス、カルパシを使った2種類のカレーは
マトンカレーはガツンとしている一方、ゆでたまごのカレーは優しく
対照的な味わい。
一見すると揚げただけの青唐辛子に見えるカードチリは
青唐辛子を塩とヨーグルトで漬け込んでから天日干しし、
それを高温で揚げているもの。
これだけの手間を4日間のためにかけているのがすごいです。
生唐辛子とはまったく違う旨さでした。
20食ほどの本日分は12時15分には完売で早めに行くしかない状況です…
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2015年10月13日からはネパールの定食ダルバートの提供。
・ククラ・コ・マス
（マスタードオイルとメティリーフを使ったチキンカレー）
・サツマイモとキノコのタルカリ
（秋の素材を使った野菜のタルカリ）
・ダール
（二種の豆とジンブーを使ったスープ）
・サグ
（青菜の炒め物）小松菜でした。
・アル・コ・アツァール
（じゃがいもの胡麻和え）
・ゴルベラ・コ・アツァール
（トマトと胡麻、ティンブールを使った薬味）
・カガティ・アツァール
（ライムのお漬物）
・ライス
（バスマティとジャポニカのブレンド）
・トゥルシーティー
（ホーリーバジルのお茶）
オプションで
ライス&ダールの大盛り ＋100円
グゥンドゥルックアツァール
（醗酵干し野菜と青唐辛子、ティンブールの和え物）＋100円
ダニヤ（香菜、パクチー）＋100円
メニューを見ただけでワクワク。
オプションを含めて4種類のアツァールにカレーにタルカリにサグまで。
アル・コ・アツァール以外のアツァールはまさに薬味なので
混ぜていただくと風味が変わって楽しめます。
特にライムのアツァールは酸味が強くて良いアクセントになります。
ダールはさらさらのポタージュのようなグレイビー。
ダールをかけて他のタルカリなども混ぜて夢中でいただきました。
ただ個人的には先週のスリランカプレートの方がつきぬけていた感じ。
来週はタミルかチェティナード、もしくはマレーシアと定まっていないそう。
週替りでこれだけ見事にギアチェンジがはかれるのもすごいです。
毎週行きたくなる中毒性のあるカレー定食です。
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＜初回訪問＞
ずっと行きたい浅草地下街の日本酒バー、コメジルシ。
その店舗で平日昼間スパイス料理が食べられると言う。
10/7オープン。
ランチは週替わりで第1週はスリランカプレートと。
食べたい！
夜のコメジルシより先に昼間行くことになりました。
毎日提供できる食数が違うようでこの日は限定15食前後という。
11時半のオープン30分ほど前に着いたら1巡目に間に合いましたが
その後みるみる行列ができていき12時半前には売切れだったようです。
お店はＬ字型のカウンターで3＋3の6席。
ゆったり座れますがカウンター下の荷物置き場が狭いので普通の荷物は入らないです。
◇スリランカプレート 1200円（税込、以下同じ）
・ベルワラククルマスカリヤ
（南部の港町ベルワラのチキンカレー）
・ビッタラキリホディ
（うずら卵のココナッツカレー）
・煮干しパリップ
（煮干し出し汁を使ったレンズ豆のカレー）
・ポルサンボル
（ココナッツのふりかけ）
・コラサンボル
（三つ葉のふりかけ）
・キャベツと小エビのマッルン
（野菜とココナッツの炒めもの）
・パプリカのテルダーラ
（野菜のスパイシーな炒めもの）
・切り干し大根のアッチャル
（酸味があるお漬け物）
・パパダム
（スリランカの豆粉せんべい）
・ライス
（バスマティライスと日本米のブレンド）
・キリテー
（食後のミルクティー）
オプション
◇ご飯大盛 100円（今回は見送り）
◇カトレット（鯖と黒胡椒のスパイシーコロッケ）100円
◇ルヌミリス（赤唐辛子とドライフィッシュの辛い薬味）100円
◇ビール アサヒ熟撰（14時以降の提供～今回は頼まず）500円
バナナリーフが敷かれた皿に美しく盛られて
なんともきれい！
写真を撮った後は少しずつ味見をするのももどかしく
混ぜながらわしわし食べました。
煮干しの効いたパリップ、和と錫蘭が見事に調和。
それは切り干し大根のアッチャルも同じで
甘みがあり切り干し大根の新しい可能性を見せてくれた感じ。
家でも作ってみたいけど作れないだろうなぁ。
チキンカレーもココナッツカレーもサラサラグレイビーで
チキンカレーは辛く骨付きチキンはほろっと身がはがれるくらい
柔らかく煮込まれてます。
ココナッツカレーは優しい甘さ。
カレーはたっぷりめなのでご飯大盛でも良かったです。
別注文のルヌミリスはスリランカ版錦松梅ですね～
辛みはそれほど感じず鰹のような旨味がしっかり。
毎週、いえできるなら毎日でも通いたいです。
御馳走様でした♪