2回
2019/01 訪問
再訪してもどデカイのどぐろにうっとり♡ ／ 中俣 ／ 築地
2019/01/27 更新
2019/01 訪問
至極の一品 特大のどぐろ紅瞳 原始焼き ／ のどぐろの中俣 ／ 東銀座
平日の夜に訪問。訪問時の食べログ評価は3.61。
美味しいのどぐろが頂けると話を聞き同店を訪問する。
この日は19時に予約を入れて訪問。お店は東銀座駅から数分の場所にあります。
外観は古民家風、一歩店内に入ればかなりキャパのある席数で大型店。
この日は月曜日ですが、ほぼ満席で繁盛している沸騰酒場。
なんと同店は酒造メーカーが運営する居酒屋と聴き驚き。
二階のテーブル席に案内され着席。他にもカウンター席や個室などがあり様々なシチュエーションで使い勝手が良さそう。
着席したテーブル席は吹き抜けになっており上からは厨房が丸見え。正々堂々でいさぎよし。
先ずは生ビール（580円）を注文。お通しは蟹と生海苔の酢の物。フレッシュな海苔の風味が◯、酢の物スタートは好きな流れ。
店員さんにオススメを聞いて以下を注文する。
・対馬産のどぐろ原始焼き（3980円）
超特大です（推定600グラム）。こんなにでかいのどぐろは見た事ない。しかも紅瞳ブランド。炭焼きののどぐろは中までフワフワ。滴り落ちる油には旨味たっぷり、醤油なんか必要としません。
・刺し身五点盛り（990円）
大間の生鮪と白魚と鰆と甘エビとのどぐろ。どれも超肉厚、コスパ良すぎ。さっと炙られたのどぐろは何とも言えない香りで食欲を刺激します。
・さつま揚げ（680円）
熱々の揚げたて出されます。真鯛等のすり身を使い上品な味、ふわふわの食感でした。過去最高のさつま揚げにうっとり♡
・カラスミ大根（830円）
箸休め、塩気抑えめが嬉しい。
・赤海鼠酢（680円）
程よい食感が良い。噛むほどに海の風味が鼻から抜けます。
・下仁田ネギ（580円）
こちらも炭火で焼いたネギ。ねっとりとした食感と甘い味が◎。
・焼きおにぎり（680円）
・おろし蕎麦（680円）
〆で頂きました。コシのあるそばで本格的。そばつゆは鰹の風味がよく〇、辛み大根はピリッと辛くて〆によし。
焼きおにぎりは炭火でパリっと香ばしく、中はふんわり。
最後にデザートでわらび餅とお茶が出てきてほっこり。
飲み物は最初はビールでしたが、焼酎は以下を頂いた。
・桐野（730円）×２
・紫芋の中俣（730円）
どちらも口に含むと、ふくよかな旨みが口中に広がります。口当たりは滑らかですが厚みを感じます。喉越しもまろやかで、旨みが余韻を残します。
ベストな飲み方をそれぞれ教えて頂きました。
料理はすべて美味しくかなり気に入りました。炭火で頂く料理は当然ながらうまい。加えて素材も良ければ相乗で〇。一人8000円はハイコストパフォーマンス！
接客は対応がよく、若いアルバイト風女性でも料理の事をよく知っており教育が行き届いている。
日ごろから美味し物を食べたいと言われている家族の為に帰る際に次回の予約まで取っちゃいました（笑）
以上、おそ松でした！
この日のオススメを丁寧にご紹介頂きました
2019/01/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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土曜日の夜に予約を入れて訪問。訪問時の食べログ評価は3.61。
月曜に訪問してその週の土曜日に再訪する惚れっぷり。
とにかく真ん丸太ったのどぐろが美味い。日本一美味いと言われる対馬産の紅瞳ブランドののどぐろは脂がノリノリ。
原始焼きでゆっくり炭火焼されたのどぐろは口の中でふわっとトロけてほっぺが落ちちゃいます。
他のメニューのさつま揚げや刺し盛りなどなどかなり美味い。
お店は造り酒屋が運営しており、焼酎がかなり◎。特になかまたは、芋っぽくないクリアな口当たりで上品な甘みと香りがナイス。なみなみ入れてくれるのも嬉しいポイント。
接客も教育が行き届いておりGoodJob。
久々のお気に入り店が出来てご満悦♡
以上、おそ松でした！