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外からその日のパンが見えます
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琥珀エビスビール1パイント
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パンの盛り合わせと牛頬肉のリエット
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タコとアボカドのマリネ
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グレープフルーツのような味の微発泡性ワイン
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秋刀魚のコンフィ
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豆もやしとパクチーのサラダ
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お土産に大根のパイ
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コンラッドからお持ち帰りされてアヒルストアの一員になった？アヒルちゃん
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メトロ千代田線代々木公園駅2番出口を出て
10分足らず。
マルエツプチの向かいのブロックにあります。
早めにカウンター席を予約して18時過ぎに着くと
もう立ち飲みが何組も。
カウンターは8席ほど、先客も含めすぐに埋まります。
予約時に「18時半でもいいですか？」と伺うと
「予約は18時しか承っていません。
18時半過ぎたらキャンセル扱いになります」とのことでした。
まずはビールで乾杯。
琥珀エビスで1パイント850円とハーフパイント500円があります。
もちろん1パイント（500mlくらい）を選びました。
この日の料理は
◇黒大根のパイ 400円
◇グリッシーニ生ハム添え 600円
◇豆もやしとパクチーのサラダ 500円
◇イワシのグリーンサラダ 1000円
◇アボカドのタコのマリネ 900円
◇牛ほほ肉のリエット 600
◇豚肉と鶏レバーのパテ 900円
◇鯖クスクスサラダ 1800円
◇スープ ド ポワソン 800円
◇カキとゴーヤのフリット 1200円
◇牛持つと小松菜の煮込み 800円
◇秋刀魚のコンフィ 900円
◇短角牛のロールキャベツ 900円
◇サワラのポアレとクスクス 1800円
◇インドマグロのステーキ 1500円
◇自家製ソーセージとじゃがいも 1500円
◇自家製ベーコンとキャベツのブレゼ 1500円
パンが
◇低温長時間発酵のフランス 200円
◇コショウとフルーツのフランス 200円
◇カンパーニュ 250円
◇オニオンカンパーニュ 300円
◇イチジク 300円
◇黒糖ジンジャー 300円
◇じゃがいもとローズマリーのフォカッチャ 250円
◇青海苔と桜海老のあげパン 600円
これにチーズが6種類、
単品は800円、3種盛は1200円
まずは牛ほほ肉のリエットと
リエットに合うパンをお願いしたところ、
カンパーニュとイチジクを盛り合せてくれました。
カンパーニュは思っていたよりはるかに柔らかくふかふかです。
イチジクとリエットは想像していなかった組み合わせ。
リエットの甘みとイチジクが合うんですね。
おまかせにして正解でした。
アボカドとタコのマリネは唸る美味さ。
味付けがわからず尋ねると
「オリーブオイルとレモンと･･･もろもろです」
とさりげなくかわされてしまいました。
作ってみたい、でも作れない味。
この一品だけでも来た価値があると思ったほど。
ワインは白か赤を言うと好みを聞いて何本か持ってきてくれます。
フルーティーな白をリクエスト。
1本6000円くらい（アバウトですね）と言われ
普段3000円代しか飲みつけてないもので怯みましたが
栓が瓶ビールのような王冠になっているデザインにも惹かれて
Le temps des cerises
をセレクト。
調べたらシャンソンの代表的な歌曲の名前でした。
さくらんぼの実るころという名前ですが
お味の方はグレープフルーツに似ており
やや濃いめの色合い。
微発砲と言われましたが発泡性はほとんど感じませんでした。
続いての料理は
秋刀魚のコンフィと豆もやしとパクチーのサラダをオーダー。
出てきた秋刀魚は見た目しっかり焼かれていない塩焼きの態でした。
3-4時間かけて料理しているので頭も尻尾も食べられますとのこと。
頭をぱくりをいただくと、苦みと旨味が広がって
これは塩焼きとは全く違う旨さでした。
アボカドとタコのマリネに勝るとも劣らないヒットが
豆もやしとパクチーのサラダ。
ニンニクが効いていて
唐辛子と鮭もたっぷり。
けれど鮭は主張せずあくまで豆もやしとパクチーのサラダです。
数品で満腹になり、お土産にパンを3種類ずつ包んでもらって
お会計は1人6500円。
お酒は高めに感じますが料理のオリジナリティを考えると
素晴らしいコスパを感じます。
お土産の黒大根のパイ、見た目は茄子なんですが
口に入れると大根のしみじみとした旨味と薄いパイ生地のバターが
相まってなんとも言えずおいしい。
賑やかに飲むグループあり、静かに楽しむおひとり様あり、
色んな客を自然体で受け入れているアヒルストア。
もっと遅い時間の予約がとれたら言うことない、いいお店です。